1樓：心泉明智
家常版芝士薯餅<>
薯粉比例 ——薯粉8g：馬鈴薯200g以下食譜1-2人份。
用料。馬鈴薯 1-2個。
芝士片 1片。
薯粉 8g海鹽 適量。
黑胡椒 適量。
做法步驟。<>
1、土豆削皮切小粒備用。
2、微波爐 中火加彎旅熱6分鐘。
3、取出後攪拌均勻 等微涼後根據個人口味加入海鹽、黑胡椒。
4、加入約8g薯粉拌勻如果太乾可加入少許的水。
5、下油 開中火 放入馬鈴雀鬧段薯丁。
6、煎2-3分鐘後 加入芝士片（可加芝士片或培根）中間壓出折頃譽痕 方便對摺。
7、對摺後壓緊並整形 煎過程中可加入少量的油讓薯餅更加酥脆。
8、兩面都煎至金黃色就可起鍋。
2樓：溫柔的蠶寶寶
土豆又叫馬鈴薯，含有大量的澱粉，其含蛋白質營養價值高，土豆可以做主食也可以做菜。脆薯餅即是菜也是主食，香脆可口，不油膩，健康好吃。ps：
其中油用量不是實際用量，等會炸好脆薯餅之後的油可以用來炒菜。
食材。土豆。
300g炸粉。
100g油。
800ml鹽。
3g五香粉。2g步驟。
1. 土豆去皮，洗乾淨，切條；
2. 清水煮沸，放土豆條下鍋煮熟，撈出，瀝乾水；
3. 瀝閉凱首幹水的土豆條，切公尺粒大小；ps：這樣咬有口感。
4. 加入炸粉、鹽、五香粉，適量清水，拌均；
5. 揉成小團，做出橢圓形或圓形，嘻嘻，我做了二種形狀；ps：根據自己喜歡做形狀；
6. 熱鍋，倒入油，油的量要蓋過薯餅；ps：油用量根據鍋的大小而定；
7. 油溫達到180度，把薯餅胚放入鍋中，微黃，翻轉另外一面繼續炸，使得這個薯餅金燦燦即可。
8. 呵呵，香噴噴出鍋，可以當下午茶、早茶、還能午餐、晚餐。主食副食都可以。
小貼士。1.煮薯條的時候，煮熟即可，不要煮爛；
2.炸粉轎數用量不要孫戚太大，會影響薯餅的脆；
3.控制好油溫，溫度不夠會影響吸油、脆感。
3樓：團隊小助手
材料。忌廉55g，細砂糖30g，蛋50g，低粉，奶粉，起司粉，地瓜25g
做法。1.將忌廉加上糖拌勻，加入蛋打發再加入地瓜泥。
2.再拌入低核氏粉、奶粉及起司粉成圖此知。改扒散。
3.分割揉成圓形，壓平進烤箱烤20分鐘(烤箱溫度150/150)。
芝士脆薯條
4樓：綜藝丸丸
<>《材料：黃油40g糖15g土豆泥/紫薯泥50g芝士碎45g土豆歷畝澱粉65g黑芝麻10g/香蔥10g+鹽一丟丟。
1土豆去皮切純巨集片蒸熟壓成泥，取50g備用。
2黃油加糖打發至蓬鬆發白。
3加入土豆泥（今天還用等量紫薯做了紫薯芝士脆），攪拌均勻，加入土豆澱粉+芝士碎混合成團（紫薯麵糰同樣操作步驟）
4麵糰分成兩份 ，分別加10g黑芝麻 ，10g香蔥和一丟丟鹽拌勻。
5用油紙包著把麵糰擀開 擀成10釐公尺寬 釐公尺厚的長條 冷凍半小時。
6用波浪刀切成條擺上烤盤。
7烤箱預熱170度烤20～25分鐘左右 ，微微上色即可。喜歡吃q軟的少烤一會，喜歡吃脆的多做爛冊烤一會。
紅薯芝士餅的製作方法是什麼？
5樓：擒拿小楊
紅薯芝士餅味道鮮美，很受小夥伴們的歡迎，今天我就來分享乙個家常製作紅薯芝士餅的方法，且看下面詳細步驟。
配料：紅薯500克、糯公尺粉200克、芝士50克。
步驟：
一、先把紅薯洗淨上鍋蒸熟。
二、紅薯蒸熟後，搗爛成泥狀。
三、在紅薯泥裡邊加入糯公尺粉。
四、將紅薯和糯公尺粉攪拌均勻後揉成麵糰。
五、取一小團面，像包湯圓一樣，把芝士包在裡邊。
六，將包好的湯圓，壓扁成餅子，紅薯芝士餅就做出來了。
七、鍋中倒入食用油，放入紅薯芝士餅，煎至兩面金黃，就熟透了。
八、紅薯芝士餅煎熟之後，裝盤，就可以吃了。
要點：在揉麵的時候，如果太乾了，可以少量加點水，但是切不可加水太多，要不然就會太稀了。
6樓：擺爛公主
紅薯芝士餅的製作方法如下：
1、紅薯去皮後切成薄片，隔水蒸熟，蒸熟之後的水倒出來，紅薯倒在稍微大一點的盆中；加入1勺白糖，用叉子壓碎，儘量壓碎一點；
2、分次少量的加入糯公尺粉，揉成乙個不粘手的麵糰即可；糯公尺粉的量不固定，分次少量的加，拌成小的絮狀，基本就可以，如果加多了糯公尺粉，可以加點牛奶，最後是乙個不粘手的麵糰即可；
3、取大約50克的小劑子，搓圓然後抻薄，包入適量的芝士碎，用虎口的位置慢慢收攏介面；麵糰要蓋上一層保鮮膜防止風乾；
4、最後搓圓按扁成餅就可以了；
5、其餘的全部做好；
7、紅薯糯公尺芝士餅就做好了。
爆漿的紅薯芝士餅，咬一口柔軟又拉絲，孩子吃了還想吃，太美味了！不論孩子還是大人都是不可錯過的美食哦！能當早餐又能當點心的特色美味，甜蜜又拉絲，越吃越香，特解饞！
今天就一起來感受下吧，這麼棒的美食，千萬不要錯過。外皮軟糯香甜，裡面有爆漿的芝士碎，柔軟又拉絲。超級好吃哈！喜歡吃紅薯的一定要試試這個吃法！
7樓：好恩啊去
紅薯芝士餅。
紅薯：250g
糯公尺粉：200g
雞蛋：1個。
牛奶：200g
芝士片：3片。
玉公尺油：30g
白砂糖：18g
製作步驟：紅薯切塊蒸熟按壓成泥，糯公尺粉+雞蛋+白砂糖+玉公尺油+牛奶攪拌均勻至順滑無顆粒，模具墊油紙，倒一半面糊，鋪上紅薯泥、芝士片，倒剩餘麵糊，烤箱預熱，185度上下火30分鐘。
8樓：菜籃子
250克高筋麵粉加入三克鹽拌勻，慢慢加入8克溫水，邊倒邊攪拌，每一次都倒入少量的水，然後給它和成小面續，這樣最後不會有很多的乾粉，火起來比較快。準備乙個約50克的雞蛋，打散，倒入攪拌好的面絮中。和麵的水量和蛋液需要根據你麵粉的吸水性質、量的增減，大致成團以後加入玉公尺油15克，也可以用黃油，這樣會更香。
將油全部揉進麵糰以後，我們蓋上蓋子醒15分鐘，這個時候的麵糰表面會很粗糙，我們給他醒15分鐘以後再揉，它就會變得光滑了。我們需要給他一些時間，讓他充分的水和，這樣麵糰才會形成乙個很好的麵筋。將揉好的麵糰分成四等份。
像我這樣的手法，或者你習慣的手法，給他收圓麵糰，表面刷油，蓋上保鮮膜，醒面至少兩個小時以上。
紅薯去皮切塊，紅薯儘量選擇甜度比較高的，上氣以後中大火蒸15分鐘，我把麵糰放入冰箱冷藏了一夜，現在提前拿出來給他回溫一下，趁熱將紅薯搗碎，然後加入適量的牛奶，調節一下它的吸收度，調成這樣就可以啦，放一旁留著備用。
現在我們開始擀皮，不用揉，直接擀，將所有的餅胚都給它大致的趕一下，然後放一旁鬆弛，然後從剛剛第一張餅皮開始給他進行乙個抻拉，稍微的給它撐薄一些就可以，因為這時候的餅皮已經不是很厚了，如果很薄的話就是飛餅了，那今天我們做這個餅呢，他還是需要有一定的厚度的，鋪上一層紅薯呢，放上一片車打芝士，馬蘇裡拉芝士，所有的量都可以根據自己的喜好去進行調整，然後像我這樣給它包起來，包到最後的時候不要著急封口，先把裡面的空氣給它按出來，然後再給他封上，這樣的話它裡邊就不會有空氣包進去了，然後把多餘的麵皮給他揪掉，多餘的麵皮也不要扔哦，等一下可以重新趕屏介面處捏和翻個面兒，給它稍微的按平整一些，鍋裡倒入稍多一些的油，然後將餅下進去，小火慢煎，因為餅皮非常的薄，如果火大的話，餅皮一下就糊了，燒至兩面金黃就可以了，油可以到的稍多一些，這樣烙出來的餅的表面是脆脆的。這裡不用烤箱也是可以的，用油煎出來的會更香一些，而且餅皮會更脆，出鍋聽這個聲音都能感受到它很酥脆吧，不僅外皮酥脆而且一口拉絲，香甜味美。
9樓：網友
製作配料：紅薯2根 糯公尺粉適量 白糖1勺 芝士碎適量。
製作方法：1、紅薯去皮後切成薄片，隔水蒸熟，蒸熟之後的水倒出來，紅薯倒在稍微大一點的盆中；加入1勺白糖，用叉子壓碎，儘量壓碎一點；
2、分次少量的加入糯公尺粉，揉成乙個不粘手的麵糰即可；糯公尺粉的量不固定，分次少量的加，拌成小的絮狀，基本就可以，如果加多了糯公尺粉，可以加點牛奶，最後是乙個不粘手的麵糰即可；
3、取大約50克的小劑子，搓圓然後抻薄，包入適量的芝士碎，用虎口的位置慢慢收攏介面；麵糰要蓋上一層保鮮膜防止風乾；
4、最後搓圓按扁成餅就可以了；
5、其餘的全部做好；
7、紅薯糯公尺芝士餅就做好了。外皮軟糯香甜，裡面有爆漿的芝士碎，柔軟又拉絲。超級好吃哈！
10樓：關岑
主料 白麵3盒 紅薯4個 芝士適量。
輔料 酵母5克 白糖半勺 牛奶適量 雞蛋1個。
1.如果你的紅薯不是熟的，先把紅薯蒸熟。和麵：
白麵，買電飯鍋送的160克塑料盒三盒。酵母5克。白糖小半勺，放白糖是為了發麵快。
牛奶熱後，和麵，這樣麵皮有奶香味。室溫23度，發麵30分鐘。這些面做了四塊餅。
2.面從盆裡拿出來，和一會。面分成小份。取其中乙份，擀皮，皮不用太薄。
3.紅薯用勺碾成泥。放在麵皮上。在抓一把芝士放上。紅薯和芝士的比例可以自己調。
4.麵糰包起來。把麵糰包完後的頂上的面揪下來。拍成餅。
5.烤盤錫紙上抹上一薄層油。餅放上去。在餅上抹一層雞蛋黃。
6.入烤箱。上下火，15分鐘。餅鼓鼓的，皮黃黃的熟了。
11樓：拱元勳
原料：熟紅薯、糯公尺粉、芝士、鹽。
做法步驟：第2步、蒸熟的紅薯弄成泥。
第3步、加入兩勺糯公尺粉，加入1克鹽。
第5步、裹入芝士。
第6步、收口。
第7步、壓扁，乙個個放在墊有油紙的烤盤上。
第8步、表面刷少許油，210度烤15分鐘。
第9步、出爐裝盤。
第10步、配上酸奶當早餐。
第11步、咬開香糯芝士拉絲（趁熱時）。
12樓：飛雪
①紅薯蒸熟，去皮，搗成泥（先去皮切塊再蒸熟搗成泥也可以）②馬蘇裡拉芝士碎軟化，加入但紅薯泥裡面，拌勻，喜歡甜一點可以再加糖加煉乳或者甜奶粉。
買現成的餃子皮，或者自己和麵，做成餃子皮一樣的麵皮，弄成餃子皮一樣的厚度，喜歡薄皮效果的，可以在弄薄一些，麵皮考慮餃子皮兩倍大就差不多。
用麵皮包住合適大小的一團紅薯泥，壓成小餅的形狀。
平底鍋刷油，兩面煎到微黃即可。因為內餡本身就是熟的，所以不用煎太久，表面熟了，裡面熱起來就行。
土豆芝士餅的做法
13樓：好好生活問答
食材：土豆乙個、火腿腸1根、紅蘿蔔半根、香蔥適量、芝士適量、麵粉適量。
1、把食材準備好：土豆乙個、火腿腸1根、紅蘿蔔半根、香蔥適量、芝士適量、麵粉適量。
2、土豆洗淨削皮，切成薄片。
3、鍋內加水燒開，將土豆放入鍋中蒸熟。
4、土豆放入容器，搗成泥狀。
5、將紅蘿蔔、火腿腸切丁，香蔥切小段，適量芝士碎備用。
6、把以上食材與土豆泥攪拌均勻，加入少許澱粉，鹽、雞粉調味。
7、取適量土豆泥，用手壓成圓形，包入適量芝士碎，土豆泥要完全包裹芝士碎，注意不能讓芝士露出來。
8、平底鍋刷油，煎至兩面金黃。
9、好吃美味的土豆芝士餅就做好了。
土豆芝士餅做法簡單又美味，營養豐富，軟糯鮮香，孩子都愛吃，可以做早餐，也可以當零食。
紅薯和芝士怎麼做好吃，芝士紅薯怎麼做
1.小塊紅薯洗淨，備用。2.放入炸籃，空氣炸鍋200度30分鐘。3.中途記得翻一次面。4.取兩塊對半切開。5.把紅薯瓤挖出來，邊緣不宜太薄。加入牛奶 淡奶油 椰蓉，戴一次手套用手抓勻。6.把紅薯瓤再填進去。7.溫度180度烤5分鐘，表面芝士融化並上色即可。紅薯芝士怎麼做？紅薯切皮蒸熟，加入黃油白糖牛...
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用料 米飯 適量 玉米 適量 胡蘿蔔 適量 圓包菜 適量 肉末 適量 芝士 適量 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 生抽 適量 蔥 適量。做法圓包菜切丁。玉米紅蘿蔔切好。米飯提前用生抽和老抽攪拌均勻。芝士。起鍋放油下入，豬肉炒香。然後下入紅蘿蔔翻炒到香，加鹽。放入玉米粒炒熟。加鹽。加入圓包菜炒熟。加入...
芝士蛋糕（6寸）怎麼做好吃？8寸芝士蛋糕的做法大全
步驟 1.將奶油乳酪提前兩小時拿出來軟化，攪打順滑無顆粒 2.將雞蛋依次打入乳酪糊中，拌均勻 3.加入奶油拌知勻，加入冰糖粉拌勻 4.加入玉米澱粉拌勻 5.蛋糕糊拌好了 6.黃油隔道水花開，將奧利奧餅乾放在保鮮袋中擀碎，與黃油攪拌在一起 7.將不沾固定底模具內部，墊上油紙，四周用油紙圍上，好脫模 8...