1樓：司馬晟宇
木薯粉是可以用來做鍋包肉的，這主要就是因為木薯粉也是澱粉的一種，所以也是可以用來做飯的，而且它的粘度比較大，做出來的鍋包肉會感覺特別的貪牙。
2樓：乞力馬紮羅的彩虹
用木薯粉來做鍋包肉是可以的，木薯粉做鍋包肉的味道和普通的澱粉麵粉做出來的還不一樣，還是比較好吃的。
3樓：網友
你好，木薯粉應該是可以做鍋包肉的，最好是放上幾滴油，可以在摻一些麵粉或者是澱粉。
4樓：熊珈藍佑
木薯粉是不能用來做鍋包肉的，因為用這種木薯粉做鍋包肉會影響菜餚的品質和口味是不可以的。
5樓：盤影
木薯粉是可以做包鍋包肉的，但是你得把握好這個量，如果說量太多的話，它的口感肯定就是不一樣了呀。
6樓：your大頭兵
1、鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬裡脊、生薑、木薯澱粉、雞蛋、小麥澱粉、橙汁、番茄沙司、紅椒絲、蔥節。
4、先把裡脊肉切薄片，再用涼水泡半個小時泡去裡面的血水，撈出瀝乾水分，再把肉片醃製下，先放入少許食鹽、適量蠔油、少許料酒去腥、再淋入生抽、半個蛋清、放入少許薑片、上手揉抓均勻、再放入一勺木薯澱粉，再次抓勻醃製半個小時備用。
5、碗中打入一個全蛋，放入少許涼水，攪拌均勻備用，盆中放入小麥澱粉，醃製好的肉片先裹上一層蛋液，正反面都沾上一層澱粉，把肉片放入五成熱的油鍋中，炸製表面酥脆撈出，油溫再次升至七成熱，把肉片放入鍋中復炸下，復炸的肉片更酥脆。
6、鍋中放入橙汁，放入番茄沙司、三小勺白糖攪拌均勻，再放入水澱粉勾芡，放入炸好的鍋包肉、紅椒絲和蔥節一起翻炒均勻裹上一層料汁，即可出鍋。
7、鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。
7樓：哈哈一笑
木薯粉的話，做鍋包肉的話，當然是可以的，但是做出來的話也是很好吃的。
8樓：網友
這個做高燒肉的話是不調水澱粉的，無論是哪個澱粉都可以，這種紅薯和都可以，這種澱粉都是可以做鍋包肉的，沒有問題。
9樓：話梅太飛糖
我覺得這個木薯粉可以做鍋包肉的，但是做出來的味道，我覺得肯定來說是不太好吃的呢。
10樓：介曼青
木薯粉可以做杏鮑肉嗎？當然可以的，但是它屬於涼性的東西，要少吃。
11樓：比佛
我覺得應該是可以的，因為我木薯粉應該和別的澱粉一樣。
12樓：你粉底沒我的厚
鍋包肉。材料：豬裡脊肉300克、土豆澱粉150克、白糖100克、醋100克、醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。
做法：
1、首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。
2、把澱粉放到裝肉的碗裡，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段。
3、鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時，逐片下入掛好澱粉的肉片，炸至3分鐘左右，外表挺實、敲時有清脆聲撈出。
4、待油溫上升至八成熱，再下入肉片復炸，把糖、醋、醬油、香油調勻，肉炸脆用漏勺撈出。
5、鍋留底油，放蔥、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。
營養價值：
豬裡脊肉含有人體生長發育所需的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。另外，血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利小便和止消渴。
13樓：網友
可以做鍋包肉的，因為只要是澱粉就可以，無論是土豆澱粉還是說玉米澱粉都是可以做鍋包肉的。
14樓：匿名使用者
木薯粉當然是可以做鍋包肉的，不過木薯粉需要買處理加工過的那種，免得引起食物中毒。
15樓：熊珈藍佑
木薯粉是不能用來做鍋包肉的，因為用木薯粉做這種菜餚，會影響品質和口味。
16樓：網友
你好，木薯粉是可以做鍋包肉的，但是最好是摻點澱粉，這樣做出來的鍋包又會效果更好。
17樓：歐朗寧
木薯粉可以做，我覺得木薯粉做的這種很好吃的效果也是不錯的，這種效果都是很好的。
18樓：敏鴻遠
木薯粉做肥鍋要包的話相對來說沒那麼好吃，有直接用麵粉。這些糯米粉好一些。
19樓：帥哥
是可以，但也只是一些不良商家才會用的。用木薯粉炸出來的鍋包肉會起，看起來很大很多。
20樓：淳蘇懷蕾
木薯粉可以做鍋包肉嗎當然是可以的木薯粉他可以做很多的東西而且它的那個味道也是特別好吃的。
21樓：
木薯粉是不可以直接做鍋包肉的，需要以麵粉為主才行。
22樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、鍋包肉用土豆澱粉好。2、原因因為鍋包肉是有汁的，用土豆粉炸出來的確外酥裡嫩，但是過上汁之後很快就軟趴趴的了，木薯粉也是一樣的道理，玉米粉炸出來就很粘了，只有土豆粉是硬硬的，但是炸的時候一定要炸兩次，第一次中熱小炸，吸油，第二次高熱速炸，吐油。絕對外酥裡嫩。
裹上汁之後也不會馬上把汁吸乾而變軟。
23樓：有電發光的路燈
木薯粉是可以做鍋包肉的，這種木薯粉做出來的鍋包肉特別的好吃。
24樓：牽曉星
木薯粉不可以做鍋包肉，口感不好的不可以。
鍋包肉可以用紅薯澱粉嗎
25樓：健身達人小俊
鍋包肉在掛漿時，可以用紅薯澱粉加雞蛋液，將肉片進行包裹，然後油炸，這樣炸出的肉片，色澤金黃、口感酥脆，深受廣大人們的喜愛。
鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。道臺府裡經常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人。由於外國人喜歡吃甜酸口味。
杜學瀛就命府內廚師變換菜餚口味。鄭興文就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜餚，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。
做鍋包肉用的澱粉是土豆粉還是地瓜粉
26樓：木子雲的綠蘿
做鍋包肉用的澱粉是土豆粉，下面是做法。
準備食材：裡脊肉、土豆澱粉、白糖、米醋、植物油、料酒、鹽、蔥薑蒜、胡蘿蔔、香菜。
1，把肉洗淨並切成刀背厚簿的片，用鹽和料酒醃製二十分鐘。
2，把土豆澱粉倒入碗中，並加入清水泡二十分鐘以上，使其泡透。
3，然後把胡蘿蔔，香菜和蔥姜分別切絲，蒜切片備用。
4，二十分鐘以後清水會浮在澱粉上，將清水倒掉。
5，將泡透了的澱粉全部抓進肉中裹勻，如果感覺太乾，可以加一小勺植物油加以攪拌。
6，坐鍋倒油，加熱至七成，將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。
7，將油倒出，加入白糖、米醋和鹽，中火熬至汁有些黏稠，隨後倒入所有的調料絲翻炒幾下。
8，最後開大火，倒入肉塊快速掛汁出鍋裝盤。
27樓：盧亞榮是女的
都可以，但一般是用土豆粉， 土豆粉是硬硬的。但是炸的時候一定要炸兩次。第一次中熱小炸。
第二次高熱速炸。絕對外酥裡嫩。裹上汁之後也不會馬上把汁吸乾而變軟。
用地瓜粉炸出來的確外酥裡嫩。但是過上汁之後很快就軟趴趴的了。
28樓：匿名使用者
我做的時候都是用地瓜粉，其實主要還是看火候，區別不大。
29樓：匿名使用者
大多數都是用土豆粉，但地瓜粉一樣用。
30樓：匿名使用者
應該是地瓜粉，我也不知道！嘿嘿！
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