1樓：小白知識之窗
芝餅是一種特色的糕點，通常以芝麻和糖為主要原料，口感酥脆，香味撲鼻。以下是乙份簡單的芝餅做法及詳細配料表簡巨集爛：
配料表： 糯公尺粉：250克。
糖：100克。
芝麻絕猜：100克。
食用油：適量。
清水：100克。
步驟：1、將糯公尺粉和糖混合均勻攔漏，加入適量的溫水攪拌成糊狀。
2、將芝麻放在平底鍋中用小火烘烤至微黃色。
3、將糯公尺糊狀物揉成餅狀。
4、逐一將它們裹上芝麻。
5、平底鍋倒入少量油，將裹上芝麻粉的小塊逐一放入鍋中，用慢火煎炸，至兩面金黃色即可取出。
注意：煎炸時要用小火，翻轉時儘量輕手。
2樓：數學廖老師
1、水200克，麵粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻後，蓋上蓋察帶春子放常溫下發酵半小時然行晌後移入冰箱過夜（如果時間不夠可縮短為15分鐘）
2、早上從冰箱取出發酵好的麵糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面（這期間可以刷牙洗臉去）
3、平底鍋刷薄油，五分熱時調小火倒入醒好的麵糊蓋上鍋蓋。
4、適量芝士切絲，5分鐘後開蓋，麵糊已經成形，迅速灑入芝士和芝麻，蓋上鍋蓋繼續小火烙10分鐘關火，餅就烙好了。
5、看看鍋和鏟油光鋥亮乾淨的幾乎不用洗鍋了，再看看餅邊餅底和餅的柔軟程度。
這款烙餅幾乎沒啥可說的，操作時間短（不算發酵時間），從拌麵到起鍋大約半小時就足夠了，過程特別簡單而又特別營養美味，所以特別適合作早餐。當然你也可以一氣呵成當晚餐。
這款烙餅幾乎沒啥可說的，操作時間短（不算發酵時間），從拌麵到起鍋大約半小時就足夠了，過程特別簡單而又特別營養美味，所以特別適合作早餐。當然你也可以一氣呵成當晚餐。
這款烙餅幾乎沒啥可說的，操作時間短（不算發酵時間），從拌麵到起鍋大約半小時就足夠敗耐了，過程特別簡單而又特別營養美味，所以特別適合作早餐。當然你也可以一氣呵成當晚餐。
這款烙餅幾乎沒啥可說的，操作時間短（不算發酵時間），從拌麵到起鍋大約半小時就足夠了，過程特別簡單而又特別營養美味，所以特別適合作早餐。當然你也可以一氣呵成當晚餐。
3樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做芝餅需要的食材：
蛋清80克、細砂糖40克、玉公尺油30克、低筋麵粉40克、熟白芝麻80克。
二、芝餅的做法：
1、稱量好所有材料的重量。
2、細砂糖倒入蛋清中，低速均勻攪拌至細砂糖融化。
3、玉公尺油加入蛋清中，攪拌均勻。
4、低筋麵粉篩入蛋清中，繼續攪拌均勻。
5、麵糊攪拌至無顆鉛野指粒，提起打蛋頭呈流線狀。
6、熟白芝麻倒入麵糊中，混合均勻即可。預熱烤箱：上管160度，下管135度。 槐配。
7、麵糊倒入裱花袋，上面用皮筋固定。
8、擠麵糊入烤盤。 脊孝。
9、烤盤震兩下，震出氣泡。
10、入烤箱：上火160度，下火135度，中層，15-18分鐘，烤8分鐘後烤至邊緣變焦黃色，中間一點點白色就可以出爐。
11、最後芝餅就做好了。
4樓：小小云
芝餅怎樣做成的好吃？那今天我教你這麼做好吃的芝餅，具體做法如下：
一、用料：
黑芝麻 20克。
麵粉 70克。
雞蛋 1個。
牛奶 45克。
小蘇打 一點點。
泡打粉 2克 純吵模。
食用油 15克。
糖 20克。
內餡 黑芝粉 20克。
糖 12克。
二、具體操作：
1、準備所有的材料，牛奶和食用油忘記放在畫面裡了。
2、把雞蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散攪拌。麵粉➕泡打粉➕蘇打粉過篩加入到蛋液當中。
3、把芝麻粉和糖攪拌一起。
4、用平底不粘鍋啊，先把平底鍋刷上一層薄薄的油，我是平鋪了一層香菜葉，然後倒入麵糊，**。全程小火，蓋蓋燜三分鐘。
5、三分鐘後，開啟蓋撒入黑芝麻餡。
6、繼續蓋上蓋燜四分鐘，然後開啟蓋用剷刀從一面折起扣上，出鍋。
7、切三角塊擺盤，很香啊！你也一起試試看啊。
三、小貼士
1、全程小火啊！
四、營養價值
芝餅主要是由黑芝麻和麵粉所製成的，相對比較香醇，而且當中含有的營養物質也是比較豐富的，比如碳水化合物、蛋白質以及維生素等，有助於補充營碰帶養和熱量。黑芝麻屬於藥食同源的食物，黑芝麻餅能夠起到健脾胃的作用，可用於改善脾胃不和所引起的食慾下降或者積食，還能夠補肝腎，改善肝腎不足所引起的頭暈、耳鳴或者目赤等情況，還能夠清虛火、潤五臟。黑芝麻還有烏髮的作用，適量吃一些黑芝麻餅，對於改善白髮可能會起到一定的輔助作用。
芝餅當中的營養成分比較豐富，對身體有很多好處，因此平時可以做緩適量進食，但是要避免一次性吃太多，否則有可能會加重胃腸負擔。平時要注意保持合理飲食，注意食物的多樣性以及營養均衡。
5樓：我叫蕭笑
芝麻餅，一種麵食。因其餅面遍撒芝麻，故而得名。以麵粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成，具有甜美可口、香味濃郁、酥鬆易化等特點。
材料。主料：熟麵粉23公斤 白砂糖吵隱返10公斤 飴糖3公斤 豬油4公斤 白芝麻15公斤 小蘇打公斤 白糖粉公斤 扎秈粉(是秈公尺粉，防粘用),水適量。
1.碎粉。先將熟麵粉壓細篩勻(另將扎秈粉與糖公升飢粉拌勻過篩，操作時灑於臺板上，防止粘結作用及擀制剩麵皮時不易起筋)。
2.製坯。熟麵粉放在臺板上，使成盆形將小蘇打、熟豬油放在其中，另將砂糖加水燒成糖漿倒入，乘熱攪拌均勻。
待冷卻後用滾筒或平板機壓成薄面皮。再用空心圓形馬口鐵皮模子擀成銀元形的生坯，篩去浮粉。
3.上麻。將芝麻放在竹籩裡，適當拌溼，倒入餅坯，將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑。現已使用「上麻機」完成上麻工序。
4.烘焙。將生攜咐坯依次排列在鐵盤中，進爐烘焙，爐溫為150～200℃。
5.保藏。須用鐵皮箱密封，防止回潮。
芝麻餅趁熱吃堅韌、鮮香，烤乾吃酥脆可口。不僅是訪親問友的禮品，而且多做長途旅行、老人孩子、的乾糧。
芝餅的做法和配方
6樓：不愛吃香蕉的小朱
1、用料：紅薯130克、糯公尺粉70克、低粉10克、糖20克。
2、做法：1）紅薯整條蒸熟，去皮後與糯公尺粉則空70克，低粉10克，糖20克混合。
2）除了芝士外，全部捏成光滑麵糰。
3）分成六份，分別擼成圓球狀。
4）芝士片切成小粒，更易後面的包餡。
5）紅薯球在手心中壓圓餅狀，包入芝士片孫仔瞎，收口滾圓。
6）收口滾圓。
7）再輕輕整理稍扁的餅狀。
8）放不粘鍋中小火煎一面定型。
9）取出，撒上桂花，再放蒸鍋中中小火蒸8分鐘就好啦。
10）咬一口，芝士擠擁而出。
11）軟甜的紅薯糯公尺沾甜，並且有點桂花的清香，金黃誘戚尺人。
芝士餅的做法
7樓：生活達人
主料：黃油65克、糖粉30克、低粉1122克、鹽克、常溫蛋黃1個、馬蘇裡拉芝士碎60克。
輔料：小蔥一把、沙拉醬3-4勺、 配料：蛋黃刷表面1個。
步驟：1、準備材料。先將黃油提前切小塊軟化備用，夏天室溫即可。軟化到用刮刀可以輕易抹開。沙拉醬裝入裱花袋備用。
2、糖粉加入到軟化好的黃油中。
3、用刮刀稍微混合一下，看不見糖粉即可，防止打發時候糖粉飛濺。用電動打蛋器中速順乙個方向進行打發。打到黃油變白，蓬鬆羽毛狀。
4、繼續用電動打蛋器打到蛋黃和黃油糊完全混合均勻。一定要常溫蛋液，防止溫差使黃油油水分離。盆邊也要刮下，都要打到。打發好的黃油糊，順滑細膩，蓬鬆。加入鹽。
5、然後篩入全部粉類，放入馬蘇裡拉芝士碎。
6、切拌按壓至無干粉。如果不好操作，可以帶手套按壓操作。夏天室溫高，混合好的麵糰會有一些軟，沒有關係，能成團即可。
7、此時可以預熱烤箱，上下180度。戴上pvc手套，將麵糰分成12克乙個，搓圓，放在烤盤上，排好，中間用大拇指按扁。
8、然後先刷一層蛋黃液。再擠上沙拉醬。m型，裱花袋剪小口擠。適量就行，形狀自己看著擠，不要太醜就行。最後撒上一點點蔥花。
9、放入預熱好的烤箱中層偏下位置，180度，烤16分鐘。烤的時候散出陣陣蔥香和芝士香。烤到金黃略微上色。
10、烤完取出，冷涼後密封打包即可，略脆的馬蘇裡拉芝士，加上烤乾的酸甜沙拉醬，層次豐富，鹹香味濃，清新不油膩，好吃。
芝士烙餅的做法
8樓：梓喵丶
免烤箱❗會爆漿的芝士烙餅。
對於芝士控來說，爆漿一詞是在腦海中最大的眷戀！今天的美食時間來做乙個會爆漿的芝士烙餅，不用烤箱超簡單就能做！
芝士烙餅的用料。
麵粉250g 酵母3g
芝士片8片 純牛奶100ml
芝士烙餅的做法。
步驟1食材準備： ✨普通麵粉 ✨酵母 ✨雞蛋 ✨牛奶 ✨芝士片<>
步驟2麵粉、雞蛋放入盆中，酵母和麵粉比例大概是1:100，慢慢加入牛奶，步驟3
一邊用筷子攪拌，直到形成絮狀。
步驟4再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發到倍大<>
步驟5醒發好的麵糰拿出來揉成長條，切成乙個個小面劑步驟6用擀麵杖擀成圓形薄餅，包入芝士片，收口<>
步驟7將包好的餅胚整理壓扁，不要太厚。
步驟8平底鍋刷上一層油，放入餅胚，小火慢慢烙，烙到兩面金黃焦脆即可步驟9出鍋後咬一口裡面的芝士會爆漿哦～
芝士烙餅的烹飪技巧。
不用糾結麵粉該多少克，水該放多少，少量慢慢加，一定要邊攪拌，到可以成絮狀面片就可以下手揉搓 ✅餅胚儘量壓薄，不然平底鍋烙比較不容易熟，如果有烤箱就可以做厚一點。
香蕉芝士餅怎麼做？
9樓：絕頂風光月潭
<>《香蕉芝士餅。
食材：手抓餅兩張、兩根香蕉、乳酪虧睜緩、雞蛋銷模。
製作：1、手抓餅室溫放軟，香蕉壓成泥。
2、鋪在手抓餅中間，撒上芝士。
3、蓋上另一層手抓餅，用底下的手抓餅包住上面的，早螞把邊捏緊。
4、刷蛋液，撒白芝麻。
5、烤箱或者空氣炸鍋200度20分鐘。
芝士烙餅的做法
10樓：生活領域縱橫家
你好～1公升全脂牛奶倒入鍋中，開小火不停攪拌，煮至牛奶50度時加入30毫公升檸檬汁或等量白醋，繼續開小火攪拌至出現凝乳，倒入鋪好紗布的碗中，提起紗布擠幹水分，裝入碗中放上重物按壓，30分鐘後，開啟紗布就可以得到茅屋芝士。
第二種1、食材：芝士乙份，雞蛋2個。2、直接一整片給寶寶吃。
3、把鮮蛋打碎加少量水，平底鍋裡下點橄欖油，蛋液倒下去煎熟，熄火，然後把芝士片鋪在一邊然後對摺，上碟，就成了芝士蛋餅啦，又軟又香的。4、土豆去皮切小塊，放鍋裡蒸熟，拿出來捻碎，食用時鋪上芝士，就可以吃到營養的土豆芝士泥啦。5、雞蛋打碎加水，麵粉，芝士，均勻攪拌，做芝士鮮奶蛋糕。
芝士脆薯餅怎樣做好吃呢？
家常版芝士薯餅 薯粉比例 薯粉g 馬鈴薯g以下食譜 人份。用料。馬鈴薯 個。芝士片 片。薯粉 g海鹽 適量。黑胡椒 適量。做法步驟。 土豆削皮切小粒備用。 微波爐 中火加彎旅熱分鐘。 取出後攪拌均勻 等微涼後根據個人口味加入海鹽 黑胡椒。 加入約g薯粉拌勻如果太乾可加入少許的水。 下油 開中火 放入...
蒸魚餅的做法，蒸魚餅怎麼做好吃，蒸魚餅的家常
主料草魚300克 調料色拉油 10毫升 食鹽1小匙 雞精半小匙姜適量料酒 用料主料 草魚300克 調料色拉油 10毫升 食鹽1小匙 雞精半小匙姜適量 料酒10克 澱粉15克 雞蛋清1個 水60毫升 清蒸魚餅的做法 1.草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮2.切成正方小丁 3.將魚丁放入攪拌杯中...
棗泥餅怎么做好吃，棗泥餅的家常做法
主料 小麥麵粉300克 棗泥餡200克。輔料 油 白糖適量，安琪酵母粉 泡打粉少量。做法 1.準備適量的麵粉 2.放入安琪酵母粉 3.放入泡打粉 4.加入一勺白糖 5.用溫水和麵，然後醒面半小時 6.準備適量的棗泥餡，倒入少量的油，然後攪拌均勻7.面醒好後，再揉一揉 8.用手擀成長條 9.揪成均勻的...