和好的面怎麼儲存，已經發好的面如何儲存

1樓：宇文天真

要儲存和好的面，可以採取以下兩種方法：

1. 低高數溫冷藏發酵：將和好的面放入乙個塑膠袋中，袋中刷一層油或噴一層油，然後將袋子中的空氣盡量排盡，並將袋子密封。

在袋子上做好標籤，註明麵糰的種類、名稱和時間，以防混淆。將綁好的麵糰放入冰箱的冷藏室中，讓其低溫發酵。在接下來的1-3天內，可以隨時取出麵糰使用。

2. 冷凍儲存：如果麵糰在接下來的很長時間內才會用到，可以採取冷凍儲存的方法。

同樣地將和好的面放入乙個塑膠袋中，袋中刷一層油或噴一層油，然後將袋子中的空氣盡量排汪褲盡，並將袋子密封。但此時，需要將袋子放入冰箱的冷凍室中。當需要使用麵糰時，取出冷凍的麵糰，讓其室溫解凍，然後可以繼續進行平日做包的程式。

這樣，無論是低溫冷藏發酵還是冷凍保困念簡存，都可以有效地儲存和好的面，使其在一段時間內仍能保持其原有的質量和口感。

2樓：abc生活攻略

1、和好的面可以用保鮮膜，或保鮮袋，包好放進冷藏裡，把冷藏溫度調到3~4度就可以。

2、和麵就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麵粉。根據水溫，和麵又分為涼水和麵，溫水和麵，熱水和麵，每談差握一種和麵方法揉含慶製成的面不同。

檢視更慶指多內容。

已經發好的面如何儲存

3樓：

1、發好的麵糰在常溫下難以儲存，只能儲存一天。

2、可以把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮3天左右。

1、發好的麵糰在常溫下難以儲存，只能儲存一天。2、可以把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮3天左右。3、如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。

和好的面放冰箱能放多久

4樓：數碼廠廠長

和好的面如果放在冰箱的冷藏層中，可以放置一到兩天的時間，如果放在冰箱的冷凍層中，則可以存放半月，但是麵糰在冰箱儲存的時間不宜過長，因為麵糰在輪灶儲存的過程中，渣皮也會緩慢發酵，如果儲存時間過長，就會影響麵糰的口感。

1、冷藏時間

和好的面放在冰箱的冷藏區域，只能存放一到兩天的時間。因為冰箱的冷藏區域，最低溫度在零度左右，在此溫度下，麵糰也可以緩慢的進行發酵，等待一到兩天的時間，麵糰就會發酵完畢，從而獲得更好的口感。

2、冷凍時間

和好的面如果放在冰箱的冷凍區域，則可以存放半個月的時間。因為冰箱的冷凍層溫度在零下二十度左右，在此溫度下，酵母菌是無法正常繁殖的，所以可以存放半月，但是存放超如桐差過半月，就會導致麵糰乾枯結塊，或者出現黴點，影響品質。

3、注意事項

在冰箱存放和好的面時，需要注意儲存方法。首先需要將麵糰混合均勻，然後放入乾淨沒有水分的器皿中，並使用保鮮膜覆蓋後，進行儲存，也可以將麵糰直接裝入塑膠袋中，並紮緊塑膠袋，避免有氣體進出，然後將其放入冰箱儲存。

和好的麵糰能放冰箱裡保鮮幾天

5樓：網友

放碗裡拿保鮮膜包起來就好了吧？放冰箱裡也行。我們在家吃餃子有時候就是早晨上班走之前把面和好，在面盆裡面拿個蓋子蓋好，讓面醒著，中午下班回來直接包餃子。隔夜也是一樣的吧。

冰箱\和好\麵糰，保鮮。

6樓：有文藝範的流氓

可以冷凍，儲存一兩年沒問題。

再拿出來時，在空氣中自行軟化，不能加熱。

酵母菌處於「休眠」狀態，須加一點白糖，揉勻啟用。

和的面剩下了怎麼儲存

7樓：行走的種草機

冷藏是保藏食品的一種方法，冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。和好的面可以採用以下兩種冷藏儲存方式進行儲存。

第一種，低溫冷藏發酵。低溫冷藏發酵的方法已屢見不鮮，槐搜這裡採用的是紮緊口袋以防發酵過度的方法，低溫發酵，一來酵母可以慢慢醞釀好味道，其次取用麵糰更靈活，在接下來的1-3天內隨時都可以取用。方法如下：

取乙個塑膠袋在塑膠袋裡刷一層油或噴一層油，然後裝入已經打鉛大曆好的麵糰，把袋子的空氣盡量全都排出去，然後扣牢袋子。在袋子上做標籤，註明麵糰的種類和名稱和時間，以防混淆。綁好的麵糰可以扔到冰箱冷藏室，讓它在低溫的狀態下慢慢發酵。

第二種，將打好的麵糰冷凍儲存仿脊。如果打好的麵糰在接下來的很長時間內才會用到，此時，就可以啟用冷凍儲存麵糰了。將打好的麵糰用上面同要的方法裝袋後，放進冰箱冷凍室。

要用的時候取出，置室溫下解凍，然後繼續進行平日做包的程式即可。

已經發好的面如何儲存

8樓：

1、發好的麵糰在常溫下難以儲存，只能儲存一天。2、可以把發酵好的面御尺衝團裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮3天左右。鎮殲3、如想保鮮較長久些困陵可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。