1樓：舞神
熬老醋汁的做法如下；
1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少虛旦許鹽和雞精混合均勻，放入冷鍋內熬，等到香味棚螞出來，嘗一下味道，把味道調整均勻之後就可以出鍋了，涼一會後把做好的汁放入冰箱裡。
2、把準備乙個青椒，半個洋蔥，青椒去心之後放熱水裡抄一下可以讓辣味不至於太重，把青椒和洋蔥洗淨切成丁，灑鏈譽埋上鹽和砂糖醃20-30分鐘。
3、把乾花生公尺放入冷鍋冷油裡烹炸，等到發出噼裡啪啦的聲音，並且聞到香味之後，稍等一會就可以撈出來放在準備好的青椒和洋蔥丁上，把醋汁澆在上面拌勻就可以吃了。
2樓：155嚕嚕嚕
材料。主料：小白菜150克，大蔥25克，番茄50克，雞蛋50克。
調料：醬油5克，醋5克，白砂糖2克，鹽3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克。
做法。麵粉加適量清水，和勻，揉勻，擀成麵皮，切成面片（切成二指寬的面源伏片）
2. 西紅柿洗淨切塊；
3. 小白菜洗淨待用；
4. 雞蛋放入碗內攪勻；
5. 鍋內放入適量植物油，炒西紅柿雞蛋，做哨子；
6. 將面下鍋，同時把小白菜下鍋；
7. 待面熟寬裂行後，撈出鍋，將蔥切絲放在面上，然後把幹辣面、鹽和味精撒在蔥絲上；
8. 在鐵鍋中倒入適量食用油，待油熱後，澆在辣面上，用筷子迅速攪勻；
9. 澆上醬油、醋，加入哨子，攪慎譁勻。
怎麼調醋汁
3樓：生活小當家番茄
回答老醋汁是一種傳統的酸味調味品，可以用來泡製各種老醋食品，如老醋花生、老醋黃瓜、老醋鳳爪、老醋黑木耳、老醋海蜇皮等等，只要你想泡，什麼吃的都可以泡。泡製後的老醋食品，不僅美味可口助消化，而且具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效。準備材料：
山西老陳醋450克，白糖500克，蠔油250克，濃縮橙汁75克，生粉水50克，鹽10克，雞精10克。
製作方法：1、在乙個不鏽鋼鍋中倒入老陳醋，白糖，蠔油，濃縮橙汁，鍋子上火加熱。2、一邊慢慢加熱一邊不停地把原料攪拌均勻，特別要防止白糖受熱粘鍋底。
3、等到醋汁燒開，白糖全部融化後，可以倒入生粉水進行勾芡，注意勾芡不能太稠。4、勾芡同時可倒入鹽和雞精，勾芡完成後再燒開滾一下就可以關火把醋汁倒出來放涼。5、等到完全冷卻後老醋汁就做好可以用了，用來泡什麼都可以，吃嘛嘛香，隨你喜歡。
4樓：椰大王無敵
萬能糖醋汁的比例調配口訣：
所謂萬能糖醋汁，其實只有10個字---1酒、2醬、3糖、4醋、5水；
即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水調成汁即可；
喜歡的話，再加點番茄醬一起調整，味道會更棒！
有跟我一樣喜歡糖醋類食材的親們，可一定也要把今天的比例記下，為自己做份喜歡的糖醋料理---糖醋魚、糖醋肉、糖醋丸子等。
5樓：匿名使用者
1、蔬菜洗淨瀝乾水分。紫甘藍切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對半切開；
2、將「油醋汁」中的所有材料倒入小碗中混合調勻；
3、將調好的「油醋汁」倒在蔬菜上，拌勻即可。
糖醋汁怎麼調製
6樓：嘟嘟生活百科
糖醋汁調法如下：食材：醋4勺、料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、清水適量。
1、取乙個碗，放入1勺料酒、2勺醬油。
2、再放4勺醋。
3、放3勺白糖。
4、再放適量水，攪勻，就是糖醋汁了，燒菜的時候調入即可，也可以加少許的水澱粉順便勾芡上色。
5、如果想做糖醋汁拌的菜，比如醋泡雙生，那就把料汁倒入鍋內。
6、燒開，料汁晾涼，就可以用了。
糖醋汁怎麼調製
7樓：
摘要。您好親，糖醋汁調製方法：料酒、醬油、糖、醋、清水以1：
5的比例混合拌勻即可。具體做法如下，首先準備材料：排骨：
1000g：料酒1勺、醬油：2勺、糖：
3勺、醋：4勺、清水：5勺、鹽：
1小勺、蒜：1瓣、姜：1塊。
2、料酒、醬油、糖、醋、清水以1：2：3：
4：5的比例混合拌勻。3、另起一鍋倒入適量的食用油燒熱，放入姜，蒜爆香。
4、加入焯過水的排骨翻炒，翻炒五分鐘。5、加入糖醋汁，大火燒開，轉小火，燉到汁收幹為止。6、準備乙個乾淨無水的容器，把煮好的糖醋排骨盛出即可享用。
糖醋汁怎麼調製。
您好親，糖醋汁調製方法：料酒、醬油、糖、醋、清水以1：2：
3：4：5的比例混合拌勻即可。
具體做法如下，首先準備材料：排骨：1000g：
料酒1勺、醬油：2勺、糖：3勺、醋：
4勺、清水：5勺、鹽：1小勺、蒜：
1瓣、姜：1塊。2、料酒、醬油、糖、醋、清水以1：
5的比例混合拌勻。3、另起一鍋倒入適量的食用油燒熱，放入姜，蒜爆香。4、加入焯過水的排骨翻炒，翻炒五分鐘。
5、加入糖醋汁，大火燒開，轉小火，燉到汁收幹為止。6、準備乙個乾淨無水的容器，把煮好的糖醋排骨盛出即可享用。
糖醋汁的用法，主要看自己醃製時間的長久。口味輕的話，一兩天就足以。這個時候的糖醋汁，還算比較新鮮，可以用來做涼拌菜、炒菜、燉菜調味。
如果醃製時間太長，那就不建議炒菜用。可以切一些黃瓜片類，能夠用做冷盤的食物，放入糖醋汁進行涼拌。同樣，剩餘的湯汁味道更濃，可以繼續醃製其他菜。
這個時候就看自己想吃什麼就醃什麼。
糖醋汁怎麼調製
8樓：
摘要。第一種：1澱粉、2糖、3醋、4番茄醬、5清水就是說在調製糖醋汁的時候，先放1勺澱粉，再放2勺糖、3勺陳醋、4勺番茄醬和5勺清水，攪拌均勻，這樣糖醋汁就調製好了。
糖醋汁怎麼調製。
第一種：1澱粉、2糖、3醋、4番茄醬、5清水就是說在調製糖醋汁的時候，先放1勺澱粉，再放2勺糖、3勺陳醋、4勺番茄醬和5勺清水，攪拌均勻，這樣糖醋汁就調製好了。
第二種：1料酒、2醬油、3白糖、4醋、5清水在調製糖醋汁的時候，先放1勺料酒，再放2勺醬油、3勺白糖、4勺陳醋和5勺清水，攪拌均勻就可以了。這一種糖醋汁的做法是沒有番茄醬的做法，這個做法把澱粉和番茄醬換成了料酒和醬油，適當地增加了糖和醋的量，這樣做出來的糖醋汁味道也是非常香的。
糖醋汁怎麼調製？
9樓：乾萊資訊諮詢
首先加入一勺料酒，然後加入兩勺生抽，在加入三勺白糖，接著加四勺香醋，最後加五勺清水，最後順著乙個方向攪一攪即可。
食材：料酒、生抽、白糖、醋、清水。
糖醋汁調製具體步驟：
1、首先在碗中加入一勺料酒。
2、加入兩勺生抽。
3、加入三勺白糖。
4、加入四勺香醋。
5、加入五勺清水。
注意事項全部加完之後，要按照順著乙個方向攪一攪就ok 了。
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