味精的食用量應該如何把握？為何家長做飯很少用？

1樓：桂平光哥

如果你少放一點味精，它可以提鮮，它也可以促進我們的食慾。但是如果放多了，用多了，可能會頭暈，因為裡面有穀氨酸鈉。如果我們攝入超過5克的穀氨酸鈉，會對我們的身體產生很大的影響，我們會感到心慌和虛弱。

會找到我們的。所以我們可以吃味精，但是一定要注意量。

有些人認為味精不健康，是一種額外的新增劑。有人認為他是用化學方法合成的，所以對他有一種本能的抗拒。但是這個想法可能不太對。

有人說吃味精會致癌！有人說吃味精會讓人掉頭髮！但是這些說法完全沒有科學依據。

如果有這樣的依據，國家早就停產了。我覺得吃的時候可以少放味精。一定要把握好量，不要放太多味精。

大眾對味精有些誤解，可能就是你問這個問題的原因！那麼味精對人體有害嗎？尤其是近年來關於味精的傳聞，典型的有以下幾種：

味精在高溫下會致癌！

味精會導致脫髮。

味精會讓人失憶或者變傻！

其實關於味精的傳聞還是很多的。央視新聞做了乙個關於味精的科普，完整解密了上面關於味精的謠言。到目前為止，還沒有直接證據表明吃味精會出現上述情況！

味精生產工藝：

我們來看看味精的生產工藝，味精主要是由小麥或玉公尺發酵，經過一系列的提取和改性工藝生產出來的。首先，接收優質玉公尺，清洗優質玉公尺，清洗後提取玉公尺澱粉，形成大顆粒和小顆粒葡萄糖；然後提取穀氨酸形成穀氨酸鈉，我們稱之為味精。

個人建議：味精作為調料之一，對身體無害，要用科學的眼光看待這個問題，不要相信謠言！你也要結合自己的喜好，不喜歡味精就留著吧！以上是個人建議，希望能幫到你！

2樓：邂逅浪漫

因為味精可以導致鈣和營養的吸收出現障礙，所以在儘量烹飪食物的時候，最好不要加入味精。因為現在大家都對這些食品的調料和新增劑十分清楚，哪些是對身體好，哪些對身體有危害的，所以大家對身體不好的就很少用了。

3樓：情談學長

味精應該少放一點，現在有研究證明味精吃多了是不利於身體健康的，所以在做飯的時候儘量少用味精，儘可能做到放一點點，能夠不用就儘量別用。

4樓：教育知識之家

味精的主要成分是穀氨酸鈉，少量食用並不會多身體產生太大的危害，味精安全但不健康，所以大家儘量不要多食用味精就可以了。

經常食用味精對人的健康有危害嗎?每次烹飪放多少味精合適？

5樓：老王每日分享

味精的化學成分是穀氨酸，經常吃對身體沒有害，但是不能夠過量，最好一天不超過50克，如果吃多了可能會對身體有害。

6樓：天鵝怎麼飛

味精的主要成分——穀氨酸鈉。這是一種蛋白質發酵產生的物質，大多數發酵類食品都是產生了類似的物質才變得可口美味。其本身對人體是無害。

做菜放味精一定要適量才好，味精可以給菜餚提鮮，增加美味，但它是一種化學物質，食用時要控制在適量的範圍內。一般是放在菜餚中鹽的八分——十分之一，多了有害健康，長期下去會誘發很多疾病，比如脫髮、食慾減退等。因此，在烹飪菜餚時，不要只依賴於味精來調味而放得過多，要為長遠的健康著想。

7樓：生活事事小靈通

一般情況下味精對人體有危害，而且現在很多家庭已經用白糖代替味精；一般情況下可以放幾顆就可以了。

食品中加多少味精最合適

8樓：網友

食品中加味精要適量。一般以3%以下為宜，加入量太多起不到調味和營養的作用，反而產生一種似鹹非鹹、似澀非澀的怪昧。炒菜時也不宜放得太多，否則會抑制雞，肉、魚、蝦等食物本身的鮮味。

攝取的味精量也不宜過多。世界衛生組織規定味精的攝入量，為每人每日120毫克/千克體重，即150千克體重的人每日可食用味精6克。