1樓：柳笛輕揚
材料。主料：魚1條；
輔料：食用油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量、料酒適量、醋適量、姜1塊、蔥1顆、蒜1瓣、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量。
糖醋魚。魚清洗乾淨，魚可以是鱸魚，鯉魚。肉質多的魚都可以，我用的是太陽魚，因為這種魚刺少肉多，給小孩吃比較放心。
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在魚上切上刀口。
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姜切絲、蒜切片、蔥切小段備用。
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魚用適量的鹽、十三香、料酒塗抹均勻醃製10分鐘，魚肚子裡塞幾條薑絲。
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澱粉加少量的水調成糊狀。個人覺得用麵糊段雀更好，因為麵糊比較容易粘在魚身上炸出來更脆，個人喜歡。
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把澱粉糊均勻的塗在醃製好的魚身上。沒用完的澱粉糊留著備用。
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鍋中放大量的油燒7成熱，把魚放入鍋中炸一下。油放多一點炸的魚不容易掉皮。
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多炸一會更脆些，味道更好。炸好出鍋備用。
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鍋中留油，把薑絲、蒜爆香一下。
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倒入番茄醬，加入適量的鹽、十三香、雞精、白糖、醋攪拌均勻後兌入半碗水，再加入沒用完的澱粉，。醬汁燒成透亮就可以了。
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把燒好的醬汁倒在炸好的魚上，撒上蔥花。酸爽可口，女兒吃了一條都不過癮，還說明天再買。
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小貼士。炸魚時油多放些，這樣不容易粘鍋掉皮。
魚醃製一會更入握寬早味。
2樓：終身榮譽
材料
魚肚檔300公克，洋蔥1/4個，蒜末1小匙，甜椒1/2個，地瓜粉4大匙，香菜適量，白醋60cc，白糖羨鄭4大匙，番茄汁4大匙，水60cc，鹽1/4小匙。
做法
1.魚肚檔洗淨後，切花刀，再切割成四方形塊狀的魚塊。
2.將魚塊均勻地沾上地瓜粉，放入150℃油鍋中炸約1分鐘，炸熟後備用。
3.甜椒祥搭切成小丁狀，洋蔥切成絲，備用。
4.再把白醋、糖、茄汁、水、鹽倒入碗中，攪拌在一起，兄宴頌備用。
5.把洋蔥、蒜末放入鍋中爆香，再把作法4的調味醬倒入鍋中一起拌炒。
6.將作法2的魚球與作法3的甜椒丁，放入鍋中拌炒入味。最後起鍋盛盤，再撒上香菜，即完成。
3樓：靈魂答者
1.魚肚檔洗淨後，切花刀，再切割成四方形塊狀的魚塊。
2.將魚塊均勻局氏地沾上地瓜粉，放入150℃油鍋中炸約1分鐘，炸熟後備用。
3.甜椒切舉昌成小丁狀，洋蔥切成絲，備用。
4.再把白醋、糖、茄汁、水、鹽倒入碗中，攪拌在一起，備用。
5.把正臘扒洋蔥、蒜末放入鍋中爆香，再把作法4的調味醬倒入鍋中一起拌炒。
6.將作法2 的魚球與作法3的甜椒丁，放入鍋中拌炒入味。最後起鍋盛盤，再撒上香菜，即完成。
4樓：好孩子
糖醋魚球做法就是用好的魚。把醋泡進糖裡面攪和一下就合成了。
糖醋代魚怎麼做好吃，糖醋魚用什麼魚做
糖醋帶魚。糖醋帶魚，很好吃哦！要想吃到美味不能嫌麻煩，呵呵！用料 帶魚 條。蔥薑蒜 花椒大料。生抽 老抽。陳醋 料酒 白糖 鹽。澱粉 糖醋帶魚的做法。.帶魚做出來好不好吃，摘魚這一步要做仔細。首先，剪開魚肚，摘掉內臟，不要以為這樣就可以了。仔細看中間的地方，隱隱約約有條黑線。.拇指略微用點力，用指甲...
糖醋魚怎麼做最好吃，糖醋魚怎麼做才好吃
今天做的糖醋魚 快過年了，做點年菜，學會的到時候可以動手做下 家常糖醋魚做法，簡單又好吃 魚醃製裹澱粉下鍋炸，熬汁澆上去 腐皮二張切齊粘上。將土豆蒸熟去皮過羅，蘭片切絲，用水氽一遍，和土豆泥拌勻。腐皮抹滿糊，把土 豆泥放在中間，前後折起留一點空，再將兩頭折起，用食指按住前部整個捲起。同時食指往回擠，...
糖醋魚怎麼燒最好吃？糖醋魚怎麼做最好吃
把鹽和醋混在一起調好，均勻地抹在魚身和片縫裡，醃十五分鐘。然後準備兩口鍋，一個大鍋一個小鍋。大鍋做魚，小鍋調料，準備一盤粉芡，準備蔥，姜，蒜片，鹽，糖，醬油，味精，最好能有手套 圍裙 護袖，因為如果常握不好魚的乾溼度，會濺得你滿手是水泡。往大鍋裡放三分之一鍋的油，油的多少取決於能否蓋住魚身中間低陷部...