鬆耳與胡蘿蔔一起煲湯,營養價值高嗎?會不會中毒

2022-06-10 02:55:17 字數 4852 閱讀 5421

1樓:

不會中毒,營養價值高。

1,鬆耳屬真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國內有8個品種。鬆耳菌狀如耳朵,寄生於枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。

鬆耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌;可素可葷,不但為菜餚大添風采,而且能養血駐顏,祛病延年。食物相剋:不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的鬆耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

2,胡蘿蔔每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿蔔素,含量高於番茄的5~7倍,食用後經腸胃消化分解成維生素a,能防治夜盲症和呼吸道疾病。

2樓:

不會中毒!但是估計不怎麼好吃,,,

現代營養學家盛讚鬆耳為「素中之葷」,其營養價值可與動物性食物相媲美。

食物相剋:不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的鬆耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

患有痔瘡者鬆耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

鬆耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

豬血和胡蘿蔔一起吃會中毒嗎

3樓:匿名使用者

不會的,兩者不相剋。

與豬血相剋的食物:

1、豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;

2、忌與海帶同食,會導致便祕;

3、忌地黃、何首烏;

4、忌與茱萸同食;

5、不宜與菱、杏仁同食。

與胡蘿蔔相剋的食物:

1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素c分解酶,而辣椒含有豐富的維生素c,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。

2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。

3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

4樓:拾萬里之外

不會。胡蘿蔔不宜與以下食物同吃:

1、胡蘿蔔+山藥:胡蘿蔔中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

2、胡蘿蔔+西紅柿:維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞。

3、胡蘿蔔+醋:胡蘿蔔素就會完全被破壞了。

4、胡蘿蔔+杏:身體不適。

5、胡蘿蔔+白蘿蔔:胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔中的維生素c,使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。

6、胡蘿蔔+山楂:胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞。

7、胡蘿蔔+白酒:一起吃易使肝臟中毒。

8、胡蘿蔔+水蘿蔔:蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

胡蘿蔔和白蘿蔔一起煲湯吃會中毒嗎?

5樓:大漠月園

胡蘿蔔和白蘿蔔都屬於普通食材,無任何有毒成份,一起煲湯吃不會中毒。

螃蟹和胡蘿蔔一起吃會中毒嗎

6樓:地處時代邊緣

螃蟹中含有微量的砷元素,胡蘿蔔中含有微量的維生素回c,雖然兩者答會發生微化學反應,但實際理論中不成立,中毒的前提是同時吃了大量的螃蟹和胡蘿蔔,砷元素和維生素c的含量同食超過百倍之多,才有可能引起砷中毒。

一頓飯中兩者的量是微乎其微的,因此不用擔心同食會中毒。

霸王花可不可以和胡蘿蔔一起煲湯?

7樓:獃氣

可以一起煲湯 而且還挺美味的。就是不能經常喝。比較涼!

8樓:小海侃國際

可以的,胡蘿蔔不可與以下食物同食:

胡蘿蔔+山藥:胡蘿蔔中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

胡蘿蔔+西紅柿:維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞

胡蘿蔔+醋:胡蘿蔔素就會完全被破壞了

胡蘿蔔+杏:身體不適

胡蘿蔔+白蘿蔔:胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔中的維生素c,使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低

胡蘿蔔+山楂:胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞

胡蘿蔔+白酒:一起吃易使肝臟中毒

胡蘿蔔+水蘿蔔:蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食

蓮藕可以和胡蘿蔔一起煲湯嗎

9樓:妖精王的祝福

可以一起煲湯。

胡蘿蔔和蓮藕都是常用的煲湯材料,這兩種食物不含有食物相剋的成分,在一起烹飪也不會發生化學反應,放在一起煲湯不僅營養豐富,還味道鮮美。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,食用之後可在人體內轉化為維生素a,是肝臟和視網膜的有效活性成分,能保護肝細胞和促進視網膜上的視紫紅質合成,有保肝明目的功效。蓮藕帶有淡淡的清香,在煮熟之後其味道更香濃,胡蘿蔔煮熟之後可使湯汁帶有淡淡的甜味,適胃口較差人食用,有開胃健食的功效,並且蓮藕入脾,胃,能健脾養胃。

拓展資料

蓮藕胡蘿蔔排骨湯的做法:

1、蓮藕胡蘿蔔去皮,胡蘿蔔切滾刀塊,蓮藕切塊。

2、蓮藕裡面有的會帶有泥土所以再次清洗一下。

3、骨焯一下去血水。

4、把所有食材放鍋內加適量水,大火燒開後轉中火煮25分鐘再轉小火煮大約十分鐘,開蓋後加鹽,如果覺得水多了可以再中火煮,注意別燒乾了。

5、煮好後盛出即可。

10樓:在看孤獨

胡蘿蔔和蓮藕都是常用的煲湯材料,這兩種食物不含有食物相剋的成分,在一起烹飪也不會發生化學反應,放在一起煲湯不僅營養豐富,還味道鮮美。

蓮藕中含有很多分類物質,會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物,影響菜餚的色澤,因此,蓮藕和胡蘿蔔一起煲湯最好用砂鍋。

蓮藕很容易被氧化變黑,因此,切好的蓮藕需用鹽水、醋水浸泡,防止氧化變色。

胡蘿蔔素屬於脂溶性的維生素,因此,煮胡蘿蔔最好是和排骨等肉類一起煮,可促進胡蘿蔔的充分吸收。

秋冬季保健家庭靚湯:蓮藕胡蘿蔔牛尾湯

主要功效:健脾益氣、滋補強身

這款秋冬季家庭保健湯水就是將蓮藕、胡蘿蔔與牛尾搭配起來,口感甜潤,湯濃味美,有健脾益氣、滋補強身的作用,適用於平素脾胃虛弱、體虛乏力的人群。

11樓:詩允love詩傑

蓮藕胡蘿蔔板粟排骨湯的做法:

主料:豬大排300g、胡蘿蔔40g

調料:食鹽適量、蓮、板粟

1、先把排骨淖掉血水

2、再放進開水裡頭煲湯,看,煲 出來的湯是白色的,不帶雜質3、湯煲半個小時後,就可以加入胡蘿蔔和板粟一起煲。

4、半個小時後,再加入蓮藕片一同煲。

5、最後,煲上差不多半個鐘頭,就可以加鹽調味,出鍋了。

12樓:雨說情感

蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,以及植物蛋白、澱粉等營養成分,所以蓮藕具有益氣補血的作用,蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。

常吃蓮藕排骨湯這個菜品,能夠起到補中養神,益氣力的作用。湯中加入胡蘿蔔使營養價值更豐富。

1、小蔥洗淨,生薑去皮洗淨,切成薄片,胡蘿蔔去皮洗淨,切成薄片,蓮藕去皮洗淨,切片,排骨洗淨。

2、蓮藕用清水再次洗淨,泡在清水裡面,備用。

3、鍋內煮適量清水加入三分之二的薑片,加入適量料酒,待水煮開後,下排骨,煮3至4分鐘,撈出排骨備用。

4、洗乾淨高壓鍋,入適量清水,加入剩餘的薑片,加少許料酒,加入排骨。

5、將蓮藕撈出,和胡蘿蔔一起加入鍋中,再加入適量清水,水量為鍋體的二分之一。蓋上高壓鍋鍋蓋,擰緊,大火開煮。

6、待高壓鍋氣閥上升,發出「嗤嗤嗤」的聲音時,轉小火,煮25分鐘,25分鐘之後,熄火,待可以開啟高壓鍋鍋蓋後,加一小勺細鹽。

7、加入小蔥,攪拌均勻,出鍋!

擴充套件資料

不能和藕一起吃的食物:

1、豬肝+藕

藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

2、大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3、藕+白蘿蔔

生食寒性較大。

13樓:匿名使用者

一、食材:蓮藕--開胃清熱滋補養性。

胡蘿蔔--含有豐富的胡蘿蔔素,促進人體代謝降糖降脂,抑制癌細胞增長。

排骨--蛋白質的主要**,溫胃驅寒,補氣養血。

二、食材搭配:此三種食材互不衝突,有相輔相成的功效,適合配在一起燉煮煲湯。

三、功效描述:在蓮藕和胡蘿蔔的作用下,可降低排骨中的膽固醇,便於人體吸收,在補氣補血的前提下,又補充了體內的維生素,蓮藕還能夠潤肺降噪的功效,是冬季滋補的不錯選擇。

四、烹飪方法步驟:

1.排骨500g、藕300g、胡蘿蔔200g、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。

2.排骨切塊,蓮藕胡蘿蔔洗淨切滾刀塊**著切)。

3.排骨放入沸水焯一下,去除嘌呤浮沫和血水,撈起備用。

4.電飯煲燒開水放入焯好的排骨和切好的藕、胡蘿蔔,煲半個小時到40分鐘,最後放入鹽、雞精和胡椒粉。

五、開吃

14樓:國色天香

可是為什麼要這樣?不好吃

我們家裡從來不這樣煲湯,就是蓮藕燉排骨,

胡蘿蔔炒著吃,因為胡蘿蔔素容易溶解在油裡,不容易溶解在水裡,煲湯很難吸收到胡蘿蔔素。

15樓:大姐姐記錄

2根排骨,1根胡蘿蔔,1節蓮藕煲湯,叫做排骨湯。

16樓:爆發

不行了,會死的很快的冷盤,最後必有一死

17樓:匿名使用者

可以的,可以加點排骨一起

骨頭蘿蔔海帶可以一起煲湯嗎,胡蘿蔔海帶排骨湯能不能一起煲湯

呵呵,是哪位吃客呀!可以在一起煲湯,但是不會好吃。為什麼不簡單一點,排骨蘿蔔或者排骨海帶做湯都是比較好喝的經典。可以,但是先煲骨頭湯,再放入蘿蔔,最後放海帶!沒喝過這麼煮的,但食物都不衝突,應該是可以的 可以的,而且是大補,我媽在我高考的時候經常給我做。可以,這幾個菜並不衝突,但是味道不好。可以的,...

冬豆能不能和胡蘿蔔一起煲湯?

冬豆能和胡蘿蔔一起煲湯。兩種食材在本質上是沒有任何衝突的,同時冬豆和胡蘿蔔的整體營養價值都非常高,兩種食材的整體含糖量都是非常高的,因此它們具有著降低血糖的功效,像糖尿病的患者也是可以吃這道菜的。同時在冬豆以及胡蘿蔔中都是含有豐富的纖維素的,這些纖維素不僅可以幫助消化。同時在藥用價值上,這兩種食材是...

玉米和胡蘿蔔還有黨蔘能不能一起煲湯

可以一起燉湯抄。玉米和胡蘿蔔 黨襲參可以一起煲湯,做法如下 用料 排骨4兩 胡蘿蔔1根切塊 玉米1根切塊 黨蔘兩片 蔥適量 姜適量 鹽適量 雞精適量。1 玉米切塊備用 2 胡蘿蔔同樣切成塊。3 豬小排剁小塊,沖洗乾淨,浸泡去除血水。4 放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麵會出現一層泡沫,...