馬鈴薯和益智仁一起煮下飯嗎？

1樓：網友

益智仁是一種中藥藥材，它是益智的種仁，含有豐富的天然藥性成分，具有豐富的營養嗎，對人體具有多種功效。首先益智仁可以溫脾止瀉，對脾虛引起的腹痛腹瀉等症狀具有緩解的作用，還能促進脾胃的健康。

吃益智仁還可以增強食慾，促進消化，益智仁可以促進人體唾液和消化液的產生，增加腸胃的蠕動能力，幫助機體消化吸收，因此，益智仁具有開胃消食的作用。

土豆是家家戶戶都吃過的蔬菜，可以和很多蔬菜、肉類搭配，但是你知道土豆和誰才是天生一對嗎？答案就是雞肉。其實雞肉也是一種比較百搭的食材，但它和土豆更是絕配。

這是因為雞肉中含有豐富的肌苷酸鹽，在慢燉的過程中會釋放出遊離的穀氨酸鈉。土豆則含有較多的穀氨酸鹽，和雞肉搭配，所產生的「鮮味」要遠大於各自單獨使用時產生的「鮮味」之和。所以土豆和雞肉才是絕配，兩者放在一起煮，鮮美加倍又下飯，保證上桌就搶光。

和益智仁也是可以一起煮的。

益智仁的功效之一，益智仁當中的水提取物可以對癌細胞起到抑制的作用，可以抑制癌細胞的生長和繁殖，對癌症起到防治的作用，而且益智仁當中還含有乙醇提取物，它可以對迴腸的收縮起到抑制的作用，起到保護腸道的作用。

益智仁還能補腎益精，提高腎臟的能力，體改效能力，對男性的遺精、遺尿、夜尿增多等症狀具有緩解和一定**的作用。

益智仁的功效雖然有很多，但是要注意陰虛、肝火旺盛的人是不宜服用益智仁的，以免加重病情。此外益智仁也不宜服用過多。

2樓：李倩智超

土豆與雀肉相剋。

雀肉：中醫認為，雀肉味甘，性溫，無毒，有補腎、養心氣之功效。主治崩漏帶下：現代醫學研究認為，雀肉含有多種人體必需的氨基酸和大量優質的蛋白質，能增強機體免疫能力。

土豆：中醫認為，土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有補益腸胃、解毒、止餓之功效；現代醫學研究認為，土豆是高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，是肥胖症患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。

馬鈴薯不能帶皮吃。

營養學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。

但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。

另外，如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。