1樓：赧柔潔有女
醋是酸性物質，鐵鍋本來抗。
酸鹼能力就比較差。
另外，鐵鍋、呂鍋、合金鍋具這些材質都是不能和食物直接接觸的，必須加上塗層，防止溫度過高會導致金屬溶出。國外都是明文規定炊具必須用304鋼材。
製作的，因為304這中鋼材本身抗腐蝕抗酸鹼能力比較強，不需要加任何塗層的。
說沒有塗層。。我估計夠嗆。哪些食物肯定不能吃了。
塗層掉了最好別用了，沒有了塗層保護，你以後燒菜的時候食物就和鐵金屬直接接觸了，在高溫下會有鐵離子。
析出的，和食物混合在一起對人悶薯體有害。
另外要說的是，老是有人說用鐵鍋炒菜會補充人體所需鐵元素。
那是瞎扯。現代人吃的東西喝的自來水本來就夠超標的了，還增加兄氏鐵元螞塵者素就成鐵中毒了~~
建議你換個鍋具，最好換個304材質的。
2樓：權景勝嚴公升
你好！鐵鍋做菜好是沒有錯。
不過你買的鍋應該是有質量我問題的。
為什麼提倡做菜用鐵鍋呢拍檔襲？因為醋裡面含有醋酸，能跟鐵發生一點點的襲兄小反應，從而生成了鐵離子，就是電視上上說的補鐵，就算含有再多蠢改的醋酸，它還是醋，不至於跟鐵鍋發生那麼強烈的反應的，不過你買的那鍋炒菜湯汁都變色了，應該是鍋的問題吧。
打字不易，哦！
鐵鍋煮醋後掉色嚴重還能用嗎
3樓：玫瑰花園
鐵鍋族卜羨煮醋後掉色嚴重建議不要用了。鐵鍋煮醋後掉色是因為醋與鐵鍋表面發生反應，如果只是輕微掉色的話還是可以使用的，弊塵這對鐵鍋並不會產生很大的影響，如果掉色很嚴重的話，最好還是更換乙隻新的鐵鍋。
一旦發現鐵鍋出現了燒焦的現象，要及時去處理，防止燒焦的部位越來越嚴重，日後難以處理。
鐵鍋使用完畢後要及時清洗，將其擦乾後放在乾燥通風處，避免上面殘留的水漬導致鐵鍋生鏽。
在鐵鍋使用的時候注意火力不要過大，長時間的高溫會使溫度集中的地方出現破損、生鏽發黑。
鐵鍋加白醋變不粘鍋
4樓：一條街樂園
鐵鍋加白醋變成不粘鍋是乙個不錯的方法，首先在清洗乾淨的鐵鍋內倒入少量的白醋，開中火持續加熱接近滾燙之後關火，然後選擇乙個帶手柄的刷子，蘸取白醋用力塗刷鍋的內面，要注意，白醋的溫度十分高，一定不要用薄的擦碗布來塗抹白醋。
刷幾遍之後，將白醋給倒掉，然後用清水沖洗鐵鍋，用大火加熱之後，讓鍋內所有的水分都蒸發乾淨，接著，將大火轉變成小火，倒入食用油，用手拿著鍋柄搖晃鐵鍋，中小火燒鍋至少需要兩到三分鐘。
等到燒幾分鐘，鐵鍋和油都冷卻之後，用水還有洗潔精將鐵鍋洗乾淨，就可以了。
鐵鍋是日常生活中常用的一種用具，這種用具的表層沒有經過現代化的加工，所以有害物質會減少很多，在保養得當的情況下，有可能會用五年到十年。
鐵的熔點十分高，可以經受高溫的蒸烤，不僅導熱快，還會受熱均勻，在炒菜的時候，不會出現部分不熟的情況。
在清洗鐵鍋的時候，只需要用刷子刷掉附著物，用熱水清洗乾淨，再擦乾、曬乾就可以了，不需要使用清潔劑。
鐵鍋塗層掉了還能用嗎
5樓：站在太陽下
鐵鍋的塗層掉了還是可以繼續使用的，但是在烹飪過程中容易粘鍋，清洗起來也會比較麻煩，平常在清洗鐵鍋的時候儘量少用鋼絲球，可以使用絲瓜瓤來清理，這樣就能減少對鐵鍋的傷害，延遲塗層脫落的時間。
鐵鍋的塗層掉了還可以用嗎。
1、可以使用。
塗層掉落的鐵鍋仍然可以使用，但是不粘的效果就沒有以前那麼好，清洗起來會比較麻煩，做完菜之後儘量使用絲瓜瓤來清洗鐵鍋，避免傷害塗層，最好不用鋼絲球清理。
2、防止掉落。
想要防止鐵鍋的塗層掉落，平時做菜的時候一定不能讓鍋乾燒，避免塗層發生分解，最好是先往鍋裡倒油，做完菜也不要馬上用冷水清洗，根據熱脹冷縮的原理鍋身和塗層容易造成分離。
3、注意事項。
剛買回來的鐵鍋不需要進行特別處理，用清水沖洗一下即可，搭配使用的鍋鏟最好不要使用金屬製的，容易刮壞塗層，如果實在擔心鐵鍋塗層的健康風險，可以根據自己的需求更換新鍋。
不粘鍋塗層掉了炒菜有毒嗎
6樓：四月食肆
不粘鍋塗層掉了炒菜一般不會有毒。其實這種塗層具有良好穩定性，即使脫落少量塗層被吃到碼塌體內後，也會隨著大便排出體外，並不會引起中毒，因為它不會被人體吸收。 當發現有脫落等異常情況，就需要儘快更換，避免重複增加身體負擔。
同時要注意多喝水，積拍模簡極鍛鍊身體來增加代謝水平。
不粘鍋
不粘鍋塗層一般是聚四氟乙烯和陶瓷塗層，如果不粘鍋塗層掉了，通常情況下對身體無害。但如果大量誤食不粘鍋塗層，可能對身體產生危害。
有些不粘鍋的塗層是陶瓷成分，本質上是二氧化矽。二氧化矽屬於天然的無機產品，用於鍋具內壁，材料的顆粒細軟程度可達到奈米級，即使加熱後也不會產生有毒物質。這種情況下，不粘鍋的陶瓷塗層掉了對身體沒有害。襲褲。
鐵鍋煮了醋後還能用嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
可以用的。<>
因為醋是一種弱酸可以和鐵反應，引起鐵的腐蝕。發生氧化還猛脊原反應，生成h2和醋酸亞鐵，但是反應很微弱的，而醋酸鐵不能算有毒，但是對人體還是有傷害的，量少是不會對人造成影響，不慎接觸的情況下應該用水大量清洗。
新鐵鍋用醋和水加熱過後,塗層會掉嗎?
8樓：
新鐵鍋用醋和水加熱過後，塗層會掉嗎？
新鐵鍋用醋和水加熱過後，塗層會掉的。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、纖團煎手豎旅餅鍋等。
主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳畢凳等。
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