1樓：鵝子野心
因為蛋白糖可全部或部分替代蔗糖所以是可以新增的。
蛋白糖是由砂糖，澱粉糖漿並加入蛋納帆族白或植物蛋白洞弊發泡粉等製成的或用沸騰的糖漿燙制打起的膨鬆蛋白轎和而成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、細膩、可塑性好入口軟化、口感細膩、耐咀嚼、糖體缺乏彈性和韌性。
2樓：我愛吃小餅乾
違法的哦。國家不允許在饅頭裡放新增劑。
1 食品新增劑的使用原則 食品新增劑使用時應符合以畢褲漏下基本要求：a) 不應對人體產生任何健康危害；b) 不應掩蓋食品腐敗變質；c) 不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品新增劑；d) 不應降低食品本身的營養價值；e) 在達到預期效果的前提下儘可能降低在食品中的使用量。 在下列情況下可使用食品新增劑：
a) 保持或提高食品本身的營養價值；b) 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；c) 提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性；d) 便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。 食品新增劑質量標準按照本標準使用的食品新增劑應當符合相應的質量規格要求。 帶入原則在下列情況下食品新增劑可以通過食品配料（含食品新增劑）帶入食品中：
a) 根據本標準，食品配料中允許使用該食品新增劑；b) 食品配料中該新增劑的用量不應超過允許的最大使用量；c) 應在正常生產工藝條件下使純老用這些配料，並且食品中該新增劑的含量不應超過由配料帶入的水平；d) 由配料帶入食品中的該新增劑的含量應明顯低於直接將其新增到該食品中通常所需要的水平。當某食品配料作為特定終產品的原料時，批准用於上述特定終產品的新增劑允許新增到這些食品配料手爛中，同時該新增劑在終產品中的量應符合本標準的要求。在所述特定食品配料的標籤上應明確標示該食品配料用於上述特定食品的生產。
做饅頭用白糖好還是冰糖好
3樓：
摘要。您好~很高興為您解答，放白糖比較好，發麵時放白糖可是為了提高酵母的活性，使發麵時間縮短三分之一。加糖是為了酵母菌提供源物物質，畢竟一開始酵母活動很弱，後來酵母多了就消耗麵粉裡面的糖了。
如果放冰糖的話，要把冰糖用熱水融化，還要控制水溫，比較麻煩。
做饅頭用白糖好還是冰糖好。
您好，您的問題已收到，正在為您整理答案，請耐心等待一會兒哦，謝謝您的理解~
您好~很高興為您解答，放白糖比較好，發麵時放白糖可是為了提高酵母的活性，使發麵時間縮短三分之一。加糖是為了酵母菌提供源物物質，畢竟一開始酵母活動很弱，後來酵母多了就消耗麵粉裡面的糖了。如果放冰糖的話，要把冰糖用熱水融化，還要控制水溫，比較麻煩。
饅頭裡面可以新增蛋白糖嗎
4樓：
因為蛋白糖可全部或部分替代蔗糖所以是可以新增的。蛋白糖是由砂糖，澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白髮泡粉等製成的或用沸騰的糖漿燙制打起的膨鬆蛋白而成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖轎和體洞弊輕、體積大、細膩、可塑性好入口軟化納帆族、口感細膩、耐咀嚼、糖體缺乏彈性和韌性。
做饅頭需要多少白糖
5樓：乾萊資訊諮詢
300克麵粉放5克糖，饅頭具體做法如下：
準備材料：麵粉 300克、白糖 5克、酵母 適量、豬油 一勺、水 小半碗。
1、首先把準備好的豬油和麵粉放乙個盆裡。
2、碗裡放入準備好的白糖，酵母和水，攪拌均勻。
3、拌勻後倒入麵粉中，用筷子攪拌成棉絮狀。
4、然後用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發醒2小時。
小時後用手將麵糰揉成圓條，切成饅頭坯。
6、把切好的饅頭坯放入蒸鍋蒸15分鐘。
分鐘後拿出，這樣饅頭就已經完成了。
黑麥饅頭是碳水嗎？饅頭裡面有碳水化合物嗎？
當然是碳水了。乙個饅頭大約g左右，其中含脂肪g，蛋白質g左右，碳水化合物g左右，g的饅頭裡光是碳水化合物就含有大卡的熱量，蛋白質大卡的熱量，脂肪含有大卡的熱量。先用溫水溶解酵母，再加入麵粉和黑麥粉，揉成光滑的麵糰。放溫暖溼潤處發酵至倍大。接著揉成長條狀，用刀切成段。.或者用手將面劑子揉成圓球。繼續放...
美的電飯煲可以蒸饅頭嗎，電飯煲可以做饅頭麼？
電飯抄煲是可以做饅頭的，具體做襲法如下 用料 中筋麵粉250克 玉米麵 50克 雞蛋 1個 白糖 8克 全脂奶粉 5克 酵母牛奶水 170克 橄欖油 少許 1 將玉米麵粉 中筋麵粉 白砂糖 全脂奶粉 雞蛋放入電飯鍋內膽，再加入酵母牛奶水，和成一個光滑的麵糰。2 加入少許的橄欖油後，再將麵糰揉成光滑狀...
包糖饅頭怎麼做，奶糖可以做饅頭嗎怎麼做
主料main 麵粉克人份。輔料others 紅糖克 發酵粉克。糖包饅頭的做法。步驟step 準備好克麵粉。步驟step 準備大碗溫水和一小碗溫水，在小碗裡把發酵粉化開了。步驟step 先把小碗的水倒進去和麵，然後再加大碗的水，和好後用溼布蓋上發酵，放在暖氣上或者別的暖和的地方，我是用烤箱直接發酵的，...