1樓：匿名使用者
綁住男人的心先要綁住他的胃！這到菜是到是個好方法。
不防來試試：
咖哩雞的做法：
準備：主料：翅中、土豆、洋蔥、胡蘿蔔調料：鹽、醬油、雞精、咖哩塊(佛裂橡蒙特) [size]
做法：1：把翅中切成塊後放在一邊備用，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊（不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟），洋蔥也切塊，適中即可！ [size]
2：把鍋燒熱放上適量油，等油8成熱時放入切好的雞塊暴炒，這時可以放些少量的鹽和醬油（不要多放），等雞塊差不多炒熟時放入洋蔥繼續翻炒，過會最後在放入土豆和胡蘿蔔，在加如適量鹽、醬油、雞精！直到炒到8 成熟就舉譁可以了。
size]3：最後加上水，水不要太少，最好淹沒鍋裡的菜。蓋上鍋蓋大火頓5分鐘左右，然後開啟鍋蓋，嚐嚐湯是否合自己口味，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹！！！
然後改中火繼續頓肆答旁，直到土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止（但水不要燒的太少了）！ size]
4：最後等鍋裡的水基本上和菜持平或少於菜的高度時，最後在加上咖哩塊！（咖哩不要加的太多，佛蒙特咖哩 1人吃平均1塊，2人吃就2塊。。。
全憑自己口味了），用勺子把咖哩塊拌允在菜中，開中火繼續頓，這時最後連續的翻炒不要停，因為這個時候容易粘鍋，等湯已經完全成為糨糊狀就可以了！[/size]
5：做完後蓋上鍋蓋悶3-5分鐘後味道更佳！！
2樓：匿名使用者
有以下幾個步驟：
1 把雞翅斬小塊洗淨、鍋熱放油爆炒至旦芹此上色即可。
2 把圓椒。洋蔥。土豆同樣炒香。
3 鍋熱模迅放油衝咖哩粉爆出香味後放入爆好的雞翅、圓椒。洋蔥。土豆、然後放入椰漿適量燜一會加鹽調味。
想更好味可加少首謹許辣椒油。
3樓：匿名使用者
先講嚇啲雞。
味道只一般， 如果移開曬雞表面啲配料(香料)啲雞根本上系冇味嘅。
雞肉相當"鞋"
配料方面食落口就只有些少辣味。
可惜欠缺香味。
個人建議食法：
先食雞及飲。
留番一啲雞面嘅香料。
最後將餘下嘅配料鋪上硬餅一齊食(全個餐最正系呢part)總體而言。呢個餐系唔合格嘅。
雞肉質地唔好， 雖然昌做有肉汁。
不過唔算耐純衡話多， 只有些少而已。
反而配料(香料)更為可觀。
但以咖哩為賣褲大點， 完全缺乏香味就係死罪。
結論 : 只宜一試， 如果真系想試正咖哩嘅， 可以唔駛試。
4樓：匿名使用者
秒鐘就ok 選肉薄少少地方嘴唇用力吸氣 留少少空位用力吸。
在家怎麼做咖哩雞才好吃
5樓：懂視生活
咖哩雞是一種非常具有特色的美食，不少人都喜歡吃，但是大部分人可能會做在外面的餐廳吃，其實這道家常菜，在家裡也可以做，在家怎麼做咖哩雞菜好吃呢？今天教大家正宗咖哩雞的做法，喜歡吃的小夥伴，不要錯過了。
食材：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥；
配料：咖哩粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯；
咖哩雞的做法。
1、雞肉切小塊，告遊棗洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切襪拆小塊，蔥切蔥花；
2、醃雞肉：放生粉、咖哩粉、一點點醬油，拌勻；
3、鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味；
4、放入胡蘿蔔、土豆拌炒；
5、少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖哩粉，適量，大磨畢火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用；
6、炒雞肉，將醃製好的雞肉放入鍋中炒至變色；
7、加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）；
8、放花生醬、芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉。
咖哩雞的做法小訣竅：
1、別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~
2、醃製雞肉的時候，別忘了放些咖哩粉，更有味兒哈~
3、洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。
4、濃湯寶沒的話也沒關係，直接用清水即可。
怎麼做咖哩雞 咖哩雞的做法
6樓：夢之緣文化
1、食材：肥嫩生雞公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖哩油250克，蔥段50克，生薑25克，水澱粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個土豆。
2、先製出咖哩油；炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時， 再放入50克大蒜泥和250克咖哩粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調勻，如需咖哩油濃些，可用適量麵粉加清水調勻後，加入咖哩油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
3、把肥嫩生雞摘洗乾淨，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗淨，切成菱形塊。
4、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控幹油。
5、取淨瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起（目的為了防止雞被風吹後變色）。
6、原炒鍋加熱，燒五成熱時，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時即離火，撈出山芋，倒入漏勺內控幹油，倒出餘油入油罐內。
7、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、薑片煸炒後，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水裡撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開後，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時，放入精鹽、咖哩油、白糖、味精，再燜10分鐘，此時雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。
8、再將炸好的山芋倒入咖哩滷的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然後，把咖哩雞塊的滷倒入瓷容器中。
9、待燒好的雞塊晾涼後，均勻地切成50塊左右；取10個淨瓷碗，放入山芋塊後，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞滷，放入冰箱保管。
10、食用時，取出加熱，再放入少許水澱粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
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