1樓：破名太費勁了
此湯菜空並扒以補氣養血、滋陰、安五臟的雞蛋配補氣滋養、降壓、降脂。
的竹蓀，經烹製而成的滋補營養菜餚。適用於體虛、氣血不足、精血虧虛所致的虛症病患者食用，食阻、痰積、中滿者慎用。
操 作：1.將竹蓀去兩頭洗淨，剖開切鬥昌成段，下沸水鍋內焯透，撈出待用。
2.搕破雞蛋用蛋清放入大碗內，先用筷子攪勻加入清湯、精鹽、味精、料酒再攪至上勁，上籠蒸20 分鐘取蔽唯出。
3.燒沸清湯，下入竹蓀、精鹽、味精、胡椒粉調好口味，倒入大湯碗內。即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
水發竹蓀50克，雞蛋清2只，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、清湯各適量。
做法
將水發竹蓀洗淨，切去兩頭，剖開切成毀喊段，下入沸水鍋中焯透後，撈出瀝水備用。
將雞蛋液打入小碗中，撈去蛋黃，留用蛋清，用筷子將雞蛋清攪勻，加纖旅野入清湯、精鹽、味精、料酒再攪勻，入蒸籠內鎮中，蒸約20分鐘取出。
將清湯放入鍋內燒沸，下入竹蓀、精鹽、味精、胡椒粉調好口味，澆入盛雞蛋清的碗內即成。
竹蓀芙蓉湯的做法步驟圖，竹蓀芙蓉湯怎麼做
3樓：網友
竹蓀芙蓉湯的做法：
1、將雞湯調好，倒入大碗內，加入適量的鹽、料酒、清水。
2、大碗蓋上蓋，上蒸鍋蒸20分鐘。
3、在蒸雞蛋羹的時候，邊處理一下竹蓀。幹竹蓀泡兩分鐘就可以了，千萬別像普通竹蓀一樣泡很久，否則營養流失很可惜。
4、泡好洗淨的竹蓀連頭尾一起切成節，注意，織金竹蓀不需要任何特殊處理的。
5、頭、尾部都不要捨棄，這點跟普通竹蓀完全不一樣。
6、鍋內倒入清水，調入適量的鹽、雞精、料酒、色拉油。
7、倒入切好的竹蓀煮開。
8、將煮好的竹蓀湯倒入已經蒸好的雞蛋羹內混合。
9、舀入小碗內就可以開吃了。
竹蓀雞蛋湯怎麼做好吃
4樓：網友
主料竹蓀。
100克。雞蛋1個。
輔料芝麻油適量鹽。
適量姜適量小蔥。
適量步驟。1.鹽水泡竹蓀幾十分鐘（半小時之內即可，視量的多少）2.洗3-5遍。蔥切成小段，薑切片。
3.水入鍋煮開，放入切好的薑片和蔥花，再打入乙個雞蛋，慢火煮熟。
4.放竹蓀煮6分鐘左右。
5.淋少許香油、撒上鹽調味即可。
6.鮮美登場。
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