1樓：李和霖
主料。梭子蟹適鎮仔量。
輔料。雞蛋適量。
麵粉適量。配料。
姜蔥蒜適量。
生抽適量。鹽適量。
準備材料。<>
梭子蟹開蓋後去腮洗淨切成四份。
雞蛋碗中打散備用。
將蟹股沾上面粉。
放入油鍋小火炸至半熟撈出。
鍋中留部分油放入姜蔥蒜爆香。
將蟹股和蓋一起放入鍋中翻炒。
倒入蛋液，調入生抽鹽炒勻，撒上蔥花即可。
材旅旅灶料。
石蟳6只、雞蛋3顆、洋蔥1顆、蒜子數支、鹽巴少許、烹大師少許、紅蘿蔔少許。
做法。先把石蟳洗乾淨殼和身體分開，去除心臟和腮。
先用油燒熱拆扮，把石蟳依序放入排好下鍋煎，在把蒜仔白段一起下鍋。
在把石蟳炒香翻炒一旁，在把洋蔥絲和紅蘿蔔下鍋炒。
洋蔥炒軟之後在下3顆蛋。
炒熟之後在把蒜仔綠段一起下鍋炒，一點鹽巴和烹大師調味，如果太乾可以加一下水悶一下。
煮好之後，洋蔥蛋加白飯也很下飯。
2樓：網友
把螃蟹清洗友宴亮乾淨，掰掉兩隻蟹鉗，開啟蟹蓋，去掉裡面的沙包好寬，然後剁成四塊。處理螃蟹時要戴上手套，以防夾手。將螃蟹放入盆中，灑上澱粉，攪拌均勻，再把兩個雞蛋打散倒進去，讓螃蟹塊均勻掛上蛋液。
將洋蔥切條，再切一些薑片。鍋內燒油，油熱後放入薑片爆香，然後倒入螃蟹翻炒，炒至螃蟹變色，注入少許清水，蓋上鍋蓋燜上一會兒。大約燜祥者兩分鐘，放入洋蔥，並加入少許食鹽，再稍加翻炒，收汁即可關火。
鮮香可口的洋蔥雞蛋炒螃蟹就做好了。
3樓：網友
材料。石蟳6只雞蛋3顆洋蔥1顆蒜子數支鹽巴少許烹大師少許紅蘿蔔少許。
做法。先把石蟳洗乾淨殼和身體分開，去除心臟和腮。
先用油燒熱，把石蟳依序放入排好下鍋煎，在把蒜仔白段一起下鍋。
在把石蟳炒香讓數翻炒一旁，在把洋蔥絲和紅蘿蔔下鍋炒。
洋寬滑州蔥炒軟之後在下3顆蛋。
炒熟之後在把蒜仔綠段一起下鍋炒，一點鹽巴和烹大師調味，如果太乾可以加慎蔽一下水悶一下。
煮好之後，洋蔥蛋加白飯也很下飯。
4樓：無雅詩
食材準備：石蟹 6只，雞蛋 3顆，洋蔥 1顆，蒜仔 數支，鹽巴 少許，烹大師 少許，紅蘿蔔 適量。
做法培肢悉步驟：把石蟹洗飢亂乾淨殼和身體分開，去除心臟和腮 先用油燒熱，把石蟳依序放入排好下鍋煎，在把蒜仔白段一起下鍋 在把石蟹炒香翻炒一旁，在把洋蔥絲和紅蘿蔔下鍋炒 洋蔥炒軟之後在下3顆蛋 炒熟之後在把蒜仔綠段一起下鍋炒，一點鹽巴和烹大師調味，如果太乾可以加一下水悶一下 煮好之後，洋蔥蛋加白飯真的很好吃。
石蟹屬於寒性食物，發揮作用的主要成分為碳酸鈣，除此之外，還含有鈦、錳、鋁等20多種微量元素。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素配乎，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
健康功效。洋蔥：殺蟲。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料。花蟹 1只。
蛋 2顆叢消桐。
洋蔥半顆相剋食物。
公尺酒 1大匙相剋食物。
姜 橋悉半支相剋食物。
鹽 少許。洋蔥蛋炒花蟹的做法。
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1.花蟹去腮洗淨後切塊。炒鍋下少許油略炒蟹後，加入公尺酒，薑片，少許水煮滾。
請點選輸入**描述。
2.花蟹煮熟後取出，並用濾網濾掉薑片等雜質留下原汁備用。
請點選輸入**滲坦描述。
3.熱鍋下少許油炒洋蔥絲，續放原汁及蛋汁炒，最後花蟹/鹽拌勻即完成。
6樓：輝煌女生
先把石蟳洗乾淨殼和身體分開，去除心臟和腮 先用油燒熱，把石蟳依棚型序放入排好下鍋煎，在把蒜仔白段一起下鍋 在把石蟳炒香翻炒一旁，在把洋蔥絲和紅蘿蔔下鍋炒 洋蔥炒軟之後前衫在下3顆蛋 炒熟之後在把蒜仔綠段一起下鍋炒，一點鹽巴和烹大鏈悔猜師調味，如果太乾可以加一下水悶一下 煮好之後，洋蔥蛋加白飯也很下飯。
7樓：網友
材料。石蟳 6只，雞蛋 3顆慧攜，洋蔥 1顆，蒜仔 數支，鹽巴 少許，烹大師 少許，紅蘿蔔 少許。
做法。先把石蟳洗乾淨殼和身體分開，去除心前虧伏髒和腮 先用油燒熱，把石蟳依序放入排好下鍋煎，在把蒜仔白段一起下鍋 在把石蟳炒香翻炒一旁，在把洋蔥絲和空爛紅蘿蔔下鍋炒 洋蔥炒軟之後在下3顆蛋 炒熟之後在把蒜仔綠段一起下鍋炒，一點鹽巴和烹大師調味，如果太乾可以加一下水悶一下 煮好之後，洋蔥蛋加白飯也很下飯。
8樓：塞子璇
1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗淨切塊待用。
2.螃蟹切件洗物世巧淨，撒上生粉拌一下。
3.熱鍋下油，待油溫七八成時罩鍵下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。
4.將返啟鍋中熱油倒出，剩下一點，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。
5.下螃蟹、咖哩粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。
6.起鍋了，香噴噴的咖哩炒蟹，晚上小女吃的「汁都撈埋」。
9樓：匿名使用者
把螃蟹清洗乾淨，對半切，如果蟹爪比較大可以單獨切下豎鍵來，鍋中餘正巧放油加入蔥姜爆香放入螃蟹和洋蔥翻炒，加入生抽胡椒粉雞精鹽等調味加清御入煎好的雞蛋拌勻即可。
10樓：匿名使用者
洋蔥和螃蟹能一起吃，兩者之間不相剋 洋蔥相剋食物如下 蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石 黃豆+洋蔥：會降畝配燃低鈣吸收 蜂蜜+洋蔥：一起賣枝吃會傷眼睛，引起眼睛不適迅虛。
蔥姜螃蟹的做法
11樓：血刺熊貓
蔥姜炒螃蟹廣東省的傳統名菜，屬於粵菜海鮮菜譜之一。烹飪技巧以炒菜為主，以螃蟹為製作主料。這道菜有滋陰清熱，活血化淤的特點。
適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者亦可常服。本品有油炸過程，需備豬油約750克。如下是一道蔥姜螃蟹的做法，希望能夠大家喜歡。
蔥姜螃蟹的做法如下：1.食材：大閘蟹。
2.食材：蔥。
3.食材：姜。
4.將鮮活的'大閘蟹洗淨，切去兩個大蟹腳。
5.用手用力剝蟹殼。
6.去掉兩邊的蟹肺。
7.切成對半。
8.切去蟹殼兩邊的硬邊。
9.掏去包含在蟹膏裡面的內臟。
10.把切好的蟹塊放在盤子裡待用。
11.將蔥洗淨，切段。
12.將姜洗淨，去皮，切絲。
13.將適量的生粉放入碗中。
14.將適量的雞粉放入碗中。
15.將適量的魚露倒入碗中。
16.加入適量的清水拌勻成勾芡汁。
17.熱鍋。
18.倒入適量的粟公尺油。
19.放入薑絲爆香。
20.放入蟹塊炒勻。
21.蓋鍋蓋，加入適量的清水，中火燜煮15分鐘。
22.倒入勾芡汁，炒勻。
23.放入蔥段，炒勻後即可關火。
24.盛入盤子裡，即可美美享用啦(*^嘻嘻……
螃蟹蒸蛋的做法和步驟
12樓：乾萊資訊諮詢
螃蟹蒸蛋的做法和步驟如下：
1、將螃蟹清洗乾淨，可以一整隻蒸，也可以分開蒸。放入開水中焯一下。等水一開就關火。水不要倒掉，備用。
2、雞蛋兩個，打散。用焯螃蟹的水打均勻。加入少許鹽巴，雞精。過濾待用。
3、螃蟹放入盤中，加入蛋液。蛋液沒過螃蟹三分之二即可。敷上保鮮膜。放入沸水鍋中蒸10分鐘。最後撒上蔥花即可。
怎麼做姜蔥螃蟹?
13樓：莫不可明
材料：大閘蟹8只 姜 1小塊。
紅蔥頭 2個 蔥 1小把。
料酒 2湯勺 鹽 小許。
做法：把材料準備好。
1、紅蔥頭去掉外衣，洗乾淨切成片。
2、蔥洗淨，切段。
3、姜去皮，切絲。
4、大閘蟹放進水裡泡10分鐘左右，大閘蟹在喝水的同時也會吐出一些分泌物。
5、用手抓住大閘蟹殼的兩邊，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，殼的兩側，和鉗的位置。
6、鍋洗乾淨，放入切好的紅蔥頭、蔥、姜。
7、加入兩湯匙料酒。
8、加入小許鹽。
9、最後放入清洗乾淨的大閘蟹。
10、蓋上鍋蓋，大火燒至聞到料酒和蔥的香味時轉中火。
11、煮至水乾後熄火，燜5分鐘左右即可開吃。
小貼士：1、煮蟹的時候，不需要再另外放水，因為蟹在煮之前已經吸不少水份，在煮的時候會吐出很多水。
2、不要擔心在洗蟹時會被蟹鉗住，因為當你用捉住蟹兩邊殼時，無論蟹怎樣張牙舞爪，都沒方法夾到您的手，不過，還是要小心。
3、蟹性涼，吃完後可以喝一杯薑茶。
14樓：林夕的微笑
食材準備。主料：螃蟹(2500克) 香蔥1棵；生薑1塊；調料：醬油(150克) 白砂糖(150克)小蔥(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。
步驟11.將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細刷乾淨；每隻用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，放入蒸格內。
2.蒸鍋加水置旺火上，燒開後放上蒸格，將大閘蟹隔水蒸15分鐘左右，至蟹殼呈紅色，蟹肉熟透，夾出後裝盤。
3.在蒸蟹過程中，將淡色醬油放入小鍋內，稍煮1分鐘後倒入裝有白糖，料酒，芝麻油的小碗裡混勻。將醋倒入裝有薑末的另乙個小碗裡混勻。
4.食用時隨配上醬油碟和姜醋碟，邊剝蟹肉邊蘸醬油和姜醋調料吃。
蔥油螃蟹的做法步驟
15樓：周先生生活問答
蔥油蟹的做法如下：材料：梭子蟹、蔥、薑片、蒜末、鹽、糖、生抽、油。
1、螃蟹洗淨，加入薑片和蔥段上鍋蒸熟。
2、蟹蒸熟後去腮，去尖頭部分，然後切好擺盤。在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻後淋入盤中。然後在蟹上擺入姜蒜末，再撒上碎蔥段。
3、鍋中入油，開大火，等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。
螃蟹的營養價值：螃蟹的味道鮮美，營養豐富，螃蟹性寒，有清熱解毒的功效，可以治胃氣，促進消化，適當的食用螃蟹可以消毒，還可以補充一定的能量。螃蟹中含有豐富的蛋白質和營養物質，如氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀、維生素等，可以促進人體的修復，有滋養的功效，還能提高免疫功能。
16樓：生活老師果凍
您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，食材：螃蟹3個、姜、蒜末 辣椒段。
配料：鹽 味精 糖少許 生抽 蔥。
做法：1.螃蟹洗淨，加入薑片和蔥段上過蒸熟2.蟹蒸熟後去尖頭部分，然後切好擺盤，在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，辣椒段，再灑上碎蔥段。
3.鍋中入油，開大火，等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可親，希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快！
蟹黃蛋怎麼做？
17樓：那個閃電
主料：雞蛋4個。
輔料：油適量、鹽適量、蟹黃適量、醋適量、生薑適量、白砂糖適量步驟：1、雞蛋和醋生薑蟹黃的調料備好。
2、雞蛋打入碗中，攪拌好。
3、倒入醋的調料。
4、拌勻。5、加入適量糖和鹽。
6、鍋中加入油燒熱。
7、倒入雞蛋液。
8、翻炒兩分鐘。
9、裝盤開吃。
螃蟹的做法和吃法，螃蟹的吃法 以及做法
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獨家年糕螃蟹的正宗做法，獨家年糕螃蟹怎樣做才好吃的
主料螃蟹2斤 年糕1斤 幹香菇6朵 白菜5片 輔料食用油3.5湯匙 蔥花1小把 薑末1湯匙 蒜末1湯匙 老抽2湯匙 六月鮮特級醬油1.5湯匙 白糖半湯匙 鹽半茶匙 菱粉少許 螃蟹炒年糕的做法步驟 1.準備所有食材，螃蟹洗淨去除鰓後切成小塊，蟹腳尖去掉。並用刀背敲碎。2.年糕用水泡軟後用開水焯燙2分鐘...