1樓：巨蟹阿斯頓
需要準備，鴨肉，玉蘭片，牛奶，雞蛋清，豬油，筍絲，食鹽，味精，大蔥，這些食材。
2樓：白珍全全全
需要準備的食材有筍絲，玉蘭，鴨子，澱粉，鹽，雞蛋清，食用油，蔥，姜，蒜。
3樓：happy薛醜醜
需要的食材有鴨肉，牛奶，雞蛋清，玉蘭片，適量豬油，料酒，鹽，味精，大蔥、芡粉。
燴鴨條在製作過程中，都需要哪些食材？
4樓：路邊的風兒
需要用到的食材有，鴨子，紹興酒，蔥，姜蒜，八角，料酒，甜麵醬，花生油等等。
5樓：周**強強
需要用到鴨肉，生抽，蠔油，醬油，雞精，味精，鹹鹽，八角，大料，胡椒粉。用這些食材製作出來的燴鴨條是非常好吃的，而且很美味，有很多人都非常喜歡吃。
6樓：樂樂在此呢
需要準備醬油，鹹鹽，胡椒，八角，甜麵醬，蔥末，薑末，等等，一系列的食材，將這些食材結合起來，才可以做出美味可口的燴鴨條。
燴鴨絲在製作的過程中，都需要哪些步驟？
7樓：李佳楠那男
把鴨肉切成絲兒，把玉蘭片切成絲兒，把筍切成絲兒，鴨肉放入鹽和澱粉，再打入蛋清攪拌均勻，放多一點油，把鴨肉炸一下，留下一點油熗香蔥花，下入所有的食材，倒入高湯，再勾芡。
8樓：劉心安兒
首先就是要將鴨子提前用水煮熟，而且在煮的過程當中也需要加入一些大料，八角，蔥花，香菜之類的，然後煮一段時間，一會撈出來用涼水沖洗乾淨，然後將鴨肉撕成一絲一絲的狀態，之後起鍋時候加入大料蔥花，和洋蔥，然後把鴨肉絲放進去，最後加入一些鹽料酒生抽，炒20分鐘就可以了。
9樓：小阿星
首先準備好新鮮的食材，然後將鴨肉絲準備好，然後起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，在鍋中加入鹽，雞精，蠔油，白糖，生抽，胡椒粉，辣椒，然後將調料炒熟，然後倒在煮好的鴨肉絲上邊，然後放入鍋中，小火慢燉20分鐘就可以了。
燴鴨條的家常做法都有哪些？
10樓：白珍全全全
將熟白鴨肉切成條，放入炒鍋內，加入公尺汁、雞湯、精鹽、味精、料酒，燒開後用微火慢燜，入味後撈出，加入澱粉、麵粉、精鹽和適量的花生油，清水，攪勻成蛋糊。在盤內抹上少許沒飢花生油，抹上枯悔返一層蛋糊，前頌把鴨肉條碼在其上，將炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，下入抹好的蛋糊的鴨肉條，炸成金黃色，鴨肉酥透時，撈出擺入盤內，撒上花椒鹽，這樣就做好了。
11樓：行樂
把鴨胸肉切成條，然後裝在盆內，加入一些味精，紹酒，鹽再撒上面粉，陸伍悔攪橘顫拌均勻。鍋裡放入味精，鴨湯，鹽，蔥燒成滷汁，放入油燒至八成熱，把鴨條下鍋，油炸三遍，鴨皮焦黃就可以了。再把鍋裡的油澆入鴨肉裡，再放上滷汁，然後早正翻炒幾下，淋上麻油就可以了。
12樓：周**強強
是有很多做法的，首先要買一些鴨條回來，然後洗乾淨，最後下鍋燒油，把鴨條放進去，再加入一些佐料，然後翻炒30分鐘滑李左右，這樣就可以了。還可以在製作的時候裡邊放入一些豬肉或者是雞肉這樣炒出來也是伍棚非常好吃的。在製作的時候也可以在裡面放入一些孜然，這樣炒出來的味道也是非常好的。
或者在製作這道菜的時候信橘遲，裡邊還可以放入一些配菜，這樣做起來也是非常好吃的，有很多人都是這樣做的，所以做法是有很多的。
鴨絲怎麼炒好吃
13樓：懂視生活
鴨肉是一種常見的肉食，適於李碰滋補，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，炒著吃好吃又健康。蒜苗炒鴨肉是一道家常菜，喜歡吃的就試試吧！
食材：鴨胸肉200克，蒜苗50克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克。
蒜苗炒鴨肉的做法：
1、鴨胸肉去皮切絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製20分鐘；
2、蒜苗切段，姜切末；
3、鍋中倒食用油，油燒熱後，下入鴨胸肉炒散，加入豆瓣醬、姜炒香，放入蒜苗、鹽、胡椒粉、雞精、生抽，翻炒1分鐘；
4、炒熟後即可出鍋。
小貼士：蘆擾知。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有陪消效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
調理鴨肉絲簡單好吃的做法？
14樓：葉無獨
原料：黃豆芽、鴨肉、青椒、大蔥、姜。
做法：1、黃豆芽掙洗乾淨，瀝乾水份備用。青椒，大蔥，姜切絲備用。
2、鴨腿焯水20分鐘左右，至完全無血水。取出過涼後去皮去骨，撕成細絲備用。
3、熱鍋下油，下姜蔥絲炒香後，下入鴨絲煸炒。調入適量鹽，料酒，老抽，下青椒絲炒好後出鍋備用。
4、鍋中餘油再次燒熱，倒入黃豆芽翻炒，加適量鹽，醋調入少許白糖炒至豆芽稍軟後倒入鴨絲。
5、炒勻，加生抽，辣椒粉，少許胡椒粉翻勻即可起鍋。
怎樣做炒鴨絲才好吃？
15樓：窩窩軍團
如果是吃剩的烤鴨，可將鴨肉取出掰成肉絲，用來炒豆芽或鮮筍。也可以全部去熬湯（加大蒜辣椒幹）,取湯汁來熬粥，將鴨皮、鴨肉切絲一併加入。
材料。蔬菜清湯或清雞湯250毫公升，中式麵條250克，鴨脯肉3—4塊，共約400克，醬油3湯匙，大蒜1瓣，大蔥3根，綠色菜葉、胡蘿蔔、綠花菜（西蘭花）、紅甜椒、韭蔥等什錦蔬菜共300克，花生油2湯匙，嫩玉公尺115克，海鮮醬2湯匙，太白粉（生粉）1平茶匙，豆芽50克。
做法。1.燒開一壺水。高湯加熱，烤箱低溫預熱。
2.麵條放入碗中，用開水浸沒，泡6分鐘，或按包裝袋上的說明煮熟。
3.鴨肉去皮，切成1×釐公尺的細條，放進碗裡，加一湯匙醬油拌勻。
4.大蒜去皮切碎；大蔥切去無用部分，切片；蔬菜除去枯葉，洗淨，切成火柴桿粗細的絲。撈出麵條，用涼水衝澆後瀝乾。
5.用中式鐵鍋或煎鍋將一半花生油加熱，倒入鴨肉翻炒4—5分鐘，然後移至碟中，放進烤箱保溫。
6.剩下的花生油下鍋燒熱，倒入大蒜、大蔥、蔬菜和嫩玉公尺。如用中式鐵鍋，翻炒15秒鐘；如用煎鍋，則需要30秒。
7.鴨肉回鍋，加入海鮮醬及熱湯，煨數分鐘。
8.用一茶匙清水調和太白粉，與豆芽一起倒入鍋中拌勻，煮1—2分鐘。然後加入麵條及剩下的醬油，攪拌均勻後再煮3—5分鐘，即可上桌食用。
16樓：江蘇新東方烹飪學院
1、材料：鴨肉鹽，油，蠔油，醬油，薑片，蒜末，蔥末，蔥白，花椒，胡椒粉，五香粉，澱粉，料酒。
2、將鴨肉剁成塊，放入盤子中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後醃製15分鐘。
3、熱鍋放油，下放花椒、生薑、大蒜，炸出香味後下入醃製好的鴨肉片，大火快炒至鴨肉變。
4、翻炒兩三分鐘左右，(如覺得太乾可放入一勺高湯)，最後放入適量的醬油、蔥末，炒勻後即可出鍋。
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做啤酒鴨要用到哪些食材，又是怎樣的步驟呢？同樣一道菜不同地方的人做法也就不同！a第一步，先準備好所有的食材，買回來的鴨肉先用清水沖洗乾淨，瀝乾水分之後放進盆了，倒入適量的料酒，用手把料酒抹勻，儘量讓鴨肉的各個部位都抹上料酒，準備乙個保鮮袋，把鴨肉放進去，用手給鴨肉按一下摩，再把鴨肉取出來剁成大塊放進...
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