1樓：日照趕海找鐵哥
鹽煎液段肉怎麼做？五花肉切片，油熱賀搏後倒入鍋中炒出油，加入蔥蒜豆瓣醬禪埋祥，豆鼓，生抽翻炒均勻。
2樓：大師的菜
非遺傳承人教你做汪慶御回鍋困巖肉的姐妹菜—鹽煎肉差橋，好吃得可以下三碗飯！
3樓：感冒了阿嚏阿嚏
菜譜配料：豬後腿肉50克，青蒜150克，郫縣豆瓣40克，甜醬10克，化豬油75克，醬油10克，料酒15克。
製作方法：1.將肥瘦相連的肉去皮，切成5釐公尺長、釐公尺寬的。
薄片，清蒜擇洗乾淨，切盛3釐公尺長的節；
2.鍋內油燒至五成熱，放入肉片，煸炒至剛熟，烹料酒，下豆瓣醬、豆豉，炒出紅色，加醬油、甜醬、青蒜炒勻，青蒜熟時起鍋裝盤，鹽煎肉即成。
烹調技巧：塵團指1.豆瓣要炒出紅色，肉味才香辣；
2.青蒜下鍋不宜久派配炒，要快速起鍋，方能保持翠綠色，如無青蒜，可用大蔥代替。
菜品特點：色澤紅或圓潤，滋味濃香，鹹鮮中帶辣，質地酥軟適口。
鹽煎肉的四川做法
4樓：乾萊資訊諮詢
鹽煎肉的四川做法：
主料：豬後腿肉50克，青蒜150克。輔料：郫縣豆瓣40克，甜醬10克，化豬油75克，醬油10克，料酒15克。做法：
1.將肥瘦相連的去皮肉，切撐釐公尺長，釐公尺寬的薄片。清算擇洗乾淨，切盛。3釐公尺長的節。
2.鍋內油燒至五成熱，放入肉片，煸炒至剛熟，烹料酒，下豆瓣醬，豆豉，炒出紅色，加醬油，甜醬，青蒜炒勻。
3.青蒜熟時起鍋，裝盤即成。豆瓣要炒出紅色，肉味才香辣。青蒜下鍋不宜久炒，要快速起鍋，方能保持翠綠色。
四川鹽煎肉的做法竅門
5樓：甕冰藍
四川尖鹽煎肉的做法竅門，我覺得像這種四川鹽煎肉的做法竅門是比較多的，我覺得你可以去了解一嚇。
6樓：前行者
生爆鹽煎肉又名鹽煎肉，是屬於川菜的經典菜品，今天就為大家介紹正宗的川菜鹽煎肉的做法。
工具原料後腿肉300克青椒200克，紅椒100克，蒜苗100克老薑，郫縣豆瓣，花椒，蒜，豆豉，料酒。
操作步驟分步閱讀1/5
首先第一步，熱鍋冷油，等油溫7成熟的時候，將肉片和花椒一起下鍋，翻炒，然後加入一勺料酒2/5
接著將剁碎的郫縣豆瓣和姜蒜豆豉放入鍋裡，快速翻炒3/5等肉變色後，加入切好的青紅椒，繼續翻炒4/5最後加入蒜苗炒斷生，在加入少許鹽，味精，起鍋5/5裝盤，一道美味的川菜生爆鹽煎肉就完成了。
7樓：以陽德
川鹽煎肉的做法先將肉洗淨，組織五分熟起鍋切成片，這樣放鍋裡爆炒炒子喔，形如蟲蒜苗，然後撒上蔥花，非常好吃。
鹽煎肉做法
8樓：魯姐美食
鹽煎肉怎麼做？五花肉切片，油熱後倒入鍋中炒出油，加入蔥蒜豆瓣醬，豆鼓，生抽翻炒均勻。
9樓：大師的菜
非遺傳承人教你做回鍋肉的姐妹菜—鹽煎肉，好吃得可以下三碗飯！
做泡菜45升水放多少克鹽,做四川泡菜鹽和水的比例是多少呢？？？
看你的水量，還有菜的分量。建議一開始不要放太多。以前有個四川人跟我說做泡菜鹽第一次放的太多味道就不容易出來。後來可以慢慢的加進去 做四川泡菜鹽和水的比例是多少呢？教你正宗四川泡菜做法，配方比例告訴你，學會了隨時做來吃 四碗水加一包鹽。四川泡菜具體做法如下 主料 胡蘿蔔按需量 嫩姜按需求 蒜薹100克...
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