1樓:專業顧問
澱粉不可以儲存在人體當中,但澱粉可以轉化為糖還有酶和碳水化公升橋合吵漏猛物,儲存在人體中。所以**搜罩的人,少吃含澱粉類多的食物。
澱粉人體能直接吸收嗎?
2樓:小採教育說
澱粉人體不能直接吸收,人體對澱粉的消化是依靠澱粉酶將澱粉水解成為單糖——葡萄糖加以利用的。而且葡萄糖主要為人體能量的**。
一般情況下澱粉本身是不容易公升血糖的。澱粉並不溶於水,加熱才能促進它在水中溶解。加熱和水的存在使澱粉顆粒膨脹(糊化),從而使包裹它們的包膜破裂,澱粉膠化,加熱時間越長,這種作用越徹底,進食後越能廣泛與消化液接觸而被吸收。
性質分析:1、吸附性質:澱粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物,直鏈澱粉和支鏈澱粉因分子形態不同具有不同的吸附性質。
直鏈澱粉分子在溶液中分子伸展性好,很容易與一些極性有機化合物如正丁醇、脂肪酸等通過氫鍵相互締合,形成結晶性複合體而沉澱。
2、溶解度:澱粉的溶解度是指在一定溫度下,在水中加熱30min後,澱粉樣品分子的溶解質量分數。
以上內容參考:百科——澱粉。
3樓:教育暢談者
不能。澱粉、脂肪、蛋白質屬於大分子物質,不能被人體直接吸收,需要先經過消化轉變成小分子物質才能被人體吸收.如澱粉在口腔內被唾液澱粉酶初步消化成麥芽糖,在小腸內被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收,蛋白質在胃內胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸,在小腸內被最終消化成氨基酸被人體吸收,脂肪在小腸內多種酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸被人體吸收。
澱粉使用注意事項。
澱粉在使用的過程當中,如果密封儲存不好,很容易引起被蟲鼠螞蟻咬,而在這過程中,麵粉會發生長蟲、進細菌等情況發生而不能再繼續使用。
澱粉的吸收異味的效能很強,如果把它與其他的異味的食材放在一起,味道就會發生變化,沾上異味,而沾上異味的馬鈴薯澱粉要進行晾曬後才能減輕其異味感,才能使用。
以上內容參考 百科-澱粉。
人民網-食物中的澱粉三問。
澱粉在人體的代謝過程
4樓:蔡樂性嘉玉
1)澱粉的消化是從口腔開始的,部分澱粉被唾液分解成麥芽糖,在小腸內,澱粉在胰液和腸液中消化澱粉的酶的作用下,最終被分解成葡萄糖。
葡萄糖、氨基酸。
甘油和脂肪酸、水、無機鹽、維生素都能被小腸吸收,所以說小腸是吸收營養物質的主要場所.
被分解利用,產生二氧化碳。
和水,同時釋放能量,供各項生命活動利用.
3)尿液的形成要經過腎小球的慮過和腎小管的重吸收兩個過程.d指的是被腎小球率過後在腎小囊腔內形成的原尿,原尿中含有葡萄糖,e指的是原尿流經腎小管時,大部分水、全部的葡萄糖和部分無機鹽被腎小管重吸收後進入血液迴圈的過程.
4)血漿和原尿的區別在於原尿沒有大分子的蛋白質;而原尿和尿液的區別在於尿液沒有葡萄糖.胰腺中的胰島分泌的胰島素。
能調節糖在體內的吸收、利用和轉化,如:促進血糖(血液中的葡萄糖)合成糖元,加速血糖的分解等.人體內的胰島素分泌不足時,血糖的濃度公升高,就會得糖尿病。
對患糖尿病的人,可以用注射胰島素製劑來**.
故答案為:(1)葡萄糖;小腸(2)二氧化碳、水(3)腎小管重吸收(4)大分子的蛋白質、糖尿病、胰島素。
澱粉在人體內的消化過程
5樓:北網域名稱醫
1、口腔。食物在口腔經過咀嚼被磨碎,對食物進行機械消化,食物在口腔中被唾液酶把澱粉初步分解成麥芽糖(白饅頭越嚼越甜就是這個道理),並把食物弄碎並與唾液混合形成食團,便於吞嚥。口腔消化時間很短,一般為15~20秒。
2、食道。食道是口腔和賁門的中間通道,食物通過食管的蠕動進入胃內。
3、胃(1-4小時)
胃的的運動由胃壁平滑肌舒縮來實現,胃具有內分泌功能和容納食物,分泌胃液,初步消化食物的功能。胃通過運動對食物進行機械性消化。胃的運動使胃液與食物充分混合並進一步把塊狀食物磨碎,有利於化學消化。
澱粉是植物體中儲存的什麼
6樓:信必鑫服務平臺
澱粉是植物體內儲存的高分子碳水化合物。
澱粉作為一種高分子碳水化合物,是由單一型別的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-d-吡喃葡萄糖,葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵正旁連線在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。澱粉屬於多聚葡萄糖。
植物通過光合作用生成大量有機物和釋放能力,生成的碳水化合物就有澱粉。植物利用太陽光能合成澱粉,將澱粉貯藏在果實、種子、根、莖內。不同的植物所富含澱粉的笑迅部位是不同的,主要有種子、果實、果梗、莖、根莖、球莖、鱗莖、 根、塊根、髓心、皮層等。
澱粉是植物體中儲存的什麼
7樓:沐雨蕭蕭
澱粉是植物體中儲存的:有機物,澱粉是植物中的有機物,作為能量來儲存,位於植物細胞中的液泡中。
1.定義:澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖。
它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。澱粉粒為水不溶性的半晶質,在偏振光下呈雙折射。澱粉粒的形狀(有卵形、球形、不規則形)和大小(直徑1~175μm)因植物**而異 。
2.分類:澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。
直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元,支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的佔20%~26%,它是可溶性的,其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時,直鏈澱粉液呈顯藍色,而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。
8樓:網友
是植物中的有機物,作為能量來儲存,位於植物細胞中的液泡中。
9樓:網友
澱粉在植物中是用來儲存能量的有機物,由葡萄糖合成。
澱粉在人體中的最終產物是什麼?
10樓:網友
二氧化碳和水或乳酸。
澱粉會被唾液澱粉酶分解為麥芽糖,麥芽糖會被麥芽糖酶分解為葡萄糖,葡萄糖會被呼吸作用以丙酮酸和四個nadph為中間形式消耗為二氧化碳和水(有氧)或乳酸(無氧)並釋放能量,例如人在劇烈運動後腿部肌肉的呼吸作用)。
11樓:網友
澱粉在人體內最後分解消化為二氧化碳和水。
12樓:御守司空將
最終參悟 是 水和二氧化碳 中間的就不說了。
13樓:網友
最終產物是二氧化碳和水或乳酸。
澱粉人體能直接吸收嗎
14樓:謙和且輕柔的小奇異果
澱粉人體不能能直接吸收。
澱粉在口腔被唾液澱粉酶。
化學消化,隨後通過消化系統。
進入小腸,被腸液、胰液。
進一步消化才能被吸收。
澱粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物。
直鏈澱粉和支鏈澱粉因分子形態不同具有不同的吸附性質。直鏈澱粉分子在溶液中分子伸展性好,很容易與一些極性有機化合物如正丁醇。
脂肪酸等通過氫鍵相互締合,形成結晶性複合體而沉澱。
最常用的澱粉介紹:
1、玉公尺澱粉。
是烹飪中譽鋒最常用的澱粉,可作勾芡、上漿、掛糊、拍粉的信虛遊粉料,是目前在烹飪中使用得最普遍、用量最大的一種澱粉。玉公尺澱粉顆粒小,含直鏈澱粉約25%,糊化溫度較高,約為64~72℃,糊化速度較慢,糊化熱粘度上公升緩慢,熱粘度高,糊絲較短,透明度較差,但凝膠強度好。滑銷。
2、玉公尺澱粉在使用過程中宜用高溫,使其充分糊化,以提高粘度和透明度。在做湯、炒菜、油炸、肉製品等使用較多。高直鏈玉公尺澱粉可用於食品、醫療、造紙等30多個領域,糯玉公尺澱粉可用於兒童食品、膨化食品等。
以上內容參考百科——澱粉。
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