1樓：網友
食材。主料螞坦。
蒜薹。300g
輔料。土豆。1個。鹽。
適量。醬油。少許。糖。
少許。花椒大料。少許。油。
適量。料酒。
少許。步驟。
1.蒜薹去頭去尾洗淨。
2.土豆去皮洗淨。
3.切成小手指粗細的條。
4.將蒜薹切成土豆條長短的小段。悶派桐。
5.鍋中燒油。
6.將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用。
7.燒至七成熱時羨枝下入土豆條炸至金黃浮起。
8.撈出備用。
9.將蒜薹用中火炸至斷生撈出。
10.油溫公升高後下入土豆條復炸。
11.起鍋留底油，下入花椒大料炒香。
12.下入蒜薹煸炒。
13.倒入調好的碗汁。
14.倒入土豆條煸炒勻出鍋。
2樓：匿名使用者
蒜薹炒土豆條的用料。
蒜薹一小把 土豆1---2個。
午餐肉1塊 鹽適量。
花椒麵適量。
蒜薹炒土正做好豆條的做法。
蒜薹炒土豆條的做法胡轎**1
步驟1土豆去皮洗淨，切條，油鍋燒開，炸土豆條八分熟，撈出。
蒜薹炒土豆條的做法**2
步驟2蒜薹剪掉頭、尾，洗淨切段備用；午餐肉切段備用。
蒜薹炒土豆條的做法**3
步驟3油鍋燒開（少放油），放花椒麵，蒜薹下鍋，加鹽（少放鹽）翻炒至五分熟，午餐肉和炸好的土豆條下鍋，繼續翻炒五分舉鉛鐘左右，加味精即可出鍋。
蒜薹炒土豆條做法
3樓：無雅詩
蒜薹炒土豆條的做法步驟：
主要食材】土豆 蒜薹 豬肉 胡蘿蔔。
詳細做法】第一步：蒜薹摘掉兩端，清洗乾淨，切成小段備用；胡蘿蔔洗淨切成丁備用；豬肉切成丁備用，瘦肉和肥肉分開切，如果用五花肉就直接切成丁；大蒜切成末備用。
第二步：土豆洗淨去皮，切成條，然後放到清水中清洗2-3遍，洗去表面的澱粉，撈出控水備用。
第三步：鍋裡倒入少許油，然後放入肥肉丁，開小火慢慢翻炒，直到炒出油脂，再轉中火加入瘦肉丁翻炒至完全變色。
第四步：肉炒至變色後，加入蒜末炒出香味，然後加入土豆條，翻炒均勻，生抽、老抽翻炒入味，加入適量的清水，水量與土豆持平即可，蓋上蓋子煮5分鐘。
第五步：大約5分鐘後，加入蒜薹和胡蘿蔔，繼續不停地翻炒，炒至蒜薹和胡蘿蔔斷生，然後加入鹽和蠔油，翻炒均勻入味，即可關火出鍋。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
土豆洗乾淨，切成長條。
平底鍋裡放油，土豆條放在鍋裡煎。
耐心加恆心，你會把土豆條煎得金**黃的。
煎好的土豆條盛出來，看看怎麼樣，不次於肯德基的吧。
蒜薹用水泡一會洗乾淨。
切成小段。因為春天的蒜薹比較嫩，所以腦袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，節約是我的本色，一百年不變。
蒜薹炒到皮發皺後，下煎好的土豆條，加適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
蒜薹炒土豆怎麼做好吃
5樓：ccc菜辣椒
蒜臺還可以炒土豆條，其實看似不搭的倆種食材，搭配在一起卻有著不同尋常的味道，蒜薹炒土豆條也是一道出名的菜，大家快來看看做這道菜都需要什麼材料和具體的製作步驟吧。
一、蒜薹炒土豆條。
食材明細。土豆適量。
蒜薹適量。胡蘿蔔適量。
海天蠔油適量。
鹹鮮口味。土豆條炒蒜薹的做法步驟。
1、土豆、蒜薹、胡蘿蔔備好。此菜用的烹調方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿蔔，炒的是蒜薹。
2、 土豆切條、胡蘿蔔切條、蒜薹切段、蔥花。
3、鍋內只放油，加入土豆條小火煎熟。
4、一定要等土豆條煎熟後，才能加入胡蘿蔔條。
5、胡蘿蔔可以根據自己的喜好煎的熟一點或生一點，加入蔥花熗鍋，加蠔油、鹽、味素、一點點糖調味。
6、加入蒜薹。
7、蒜薹炒至斷生即可，不能勾芡，因為蠔油本身是有粘度的，出鍋了！
二、蒜薹的其他做法——蒜薹炒肉。
材料。蒜薹，肉，生抽，鹽，油。
做法。1.蒜薹洗淨切成2cm長的小段。準備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘。
2.焯好後過下涼水，控幹水份。
3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻醃製一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜薹，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
三、蒜薹的其他做法——蒜薹炒雞蛋。
材料。蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精。
做法。1、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐公尺左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜薹翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
蒜苗土豆絲怎麼炒好吃
6樓：一窩裡
食材。土豆 2個。
蒜苗 適量。
鹽，味素 適量。
五香粉 適量。
方法/步驟。
蒜苗洗淨切段。
請點選輸入**描述。
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土豆去皮，用插板插成絲，放入水中，洗去表面澱粉。
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鍋中倒入食用油，放入五香粉。
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油八分開，放入土豆絲煸炒。
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土豆炒軟，放入醋煸炒。
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放入蒜苗煸炒，放入鹽，味素煸炒，出鍋裝盤。
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7樓：水清霞明
1.土豆絲用切絲器切成細絲，泡在裝有水的盆中。
家常土豆絲炒蒜苗。
2.過一會兒取出，放在漏簾子上，控幹水分。
家常土豆絲炒蒜苗。
3.把蒜苗洗淨，切成段裝入盤中待用。
家常土豆絲炒蒜苗。
4.鍋中放入適量的油，把控幹水分的土豆絲放入鍋中，加入一勺醋，十三香，鹽，翻炒。
家常土豆絲炒蒜苗。
5.炒至土豆絲變軟後，放入蒜苗，繼續翻炒幾下，時間不用太久，出鍋前放入雞精。
家常土豆絲炒蒜苗。
6.盛出裝盤。
8樓：帳號已登出
我們有土豆絲怎麼炒好吃的話，我覺得首先先要把蒜苗炒，所以在放土豆絲吃土豆絲的吧，因為有水友加一點水的話，這樣不容易粘鍋。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
1.青蒜洗乾淨，土豆去皮，洗乾淨。
2.蔥切絲，薑切片。幹辣椒洗淨。
3.青蒜斜刀切絲。
4.土豆切成條。放在水中。
5.將水倒掉。瀝乾。
6.熱油鍋。放蔥姜，爆香，撈出。
7.放入幹辣椒。爆香。
8.放入土豆條。翻炒。
9.大概翻炒2分鐘左右。待土豆表面呈現微糊的狀態。
10.放入青蒜。
11.倒入適量的醬油。
12.放入適量的鹽。
13.放入味精。
14.翻炒均勻，即可出鍋。
土豆條燒蒜薹的做法，土豆條燒蒜薹怎麼做好吃
10樓：網友
燒蒜薹土豆條。
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廚房小強。關注 發私信 打招呼。
簡介廚房小強 原創於2011-11-06
第一次吃這道菜是在大學食堂裡。之前吃過外面的炒蒜薹，火候都比較輕，炒得脆綠的，顏色很好看，但蒜薹吃到嘴裡卻有那麼一點點艮。而這個是跟土豆條燒在一起的，..
食材主料。蒜薹250克。
土豆50克輔料油。
適量鹽適量花椒粉。
適量醬油。適量水澱粉。
適量步驟。1.將蒜薹切成寸段，土豆切成條。
2.土豆條放在油裡炸到金黃撈出。
3.鍋內放少許油，放入蒜薹翻炒到斷生。
4.加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。
5.加少量清水，水開後燒兩分鐘，加一點水澱粉，把湯汁收至快乾。
6.出鍋。小貼士因為還要加湯燒，所以蒜薹不要炒的過熟。
蒜薹土豆條的做法
11樓：匿名使用者
1.蒜薹500g，土豆200g，油10g，鹽5g，雞精10g，醬油20g，十三香10g。
2.將蒜薹和土豆洗乾淨切好備用，倒油燒熱，放入土豆，煎炸至八分熟。
12樓：娛樂先鋒小妹
蒜薹炒土豆條的做法：
1.蒜薹擇好洗好，切段，用少許鹽拌一下，這樣更入味。
2.土豆切小條，用水衝後控幹。
3.油鍋煎土豆條，8成熟後加入蔥花，再加入蒜薹，大火炒2分鐘，中間加糖，鹽，最後加醬油，好了出鍋。
13樓：書悅欣
1、將蒜薹 和土豆洗乾淨切好備用！2、鍋裡倒油燒熱，放入土豆，煎炸一會！差不多八分熟呈出來備用！
3、單獨將蒜薹翻炒八分熟！4、等到蒜薹差不多熟時，將備好的土豆放入！翻炒！
5、放入適量的鹽雞精 十三香輔料！6、差不多熟了，放入醬油呈出，蒜薹土豆條就做好了。
蒜薹炒土豆條，比炒肉還好吃怎麼做呢？
土豆切成條狀之後先放進水裡面浸泡一下，去除裡面的澱粉成分。之後瀝乾表面的水分放進油鍋裡炸一下，表面金黃即可撈出備用。鍋裡面留有一些底油，將蒜薹放進去炒三分鐘左右，放進土豆條，加入調料翻炒均勻即可關火。起鍋燒油，放入醬油爆香，然後將土豆條放入其中，翻炒5分鐘左右，再把蒜薹也放進去，加入適量的食鹽，大火...
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