1樓：超哥**情感解惑
做啤酒鴨要用到哪些食材，又是怎樣的步驟呢？
同樣一道菜不同地方的人做法也就不同！
a第一步，先準備好所有的食材，買回來的鴨肉先用清水沖洗乾淨，瀝乾水分之後放進盆了，倒入適量的料酒，用手把料酒抹勻，儘量讓鴨肉的各個部位都抹上料酒，準備乙個保鮮袋，把鴨肉放進去，用手給鴨肉按一下摩，再把鴨肉取出來剁成大塊放進之前的盆中，加入適量的清水、食鹽和白醋，攪拌均勻之後醃製一段時間，大概10分鐘左右就可以了。生薑洗乾淨切成片，蔥切成段，放在一旁備用。
在焯水之前，非常關鍵的一步，就是要給鴨肉按一下摩，還要加入適量的白醋和鹽醃製一下，這樣可以徹底去除掉鴨肉的腥味，還能讓鴨肉更加的鮮嫩入味。
b鴨子剁塊，洗淨血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。
鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃，然後換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調回小火，土豆半熟時放鹽，三分鐘後換大火，放青椒，加一點色拉油（增加菜的色澤用），放適當醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。
c注意事項：再趕時間也不可以用熱水化凍，用熱水煮不爛的。土豆塊不可以太小，燒的時候注意掌握時間，時間短了土豆不夠面，長了就糊成一堆了，以綿軟但塊不散為佳。
2樓：網友
鴨子乙隻（兩個人吃的話，新鮮的大個鴨子半隻就夠了，保鮮的——說白了就是冷凍的，那就最好乙隻，會縮水的），土豆乙個，水髮香菇五六個，青椒乙個，啤酒一瓶，啤酒扳乙個。佐料八角（又稱五香）乙個，薑片三片，老薑一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。·步驟：
鴨子剁塊，洗淨血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃，然後換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調回小火，土豆半熟時放鹽，三分鐘後換大火，放青椒，加一點色拉油（增加菜的色澤用），放適當醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。
3樓：網友
鴨子焯水放入容器，加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽醃製二十分鐘。鍋內放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒；把鴨肉倒入鍋中 ，放入料酒、蠔油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味；鴨肉炒至金黃色後，倒入啤酒，大火煮開 ;將啤酒煮到半乾時，將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。
啤酒鴨的做法簡單在家就能做，啤酒鴨需要用到哪些調料？
4樓：墨綠夜晚
啤酒鴨需要的調料有青椒，啤酒，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角粉，蒜，薑片，鹽，雞精等等。
5樓：手裡捧著那窩窩
啤酒鴨需要用到的調料有油、敏鉛鹽、雞精、啤酒、青紅椒、生薑、香葉，準備好以上納塌調料，就可以煮出超級美味的啤酒鴨洞拿圓。
6樓：開心童可愛
啤酒鴨的做法簡單在家就能基悔畝做，啤酒鴨需搏森要用到前啟五香八角、桂皮、大蒜子、生薑、啤酒、醬油、生抽、孜然粒、胡椒粉、辣椒等調料。
介紹下啤酒鴨應該怎樣做？
7樓：菜籃子
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食材洗淨，鴨斬件。
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青紅椒切塊。
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蔥、姜、蒜、幹辣椒切好備用。
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油熱，放幹辣椒段、薑片、蒜片、一半蔥花，爆香。
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放鴨肉，煸炒出油水。
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倒掉油水。請點選輸入**描述。
加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。
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加啤酒，大火燒開。
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轉小火燜三十分鐘。
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待湯汁基本收幹，加青紅椒，加鹽調味，加剩餘蔥花，翻炒。
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盛出擺盤。
8樓：微言悚聽
1.薑切片，上鍋加滿冷水，將鴨塊放入鍋中，將白沫撈出，再把煮好的鴨肉撈出。
2.鍋內放油燒熱，加入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊。
3.加入醬油、啤酒、醋，蓋好蓋子，大火煮開，加入適量的鹽即可。
啤酒鴨的做法簡單在家就能做，啤酒鴨需要用到什麼調料？
9樓：林空鹿飲溪
啤酒鴨 材料： 光鴨一源伏只，姜一大塊，蒜頭4-5粒，鹽，生抽譽裂遲慶李，老抽，八角3-4粒，茴香少許，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半塊。
10樓：阿斯達歲的說
需要用到生抽，桂皮，八角，蠔油，鹽，料酒，雞精等這些調料，這樣做出來的啤酒鴨非常的好吃，口感很嫩。
11樓：啥地方
做啤酒鴨最重要的就是優質啤酒。準備好鹽，糖，料酒，生抽，蠔油，味精，鹽等調料。就可以做好啤酒鴨。
請問怎麼樣做啤酒鴨，需要什麼配料？
12樓：乾萊資訊諮詢
主料：鴨子半隻、青紅椒少許。
輔料：調和油少許、啤酒600毫公升、冰糖1塊、生抽2勺、姜4片、老抽2勺、料包1個、蒜瓣2個、蔥1棵。
步驟：1、半個鴨子洗淨。
2、切成小塊。
3、準備好的青紅椒、蒜頭、姜、蔥花和料包（八角、桂皮、幹辣椒、香葉、花椒粒）分別切小備用。
4、把鴨肉塊放入鍋中焯水。
5、等鴨肉變色後的即可撈出。
6、起油鍋，爆香蔥薑蒜。
7、放入焯水後的鴨肉，翻炒片刻至出油。
8、加入適量生抽、老抽、冰糖和料包。
9、加入一瓶啤酒和2個紅辣椒。
10、大火煮開後撇去浮沫，轉中小火燉煮30分鐘。
11、時間到，汁水開始變濃稠了，鴨肉也酥軟了，加點鹽調味。
12、撒上少許青紅椒塊拌勻。
13、撒上蔥花。
14、即可出鍋。
請問啤酒鴨要用哪些配料，要怎麼做才好吃呢？
13樓：閦塽鬄
製作啤酒鴨的方法：
一、材料：鴨子乙隻。
配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿蔔。
調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。
二、把鴨子用水煮一下。
三、把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。
四、鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（乙隻鴨子放一瓶），加蘿蔔，用大火煮開。將啤酒煮到半乾的時候，改小火（這是注意不斷翻炒，以免糊）。加入芹菜（現在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續煮。。。
可以先吃蘿蔔和配菜。
五、換乙個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最後，煮成糊糊泡飯吃。香香香。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更幫，還可以加些千張絲就是豆腐皮 。
請問怎麼樣做啤酒鴨，需要什麼配料？
14樓：波波阿肯
鴨和啤酒，麻椒，醬油，油，鹽，雞精，新鮮辣椒，大蒜。
啤酒鴨的做法怎麼做啊，正宗啤酒鴨的做法
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法 電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨 鴨鴨邪 做法簡單，好吃到汁兒都不剩 洗淨的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時 同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好不好呢？鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最後放入啤酒燉煮20分鐘。香辣啤酒鴨怎麼做？鴨子冷水放入鍋中準備薑片...
素描中需要用到哪些筆，素描要用到什麼筆？材料？
備2b 4b 6b就可以bai了。打型的時候du用較硬的，2b是比較好的選擇，zhib和3b也可dao以。明暗第一專鋪可以還用2b 因為這個 屬明暗還是用來完成型的構造的 第二鋪開始用4b，基本上暗部都可以用4b 最後要再加深的話可以用6b，比如眼窩 五官 都要深一點，這時候就可以用6b。最後的最後...
maya做CG人設的全過程，要用到哪些軟體？有教程嗎
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