榛子可以生吃嗎，榛子生吃可以吃嗎

1樓：生活小主

榛子可以生吃。榛子也叫做搏巧高山反栗，是生活中比較常見的堅果類食物，其中含有多種營養成分，比如含有蛋白質以及人體所需的多種氨基酸，也含有各種維生素、基尺胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等營養成分，適當吃一些能夠為身體補充所需營養素。

榛子既可以生吃也可以熟吃，具體需要根據個人喜好來選擇。

熟吃的優點榛子可以寬高選擇熟吃。相比生吃熟吃的榛子在口感上都會更好，因為榛子中含有大量的油脂，經過熟制，油脂中的芳香烴得到更好的揮發，散發出更濃郁的香味，有助於食慾。但是榛子不宜油炸，容易加重食用時的油膩感，可以用蒸制、水煮、烤制或炒制的方法食用。

2樓：北網域名稱醫

榛子是可以生吃的，但是不宜吃過多，容易引起腹脹，消化不良等不適症狀。榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱為世界四大堅果，營養價值遠遠要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素b族、維生素e等營養素。

擴充套件扒旁握資料：

主要功能。1、榛子可補脾胃、益氣力、明目，並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱，易上火，不可多吃。

2、由榛子提取的製劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用。

3、榛子中還包含一種抗癌化學成分—紫杉醇，是紅豆衫醇的活躍成分，可**乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很寶貴的醫用原料。

4、榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易飢餓、病後體虛人群的佳選。

5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增強精氨酸酶活性，排除啟喚血液中的氨，從春慶而增強免疫力，防止癌變。

6、榛仁油油色淺黃，是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料、肥料。果殼、果苞、葉片含單寧，可制栲膠。

3樓：好學者百科

生榛子可以直接食用，也可以油炸後食用。方法：取適量榛子，倒入鍋中，小火煸炒。

炒好的榛子趁熱，用手測試一下榛子的火候，看火候是否均勻。感覺榛子一般熱，繼續炒。榛子呈現黑色有光澤，聞起來有木頭的香味，炒幾分鐘裝盤即可。

生榛子可以直接食用，也可以油炸後食用。

材料：榛子500g，食用油適量，糖適量。

1.取適量榛子，倒入鍋中，開小火，不斷翻炒。

2.炒到感覺榛子熱了為止。用手測試榛子的熱度，看是否受熱均勻。

3.感覺榛子一般熱，繼續炒。

4.榛子看起來烏黑髮亮，還能聞到木頭的香味。上菜前炒幾分鐘。

4樓：當代生活體驗迷

榛子可以生吃。榛子去殼的主要方法：材料：榛子，透明膠帶，鉗子。

1、首先把榛子取出來待用，見下圖所示。

2、然後取出一卷小的透明膠帶，用透明膠帶把榛子套住即可，見下圖所示。

3、接下來用一把鉗子將榛子砸開就可以了，見下圖所示。

4、最後就可以快速地將榛子去殼了，見下圖所示。

5樓：乾萊資訊諮詢

榛子可以生吃，榛子生吃比炒熟吃的營養價值更高。

榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、**、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。

榛子還含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和**高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。

榛子生吃可以吃嗎

6樓：善行天下

可以。生熟榛子兩者除了口感和味道有區別，其餘並沒太大區別，生榛子的味道會有榛子原有的清香，帶著榛子的原汁原味，而且油脂相對會少一些，營養成分相對也會全一些。熟榛子味道則會根據烹飪手法有一定的改變，而榛子經過加熱之後會散發出一股清香，口感也會比較好吃。