1樓：匿名使用者
食材明抄細
麵粉2000克
韭菜1000克
雞蛋襲4個
幹蝦仁20克
花椒麵2勺
鹽適量雞精適量
鹹鮮口味
技巧工藝
數小時耗時
普通難度
烙韭菜餅的做法步驟
1韭菜摘淨，洗淨，切碎備用。
2雞蛋四個，打碎，放熱油鍋中煎成形後，搗碎備用。
3幹蝦仁放熱水中泡軟，切碎備用。
4將韭菜碎放入盆中，加入適量花生油、花椒麵，再加入雞蛋碎、蝦仁碎，調入少許鹽、雞精，充分攪拌均勻菜餡。
5麵粉加冷水和成麵糰（麵糰要比平常和的硬些），餳置二十分鐘。
6分成若干小團，分別揉勻。
7將小麵糰分別用擀麵棍擀成大而簿的圓形麵餅。
8將菜餡均勻鋪滿在上面。
9另擀一個同樣大小的麵餅放在上面，兩邊壓實成餅胚。
10上鍋，**，燒熱後，將餅胚放入，小火慢慢轉圈烙熟。
11將烙好的菜餅，用刀，一切四開，即可上桌。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋
2樓：匿名使用者
教你做皮薄餡大的韭菜餅，家人都愛吃
3樓：匿名使用者
這樣做的韭菜餡餅層多涼了，吃也不硬
4樓：匿名使用者
1、把韭菜復洗乾淨，切小段制。
2、開始和麵，和的過程中慢慢的加入韭菜，雞蛋直接打入麵粉中，加完材料加入調料（油，鹽和胡椒粉）使勁搓麵粉，直到不那麼粘為止。
3、將麵糰搓成一整條，取出一小部分製作餅。這時候可以充分發揮你的想象力了，大的小的，方的圓的心形的，慢慢整。（我就做了一個心形的，很有愛。
還做了方的，很搞笑。）製作的時候在砧板上撒些乾麵粉，防止粘手。
4、將製作好的餅放進鍋裡面煎，不要那麼大火，如果是大餅就要一片一片煎，小的可以2,3塊一起。
5、餅撈起，濾油。美味的餅就做好了。
5樓：皇朝裝o王子
烙韭菜餅的做法：
第一步：買韭菜
第二部:買餅
第三步：洗韭菜然後切
第四部：放在餅上 可勁烙 可勁烙可勁烙可勁烙！
第五步：吃
烙韭菜餅，怎麼做韭菜餅才好吃 韭菜餅的做法步驟
6樓：匿名使用者
烙韭菜餅主料面
粉 韭菜
雞蛋 蔥花
大料面，油，鹽
烙韭菜餅的做法步驟
1. 和麵
2. 餳面的時候炒雞內蛋，多放點容油，炒好弄成小顆粒3. 切韭菜，切蔥花，和雞蛋放一起，用油，大料面，鹽拌勻，注意，鹽要擀好麵皮再發，因為會把韭菜淹出水。
4. 擀麵皮，要先擀出兩張，期中一張鋪餡，另一張蓋在鋪好韭菜餡的餅上面，把周圈粘上摁結實，此處少一圖，不知道能不能理解，另外，要把麵皮放在可移動的傢伙什上再做這些哦，否則你怎麼把軟塌塌的餅放進電餅鐺呢？電餅鐺多放點油，這樣餅不會太硬，然後就可以烙了，烙餅的同時，準備下一個。
5. 成品成品，很不錯吧，可是家裡光線很暗，拍出來好醜的。
6. 開吃嘍，超美味～
烙韭菜餅怎麼做如何做好吃
7樓：夜夢薇
食材明細
襲麵粉500克
韭菜bai600克
木耳適量
duzhi
雞蛋2個
蝦皮適量
花生油適量
味精適量
鹽適量其他口味
烘焙工dao藝
廿分鐘耗時
簡單難度
烙韭菜餅的做法步驟
1將麵粉用涼水和好放保鮮袋醒一會
2將韭菜與木耳擇淨洗淨
3將韭菜、木耳切碎放盆中加入蝦皮與各種調味料拌勻4將雞蛋打在碗中攪成蛋液備用
5將醒好的麵糰做成面劑，趕成薄面皮
6將拌好的韭菜餡均攤在麵皮上，淋上蛋液，將另一張麵皮蓋在上面，把邊緣壓實。
7電餅鐺預熱烙4至5分鐘即熟
8ok了，一共烙了4張，只拍了3張的圖
9用刀兩分為四頁吃飯了
小竅門1、此餅和麵和水餃面要一樣，關鍵在擀皮要薄並均勻。
2、此菜餅即經濟實惠，又簡單好做，即適合正餐，也適宜早餐。
3、和麵夏天用涼水，秋冬用溫水。
8樓：末流離
1將麵粉用涼水和好放保鮮袋醒一會
2將韭菜與木耳擇淨洗淨
3將韭菜、木耳切碎放盆中加入蝦皮版與各種權調味料拌勻4將雞蛋打在碗中攪成蛋液備用
5將醒好的麵糰做成面劑，趕成薄面皮
6將拌好的韭菜餡均攤在麵皮上，淋上蛋液，將另一張麵皮蓋在上面，把邊緣壓實。
7電餅鐺預熱烙4至5分鐘即熟
8ok了，一共烙了4張，只拍了3張的圖
9用刀兩分為四頁吃飯了
9樓：匿名使用者
教你做皮薄餡大的韭菜餅，家人都愛吃
烙韭菜餅的面怎麼和麵
10樓：樑毅的遊戲日誌
食材準備：麵粉150克、韭菜150克、雞蛋2個、冷水120克輔料準備：鹽4克、食用油30克
步驟——
1、麵粉加冷水版攪成稀軟權的麵糰餳發30分鐘；
2、這段時間來拌餡，韭菜洗淨控水後切成小顆粒；
3、加入適量食用油拌勻；
4、加入炒好的雞蛋；
5、加入適量鹽拌勻，韭菜雞蛋餡做好備用；
6、案板撒上厚厚一層面粉把餳好的麵糰用筷子挑出放在麵粉上面；
7、撒上面粉切割成小份；
8、擀成薄片放上韭菜雞蛋餡；
9、收口包好，用手輕拍成餅；
10、平底鍋加熱倒入少許油，放入餅胚小火煎熟；
11、一面個煎3分鐘煎至兩面金黃微微透亮即可；
12、成品。
11樓：adc射
和麵不宜太硬，鋪面不宜用多，使麵皮滑軟透亮，保證成品質量。
烙韭菜餡餅的製作材料回：
麵粉答1000克，嫩韭萊500克，精鹽、植物油各適量。
1.先將麵粉加水和成較軟的麵糰。
2.韭菜去雜後洗淨，瀝乾水後切成5毫米長的段，加精鹽、植物油調勻。
3.麵糰搓成長條，下大小均勻的面劑40個，擀成圓形薄面皮，逐個包餡攤均成半圓形，另一邊半圓形麵皮摺疊壓合邊沿。
4.烙餅鏊燒熱，放菜餅兩面烙熟呈微干時，取下即可。
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煎韭菜雞蛋餅的做法步驟。1首先將韭菜切碎備用。2在一大器皿裡倒入適量麵粉。3調入適量清水調成麵糊。4加入5個雞蛋。5與麵糊一起攪拌均勻。6放入適量鹽與十三香。7繼續攪拌均勻。8然後倒入切碎的韭菜。9將韭菜與麵粉攪拌均勻。10燒熱平底鍋倒入適量橄欖油。11倒入適量麵糊。12煎好一面反轉再煎一面至熟即可...
電餅鐺雞蛋餅的做法，電餅鐺怎麼烙雞蛋餅好吃
主料雞蛋 100克 麵粉50克輔料油 適量鹽適量雞精 適量蔥花 適量步驟 1.麵粉和雞蛋打在容器裡備用 2.蔥切成段備用 3.加適量的清水打勻，加上鹽及味精，水要邊攪拌邊加4.電餅鐺加適量的油預熱後，平攤在電餅鐺上5.合上電餅鐺，煎1分鐘 6.在雞蛋餅上撒上蔥花蓋上電餅鐺燜30秒即可 攤雞蛋餅的做法...