1樓：青楓侃
甲魚湯是廣州的美食，而且甲魚湯的營養價值非常的高，並且也能夠起到滋陰補陽的作用。
2樓：王祿
是福建的美食，因為這個它是屬於閩菜系的，所以是福建那邊的人經常吃這種東西的。
3樓：小豆子子梓
甲魚湯在很多沿海地區都可以遇到，不過在青島特別的出名，甲魚湯特別的有營養，味道也特別鮮美。
4樓：巨蟹阿斯頓
甲魚湯在很多地方都是特別的出名，而且它裡面含有的營養價值也是特別高，製作的步驟也是特別簡單。
甲魚湯的做法有哪些？
5樓：乾萊資訊諮詢
甲魚湯的做法有排骨甲魚湯、清燉甲魚湯、山藥甲魚湯等，其中排骨甲魚湯以甲魚為原料，加入排骨、蘑菇、生菜等即可製作完成。
主料：甲魚1只、排骨300克。
輔料：蘑菇300克、生菜1株、姜五片、蒜4顆、蔥1株、枸杞30顆、鹽2茶勺、味精1茶勺、黃酒3勺。
1、排骨用冷水焯。
2、水一滾，就將排骨撈出。
3、焯好的排骨用溫水沖洗乾淨。
4、甲魚在市場買的時候就讓師傅宰殺好，並刮乾淨。熱水下蒜和薑片，水滾後，放入甲魚塊。
5、甲魚很容易燙熟，所以鍋裡滾一下就焯好，焯好後同樣用溫水沖洗乾淨。
6、蘑菇去蒂清洗乾淨，生菜也清洗乾淨，姜蒜蔥枸杞用紗布包包起來。
7、將排骨和輔料包放入砂鍋裡，加入開水，一次加足水。加入鹽、和兩勺黃酒，大火燒開。燒開後轉小火慢燉20分鐘。
分鐘後，加入甲魚和蘑菇，大火燒開。
9、燒開後，轉小火慢燉十分鐘。
10、十分鐘後，依次碼入生菜。
11、最後加入味精和黃酒，排骨甲魚湯燉好了。
12、排骨甲魚湯成品圖。
注意事項：
甲魚選購看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的即為優等甲魚。
怎樣做出來的甲魚湯味道最可口
6樓：可可薄荷
原料：甲魚乙隻（大約500克左右最好）、火腿、香菇（乾的，比較香）、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。
做法：1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出；
2、放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降雹做溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉；
3、還要把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚備吵周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，洗淨。就源滾衡算基本清理完工了；
4、甲魚加工完成後，放在碗裡，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒；
5、然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的麼再加60分鐘吧；
甲魚與什麼東西做湯最好吃
7樓：
摘要。甲魚和雞、香菇煲湯最好吃。甲魚湯的做法步驟：
1. 殺甲魚，等甲魚的頭伸長時，就把頭去了，把腳和尾都去了，（鍋裡燒開水）把甲魚放進去煮2～3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲魚殼上面的黑也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好了，不要去除了，那是甲魚最營養的東東，洗淨，宰成塊狀，洗淨。
甲魚和雞、香菇宴亂煲湯最好吃。甲魚湯的做法步驟：1.
殺甲魚，等甲魚的頭伸長時，就把頭去了，把腳和尾都去了，（鍋裡燒開水）把甲魚放進去煮2～3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲純中魚殼上面的黑做祥山也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好了，不要去除了，那是甲魚最營養的東東，洗淨，宰成塊狀，洗淨。
把雞宰塊，在開水裡綽血水。香菇在開水裡泡，泡半小時，洗淨，竹蓀，洗淨，玉公尺切段，大蔥切段。3.
放少許油，姜蔥，姜，蒜放進擾飢鍋，炒香，伍豎倒緩橘返入水，加進食材，中火燉乙個小時。加鹽，雞精，就可以上菜了。
親，如做空攔果我的對您有所幫助的話，可以給純胡我乙個贊，如果還有問題，可以繼虧歷續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
公尺花糖是哪個地方的美食？
一搜察和直堅持貼近百姓的人文情懷，所以從中秋節賣estoque的月餅到現在的公尺糖和花生糖，都是手工製作的。我們必須彌補好時間。因此，必須在春節前開始準備。這也是為什麼只有春節才做公尺糖的原因，花太多時間做一種既能滿足食慾又填不飽肚子的零食。買乙個好的爆公尺花 葡萄乾和餡料，將少量熱油倒入冷鍋中，倒入多餘...
熘魚片兒是哪個地方的美食？
炸魚片是一道傳統菜餚，色香味俱佳。它是魯菜中歷史悠久的傳統菜餚。用快刀把魚切成薄片，否則它會把魚弄碎。魚油，油溫不宜太高，形狀薄美，色澤潔白，食物新鮮光滑，回味無窮。在我看來，山東菜和天津菜其實非常相似，只是味道上幾乎沒有區別。天津的許多餐館甚至還寫了 天津魯菜 這表明魯菜在天津仍然很受歡迎，並在與...
青椒雞蛋這道美食，是哪個地方的特色？
青椒雞蛋這道美食，是哪個地方的特色？說起來青椒雞蛋這道美食，相信許多的人也都不會陌生。有很多人也都非常的喜歡吃青椒炒雞蛋，因為它的做法是相對比較簡單的。可是大家在製作的過程之中一定要把握一定的小竅門，僅有那樣才可以確保炒出來的青椒雞蛋更為的鮮美滑嫩。大家也都感覺青椒炒雞蛋是非常非常好的，所以說在製作...