1樓：知哥76101倍贍
加牛奶的做法屬於奶香鯽魚豆腐湯。材料：鯽魚兩條、內脂豆腐一盒、大蔥小蔥各一根、姜一塊、牛奶一碗配料：
鹽、料酒、雞精、豬油（可植物油代替）、白胡椒粉、做法：1.大蔥切段，小蔥切末，薑切片備用2.
買回來的鯽魚已處理好，只需把腹中黑膜撕掉，沖洗乾淨，放到案板上拉刀口，以便入味3.在容器中放入鹽、料酒、薑絲把魚醃上10分鐘4.鍋裡坐油，放魚下去煎到兩面金黃盛起5.
豆腐切小塊6.準備一碗牛奶7.鍋裡燒水，放大蔥、段遲譽薑片8.
水燒開後，下魚加蓋大火煮5分鐘（這個步驟很關鍵｝，放點豬油進去，湯更鮮9.這時湯已經熬得很白了，像牛奶一樣10.放豆腐下去煮，加一小匙鹽，改小火煨2分鐘，這樣豆腐就很嫩不會散了11.
倒入牛握段奶，加點雞精、白胡椒粉調味12.出鍋擺盤，撒上蔥花做好旦晌這道湯的關鍵就在於一定要等水燒開後再下魚煮，並且一定是用大火，這樣才能衝出奶白色的湯，下豆腐時在轉到小火就ok了。
豆腐如何搭配更營養 牛奶和鯽魚
2樓：生活軌跡
豆腐是一種很常見的食物型別，屬於豆製品，它是由大豆製作而成，而且營養豐富的呢。豆腐含有的營養物質豐富，比如說蛋白質，鈣質，以及礦物質氨基酸等等，可以促進新陳代謝，還可以健脾養胃，適合很多人群，那麼應該能如何搭配食用呢，下面的這些搭配方法是不錯的選擇。
牛奶
要給大家介仔悔搭紹的一款搭配就是豆腐配牛奶，這麼吃不僅有利於身體健康，而且對於**塑身來說，效果也是比較好的。
這主要就是因為在豆腐中含有比較多的植物蛋白，而在牛奶中則含有比較多的動物蛋白，這是兩種身體都需要的不同的營養物質，因此大家在日常這麼搭配著吃，對於身體汲取蛋白質來說，好處是比較多的。
而且這麼吃還能夠有**的功效，這主要就是因為吃豆腐有很好的飽腹作用，而牛奶能夠有促進腸道蠕動的功效，因此大家在日常的生活中如果把這兩種食物搭配在一起吃，那麼就能夠非常好的幫助大家**塑身。牛奶和豆腐一起吃可以有促進腸道蠕動的作用，可以讓你增加飽腹感的同時也可以潤腸通便，是不錯的養生之選，這樣的搭配方法可以更容易吸收鈣質，對健康有好處。
鯽魚
豆腐和鯽魚搭配著一起煮湯喝，這樣做出來的湯汁會比較的白念拿嫩濃郁，大家吃了之後會更加有利於健康。
在鯽魚豆腐湯中含有特別多的優質蛋白，能夠很好帶給身體肌膚補充營養，從而減少肌膚鬆弛的出現，能夠讓肌膚變得前局更加的彈嫩，特別是對於那些脾胃不好的人群來說，你們在日常的生活中不妨多喝點它，能夠有效的調節脾胃，從而讓自己變得健康。豆腐和鯽魚一起吃簡直是絕配的哦，它可以有緩解**鬆弛的作用，還可以健脾胃的哦，對於提高免疫力，調理腸胃有好處。
關於豆腐如何搭配的這個問題大家都瞭解了吧，經常這樣搭配食物的話不僅可以補充豐富的營養物質，還可以可以增強體質，同時還可以有增強免疫力的作用哦，對於緩解疲勞啊或者是身體虛弱等人群來說是不錯的選擇呢。平時的時候大家可以這樣搭配食用的哦。
鯽魚豆腐湯可以加牛奶嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
可以，奶香鯽魚豆腐湯做法如下：
主料：鯽魚400g
輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、嫩豆腐適量、生薑適量、香菜適量、枸杞子適量、純牛奶適量。
1、新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓後洗淨瀝乾。
2、豆腐洗淨切成方塊，生薑切片，枸杞洗淨，香菜洗淨切末。
3、鍋燒乾，用一片薑片擦拭鍋底後倒油，馬上放薑片。
4、放入高陵鯽魚，兩面煎得微黃。
5、倒入熱水，沒過魚身，中火燉煮20分鐘。
6、放豆腐，推勻，繼續燉煮10分鐘。
7、倒入半盒純牛奶。
8、放鹽。<>
9、放白胡椒粉調味，上桌前撒上枸杞和香菜碎兄喚。
10、奶香鯽魚羨念凱豆腐湯完成。
鯽魚豆腐湯加不加牛奶
4樓：愛記錄生活的小陳同學
根據自己喜好而定。鯽魚湯中加入牛奶後會有一股獨特的奶香味，而且湯色會更加段鬧者濃白，若不介意這種奶味，加入牛奶同煮也可以，但要在出鍋前加入，然後再稍稍加熱即可，不宜過早將牛奶倒入，否則會破壞牛奶中的營養成分，使其營養價值降低。 <
根據自己喜好而定。鯽魚湯中加入牛奶後會有一股握薯獨特的奶香味，而且湯色會更加濃白，若不介意這種奶味，加入牛奶同煮也可以，但要在出鍋前加入，然後再稍稍加熱即可，不宜過早將彎螞牛奶倒入，否則會破壞牛奶中的營養成分，使其營養價值降低。
鯽魚可以和豆腐一起吃嗎?鯽魚能和豆腐同吃嗎?
5樓：生活寶典
鯽魚的刺比較多，吃的時候要特別注意，避免魚刺卡住喉嚨。那麼鯽魚可以和豆腐一起吃嗎？鯽魚能和豆腐同吃嗎？
鯽魚可以和豆腐一起吃嗎。
營養醫師介紹鯽魚是可以和豆腐一起吃的。營養價值比較高，適當在懷孕、分娩或者平時吃，為高蛋白質食物。又容易消化和吸收，所以建議使用。
鯽魚豆腐湯的做法。
1、首先需要處理鯽魚，若想把魚腥線去除，需要在魚頭後部割一刀，扣出一部分魚腥線，然後在魚尾處割一刀，邊拍魚身邊拉出魚腥線。需要把魚肚裡面的黑膜洗乾淨，再在魚身上摸鹽，魚肚內部也可以摸上，鹽控制半湯勺內。然後倒入料酒加入大蔥醃製一刻鐘，我家裡沒有大蔥，就用小蔥代替。
2、熱鍋涼油，油可稍微多一些，放入鯽魚先煎一面，待魚身變金黃即可翻面，在油鍋內撒少許鹽或者放入生薑都可防止粘鍋。
3、待鯽魚煎好之後，放入生煎煸炒加入剛才醃製鯽魚的大蔥料酒，放入適量的開水，水開加入鯽魚熬煮。
4、待湯變白色後，加入切好成塊的老豆腐，依個人口感，也可是嫩豆腐，熬煮12分鐘左右，放入半湯勺鹽，加入白胡椒粉，加入香蔥，即可出鍋。
豆腐怎麼儲存才新鮮。
如果買來的豆腐當天吃不完，可以用鹽水給豆腐保鮮--取少量鹽放入開水中攪拌，使其溶化，待水涼後把豆腐放進去，鹽水的量以稍沒過豆腐為宜，食鹽的量則以每100克豆腐放10克為佳。
如果將豆腐洗淨後浸泡在泡菜裡，即使存放4-5個月也不會變質，因此如果想長時間存放豆腐，可以試試這種方法。
鯽魚和豆腐怎麼做好吃？
6樓：南港青風
鯽魚和豆腐搭配起來，味道鮮美，營養豐富。下面是一道簡單的鯽魚豆腐湯的做法：所需材料：
鯽魚1條、豆腐適量肆納、蔥薑蒜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、清水適量。
做法：1.鯽裂攜沒魚去鱗、去內臟，切成魚塊，用料酒、鹽和薑片醃製一段時間，備用。
2.豆腐切成大小適中的塊狀。
3.熱鍋涼油，下蔥薑蒜爆香。
4.倒入清水，大火煮沸後，放入鯽魚塊，加入鹽和雞精調味，煮約5分鐘。
5.放入豆腐塊再煮2分鐘，最後調味後關火，加入味精拌勻。
6.盛出並用蔥葉裝飾即可。
這道鯽魚豆腐湯清淡可口，鮮香美隱運味，而且烹飪簡單，營養豐富，尤其適合春季食用。
7樓：網友
1.將豆腐切成1釐公尺厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2.鯽魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。
3.鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃。
4.加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
5.然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、味精調味，撒上蔥花即可。
小貼士。熬出鮮香不腥魚湯的小竅門：
1、熬魚彎早湯最好選用現殺的活鯽魚，不宜過大，清洗魚腹時要把裡面的一層黑膜和咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)去掉，然後再去除正凱鯽魚的二條腥線，否則湯易有腥味。
2、加鹽醃製一會，這樣不容易掉皮，模樣會好看些。
3、煎魚前可以在鍋內均勻塗抹薑汁，防止魚舉鬧喚皮粘鍋這樣魚才不會貼鍋。鍋一定要燒熱再放油，油熱後再放魚，4、魚煎至兩面金黃再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鐘，只有這樣才會煮出奶一樣白的濃湯。
5、魚和水的比例，如果你一條小魚要做一大鍋湯，那就不能保證做成白湯了。出鍋時再放鹽可以使湯更加營養。
鯽魚香菇豆腐可以一起燉湯嗎，鯽魚豆腐香菇湯的做法
鯽魚香菇豆腐可以一起燉湯，不衝突。而且這樣燉湯不僅味道鮮美，也很營養。鯽魚豆腐香菇湯的做法 主料。鯽魚。1條。豆腐。1塊。香菇。4枚。輔料。油。適量。鹽。適量。姜。適量。胡椒粉。少許。蔥。適量。步驟。1.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。2.將輔料洗淨。3.豆腐切塊，薑切片，蔥切末。4.鍋燒熱後，用姜...
鯽魚豆腐湯可以放紅棗和枸杞嗎，做魚湯可以放枸杞紅棗嗎
可以。材料 鯽魚一條 豆腐200克 紅棗幹15克 枸杞子15克 黨蔘15克 鹽少量 操作步驟 1 鯽魚去掉魚鱗內臟，用清水沖洗乾淨。2 炒鍋放油燒熱，放入鯽魚，將鯽魚兩面煎至金黃。3 加入熱水1500ml，用大火燒開。4 魚湯燒開後，將鍋內食材倒入電砂鍋中，放入其餘食材 除食鹽 設定時長為1個小時。...
純牛奶可以和鯽魚湯同吃嗎 有什麼害處
可以。過敏體質者最好不要吃。有一道菜叫做牛奶鯽魚湯，它可以可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼 和中開胃 活血通絡 溫中下氣之功效。對脾胃虛弱 水腫 潰瘍 氣管炎 哮喘 糖尿病有很好的滋補食療作用。經常吃一些鯽魚是很有益的 能增強抗病能力。牛奶含有豐富的礦物質 鈣 磷 鐵 鋅 銅 錳 鉬。最難得...