1樓：夢裡心落
可以。材料：鯽魚一條、豆腐200克、紅棗幹15克、枸杞子15克、黨蔘15克、鹽少量
操作步驟：
1、鯽魚去掉魚鱗內臟，用清水沖洗乾淨。
2、炒鍋放油燒熱，放入鯽魚，將鯽魚兩面煎至金黃。
3、加入熱水1500ml，用大火燒開。
4、魚湯燒開後，將鍋內食材倒入電砂鍋中，放入其餘食材（除食鹽），設定時長為1個小時。
5、機器停止工作後，開啟鍋蓋，加入少許食鹽調味。
6、盛入容器中即可食用。
2樓：答題解疑
可以鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是良好蛋白質**，並且具有健胃，清熱，降火的作用，在夏天食用是非常不錯的不錯的一款湯。
主要材料：
鯽魚2條、豆腐兩小塊、香蔥1小把、去皮的姜幾片、食用油適量、食用鹽適量、醋少量；做法：
第一步：將鯽魚清洗乾淨，控幹水分，可以用廚房紙擦乾。豆腐切小塊，薑切片，香蔥打成結；
第二步：熱鍋涼油，放入薑片爆香（可以提前用薑片擦鍋，這樣可以有效避免魚皮粘鍋），放入鯽魚，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色，煎魚可以去腥和定形，不被煮爛；
第三步：加入沒過魚身2-3cm的開水（水要多加些，因為要大火中火熬煮，避免中途水不夠添水），放入蔥結；
第四步：大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘。出鍋前5分鐘加入食用鹽、少量食醋、香蔥或者香菜調味。
小技巧：
1.去廚房紙吸走多餘的水，熱火熱油煎魚保證魚皮不破，在煎的過程中不要勤翻，一邊煎好再煎另一邊。
2.煎好魚 ，加湯時一定要加沸水，這樣的魚湯味道夠白，口味夠鮮。
3.為了讓層次感更為豐富，可以在快出鍋時少加一勺醋。
3樓：匿名使用者
能放枸杞，不能放紅棗，因為鯽魚豆腐湯是鮮湯，紅棗影響鮮味，不好
4樓：匿名使用者
可以的，入味，我每次做都會放這個，有時候還放黑木耳進去
5樓：拾萬里之外
鯽魚豆腐湯可以放紅棗和枸杞，做法如下 ：
一、材料
主料：鯽魚2條豆腐200克
輔料：紅棗10顆、枸杞10克、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少許、料酒適量、鹽2勺、香蔥2根、香菜3根、花生油50克
二、做法
1.準備所有材料。
2.香蔥切碎，香菜切段。
3.在鯽魚身上劃幾刀方便入味。
4.鍋內加少量花生油，燒熱後加入花椒粒。
5.鯽魚入鍋。
6.煎至表面微焦。
7.倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白。
8.水量沒過魚，加入蔥薑蒜、紅棗。
9.加入少量料酒。
10.大火燒開，撇去浮沫。
11.入豆腐、枸杞。
12.轉小火，再燉五分鐘。
13.加入鹽。
14.盛出，撒入香蔥末和香菜段。
做魚湯可以放枸杞紅棗嗎
6樓：
可以放。但枸杞不要放太多，容易上火。紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神，枸杞性味甘平，滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞。
魚頭豆腐湯可以放紅棗嗎
鯽魚可以和紅棗一起燉嗎
7樓：粟高
可以的1、鯽魚和野雞：同食會發生生化反應，對人體有害。明·李時珍《本草綱目》：“鯽魚同雞肉同食生癰。”
鯽魚甘溫性熱，而野雞甘酸微寒；鯽魚下氣利水，野雞則可補中益氣。二者性味不相合，故不可同食。而且雞肉與魚肉中都含有酶類激素，同食還易發生生化反應，對人體有害。
2、鯽魚和豬肝：鯽魚含有多種生物活性物質，和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值。並輕易智慧導致腹痛、腹瀉。
3、鯽魚和芥菜：鯽魚的食物藥性屬幹溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話，會引起中毒現象的。
4、參與鯽魚：沙蔘具有養胃生津、潤肺止咳等作用，可用於肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌幹口渴、內熱消渴等病症。服用沙蔘時，不宜同時食用鯽魚，同食會引起不良反應。
5、山藥與鯽魚：山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效，可用於**脾虛洩瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症。服用山藥時，不宜食用鯽魚。同食會產生不良反應。
6、門冬與鯽魚： 麥門冬為養陰生津、清化痰熱之藥；鯽魚能利水消腫。服用麥門冬者，多為肺腎之陰不足，意在滋養陰液，鯉魚、鯽魚則利水消腫，與麥門冬功能不協。
7、鯽魚和豬肉：對健康不利。[典說]唐·孟詵《食療本草》：“鯽魚不可與豬肉同食。”豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同，但二者同食可發生反應，對健康不利。
8樓：夏末汀芷
一、鯽魚可以和紅棗一起燉。紅棗燉鯽魚湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。.
鯽魚紅燒、乾燒、清蒸、氽湯、均可，但以氽湯，最為普遍；冬令時節食之最佳；鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳；如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食慾不振、消化不良、虛弱無力等；巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
二、食材：
鯽魚400克（約1~2條）、紅棗4個、生薑3片三、步驟：
1、紅棗洗淨，稍浸泡，去核。
2、鯽魚宰洗淨，去鱗、內臟。
3、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗水量），下少許生油，蓋上蓋，隔水燉兩個半小時便可。進飲時調下適量食鹽。
四、成品展示：
9樓：匿名使用者
鯽魚肉質細嫩、甘美鮮甜，有著很高的營養和藥用價值，據現代營養學分析，每100克魚肉中含蛋白質13克、脂肪1.1克，並富含鈣、磷、鎂、硒、鋅和多種維生素。因為它含動物蛋白和不飽和脂肪酸，所以常吃它不僅能健身，還有助**、降血壓和血脂，使人延年益壽。
中醫還認為它能健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣。用補
氣養血的紅棗燉鯽魚，氣味鮮美可口，能健脾益氣，為時下養身靚湯。
材料：鯽魚400克（約1~2條）、紅棗4個、生薑3片。
烹製：紅棗洗淨，稍浸泡，去核；鯽魚宰洗淨，去鱗、內臟。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗水量），下少許生油，蓋上蓋，隔水燉兩個半小時便可。
進飲時調下適量食鹽，此量可供3~4人用。
鯽魚湯中加紅棗好嗎
10樓：匿名使用者
為啥這麼吃 說說看 我給你點我知道的建議吧
11樓：野曇花落
我覺得鯽魚湯簡單清燉就好
頓鯉魚湯可以一起放紅棗,枸杞和山藥嗎
12樓：大好河山
材料鯉魚1條，剁椒適量，大蒜幾瓣，生薑幾片，香蔥1根做法1.材料，鯉魚1條，剁椒適量，大蒜幾瓣，生薑幾片，香蔥1根2.鯉魚處理乾淨，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉醃漬提前醃上3.
大蒜，生薑切片，大蔥斜刀切段備用
4.魚入鍋煎至兩面金黃後盛出
5.鍋中留底油，燒熱後用蔥薑蒜爆香後放入剁椒繼續炒香6.放入煎好的魚，加入醬油，糖，鹽等調料調味7.加開水大火催開轉小火，蓋上鍋蓋燒，燒至湯汁收掉一多半，就可以先把魚盛出了
8.鍋中剩餘的湯汁用水澱粉勾個薄芡，澆在盛出的魚上
如何做鯽魚豆腐湯，怎樣做鯽魚豆腐湯
製作食材 鯽魚，食鹽，開水，小蔥，胡椒粉，雞精，豆腐 方法及步驟 1 首先我們要準備一小塊的豆腐，在市場上對豆腐進行購買的時候，首先看一看豆腐的顏色，顏色發黃的豆腐才是好豆腐，那種一眼看起來就特別白的豆腐最好別買。豆腐顏色發白，這主要原因是由於豆腐在製作的時候，往裡面加入了某種特殊的食品新增劑，對人...
鯽魚豆腐湯怎麼做，鯽魚豆腐湯怎麼做呢
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血 健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後 及乳汁分泌有很好的促進作用。鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。鯽魚豆腐湯的製作材料 ...
鯽魚豆腐金針菇湯怎麼做如何做，鯽魚湯豆腐湯怎麼做好喝
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克 脂肪11克，並含有大量的鈣 磷 鐵等礦物質。鯽魚燒湯可補充營養，增強抗病能力，也是孩子補.步驟鯽魚金針豆腐湯的做法步驟11.小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。鯽魚金針豆腐湯的做法步驟22.把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。鯽魚金針豆腐湯的做法...