1樓：科仔又要補
蘿蔔和豆腐合用，能行氣消食，健脾補虛，補中養胃、寬中潤燥。
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足乙個人一天對鈣的需求。蘿蔔不含草酸，不會與豆腐中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而是會更有利於人體對鈣的吸收。而且蘿指備卜中的澱粉酶還能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
適量食用蘿蔔豆腐湯，不僅能充分發揮兩者各自的功效，還能提高人體免疫力，預防感冒，並且有化痰降氣、止咳平唯凱毀喘的作用。
主料：豆腐(北)200克，蘿蔔400克。
調料：鹽2克，味精1克，大蔥5克，姜5克，香菜5克，胡椒粉1克，大豆油15克。
製作方法。1. 把蘿蔔洗淨，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；
2. 把豆腐切成粗條；
3. 香菜洗淨切成段；
5. 隨孫跡即添湯，放蘿蔔絲、豆腐條，用旺火燒沸；
6. 見蘿蔔已熟透，加入精鹽、味精，小火燉燒至入味；
7. 出鍋裝入湯碗裡，撒上胡椒粉、香菜末即。
2樓：水清霞明
天氣越來越冷了，明天就要立冬了，冬天真正的來了！吃東西也要有選擇，這幾種蔬菜可以多吃，冬季吃紅薯，健脾胃、強腎陰，吃蘿蔔，消積滯、化痰熱，吃包心菜，增強抵抗力，吃芋頭，可以宜脾健胃。
今天小六要給大家帶來的是以蘿蔔和豆腐有主要食材的家常菜白蘿蔔豆腐湯。白蘿蔔豆腐湯，簡單烹飪，營養豐富，冬天可以多吃！
白蘿蔔豆腐湯的營養：
白蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，還含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
白蘿蔔。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。常食豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
豆腐除有增加營養、幫助消化、增寬改進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。
豆腐。白蘿蔔豆腐湯的烹飪方法：
食材：白蘿蔔 豆腐旅巧指 姜 小蔥。
做法：1、蘿蔔切片，薑切片，豆腐切塊，小蔥切蔥花。
2、鍋里加少許油加熱，加入薑片爆香，加入蘿蔔片炒一下，加入水，蓋上鍋蓋煮。
3、蘿蔔煮熟軟後加入豆腐煮5分鐘，豆腐熟後，加入鹽，雞精調味。
4、起鍋裝盤，灑蔥花。
白蘿蔔豆腐湯。
熱騰騰的白蘿蔔豆腐湯就做好了，冬天喝上一碗既溫暖有有營養的拆配湯，簡直就是一種享受啦！白蘿蔔豆腐湯，清淡爽口，豆腐能補充多種維生素和礦物質，家裡老人小孩都能吃，趕緊試著做一鍋吧！
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蘿蔔湯有什麼好處
3樓：匿名使用者
吃蘿蔔好處多。
在我國很多地方，尤其是廣大農村，流傳著「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」、「蘿蔔小人參」等諺語，這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿蔔食用方法眾多，可用於製作菜餚，又可當作水果生吃。
冬天多吃點蘿蔔，對健康的好處是明顯的。
蘿蔔含水分，含有較多的維生素a、c，也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。
近年來，醫學界發現蘿蔔能抗癌。原因之一是蘿蔔含有大量的維生素a、c，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用；原因之二是蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用；原因之三是蘿蔔中的木質素，能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。
另外，蘿蔔中所含蘿蔔素（即維生素a原）可促進血紅素增加，提高血液有效濃度。蘿蔔含芥子油和粗纖維，可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫學研究也發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
中國中醫研究院科技合作中心尹志超副主任醫師說，在民間蘊藏著許多行之有效的預防疾病的方法，並且一代代相傳，這就是中國傳統醫學的優秀所在。他進一步解釋，蘿蔔味辛、甘、氣溫，屬土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。
針對這種情況，在進餐時選擇蘿蔔，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。
蘿蔔中干擾素誘生劑的含量並不多，但蘿蔔能夠增強人體的免疫功能，蘿蔔中維生素c的含量很豐富，有利於致癌物質亞硝胺的分解，從而提高攻擊癌細胞的「戰鬥力」，對抗癌有輔助的**作用，的確是餐桌上防癌的「好幫手」。
蘿蔔具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果，肺部腫瘤的患者，不妨多吃些，
4樓：姓泓惠爰
通氣胃腸道手術後喝蘿蔔湯效果很好。
5樓：網友
蘿蔔湯：蘿蔔性味辛、甘、涼，有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。
6樓：卷展祝水丹
冬天的蘿蔔不會有農藥，對身體很健康，而且，蘿蔔中醫上說是順氣的東西，冬天會有涼風侵入體內，蘿蔔會幫助通順體內淤氣。
7樓：網友
白蘿蔔不能多吃紅蘿蔔比較全營養素，白蘿蔔多吃太涼會引起腰痛。
蘿蔔燉豆腐有什麼營養
8樓：清清清清喵
蘿蔔燉豆腐的營養如下：
1、冬季多吃蘿蔔燉豆腐，能起到化痰降氣，止咳平喘的作用。
2、吃蘿蔔燉豆櫻手腐還能起到殺菌消毒，能夠預防感冒的發生攔肢。
3、吃蘿蔔燉豆腐還能促進人體的消化系統，同時也有很強的消炎的作用，同時也能夠增強機體免疫功能，蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
4、吃蘿蔔燉豆腐可以分解其他脊衡嫌食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用，對**胸悶氣喘有很好的幫助。
白蘿蔔豆腐湯功效
9樓：每日健康諮詢菌
1、喝白蘿蔔豆腐湯，能起到化痰降氣、止咳或盯孫平喘的作用，注意飲用時不加糖為好 ；
2、則嫌還能起到殺菌消毒的作用，冬季飲用還能預防感冒；
3、白蘿蔔豆腐湯還能促進人體消化，同時也有衫鏈消炎的作用，還能增強機體免疫功能。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
4、白蘿蔔豆腐湯可以分解其它食物中的亞硝胺，而且對**胸悶氣喘也有很好的幫助。
蘿蔔豆腐湯的做法家常
10樓：生活常識愛分享
蘿蔔豆腐湯的做法：主料：白蘿蔔半個、豆腐1塊、蝦皮適量。
輔料：食鹽1勺、小蔥2棵、雞精半勺。
步驟：1、白蘿蔔洗乾淨。
2、削皮。<>
3、切一半，切成薄片。
4、豆腐用水衝一下。
5、切成豆腐塊。
6、姜去皮切片。
7、湯鍋裡倒入適量的水，放入薑片和蘿蔔，放到燃氣灶上大火燒開，煮8-10分鐘。
8、蘿蔔煮熟之後，倒入豆腐。
9、放一把蝦皮。
10、小蔥切碎。
11、豆腐煮的太久容易爛，所以煮三五分鐘就好了，出鍋之前加一勺食鹽和雞精，放入小香蔥。
12、完成。
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蘿蔔的營養價值 可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂 軟化血管 穩定血壓，預防冠心病 動脈硬化 膽石症等疾病。益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，...
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