餐飲的天然氣用量如何計算

2022-01-11 00:18:16 字數 2598 閱讀 8696

1樓:小鹿

餐飲的天然氣用量可用人均燃氣計算,計算公式:人均燃氣=每天燃氣開銷立方數/(平均每場就餐率*餐位總數*一天的營業場次)。

當然資料肯定有誤差,這個需要根據自己的環境來套用公式來判斷最後的用氣量。

擴充套件資料

1.如果一個店的就餐率一直保持在50%-60%左右(這按55%算),每天的燃氣數是54個立方左右,餐位數是170,那麼可以套用公式。

2.根據人均燃氣計算公式:人均燃氣=每天燃氣開銷立方數/(平均每場就餐率*餐位總數*一天的營業場次)人均燃氣=54/(0.55*170*2)=0.289立方米/人

3.如果按1500平方米的餐館,就餐區1500*(6/8)=1125平方米一般容納,15平米一個10人大圓桌的話(當然檔次高的不了15平方米了);那可以擺75桌,同時就餐人數在750人。

4.假如這個餐館的就平均每場的餐率在50%,也是中午和晚上,那麼根據公式可以算出每天的立方數:

每天立方數=0.289*0.5*750*2=216.

75立方米,如果按氣費**的話是:216.75*2.

9元/立方米=628.575,那麼一個月的話就是18857元;

5.就餐人數有兩個臨界點,最大值和最小值,最小值是0,最大值和就餐率(一般最大最大的就餐率在400%,只有快餐店會有這個就餐率)、總餐位數量有關係;

6.當就餐人數最小值為0的時候,燃氣開銷也最小(僅僅只有原料加工的燃氣,一般中餐的原料加工燃氣佔總燃氣的50%-60%),就餐人數最大值的時候,燃氣開銷也非常大;

2樓:小魚教育

普通機械錶計算公式: (本月表讀數-上月表讀數)× 燃氣單價=用氣金額。

首先確定計量前錶針讀數,確定計量後錶針讀數。

計量後的表讀數減去計量前的表讀數為用氣量。

錶盤或顯示窗的紅色指標或紅色顯示數是低於1 m3 資料,可不參加計算。

組成分類:

1、天然氣按在地下存在的相態可分為遊離態、溶解態、吸附態和固態水合物。只有遊離態的天然氣經聚集形成天然氣藏,才可開發利用。

2、天然氣按照存生成形式又可分為伴生氣和非伴生氣兩種。

伴生氣:伴隨**共生,與**同時被採出的油田氣。其中伴生氣通常是**的揮發性部分,以氣的形式存在於含油層之上,凡有**的地層中都有,只是油、氣量比例不同。

即使在同一油田中的石油和天然氣**也不一定相同。他們由不同的途徑和經不同的過程彙集於相同的岩石儲集層中。

3樓:

看你使用的灶具小時用氣量,加起來就是

4樓:匿名使用者

使用灶氣量小,加起來就是。

5樓:匿名使用者

餐飲的天然氣用量和每天的就餐人數有關係。

就餐人數有兩個臨界點,最大值和最小值,最小值是0,最大值和就餐率(一般最大最大的就餐率在400%,只有快餐店會有這個就餐率)、總餐位數量有關係;

當就餐人數最小值為0的時候,燃氣開銷也最小(僅僅只有原料加工的燃氣,一般中餐的原料加工燃氣佔總燃氣的50%-60%),就餐人數最大值的時候,燃氣開銷也非常大;

這些資料如果餐廳用餐飲點餐系統,這塊的資料非常好得到;

如果一個店的就餐率一直保持在50%-60%左右(這按55%算),每天的燃氣數是54個立方左右,餐位數是170;

人均燃氣計算公式:人均燃氣=每天燃氣開銷立方數/(平均每場就餐率*餐位總數*一天的營業場次)人均燃氣=54/(0.55*170*2)=0.289立方米/人

如果按1500平方米的餐館,就餐區1500*(6/8)=1125平方米一般容納,15平米一個10人大圓桌的話(當然檔次高的不了15平方米了);那可以擺75桌,同時就餐人數在750人,假如這個餐館的就平均每場的餐率在50%,也是中午和晚上,那麼根據公式可以算出每天的立方數:

每天立方數=0.289*0.5*750*2=216.

75立方米,如果按氣費**的話是:216.75*2.

9元/立方米=628.575,那麼一個月的話就是18857元;

當然資料肯定有誤差,這個需要根據自己的環境來套用公式來判斷最後的用氣量;

還有那個人均燃氣只針對中餐,就算中餐還有很多菜系(每種菜系對於烹製方法也不同,川菜的炒菜就佔到80%以上),還有廚師的用氣習慣,所以這個人均燃氣0.289只能做為一個參考值;

火鍋店和其他店,可以用同樣的思路去算這個人均燃氣。

一職工食堂 200人吃飯,怎樣計算其燃氣用氣量?最好有公式,謝謝?

6樓:匿名使用者

如果單從燃氣的熱值換算。如果您買了越大功率的壁掛爐。那肯定用氣量大嘍。您最好到使用者家看,一個冬季用了多少,再除180天就行了。沒有公式。天氣

7樓:匿名使用者

職工食堂的用氣量指標包括做副食和熱水在內。

年用氣量指標1884~2303mj/(人·年)或是45~55(1.0*10^4kcal/人·年)

天燃氣的低熱值35.8mj/m^3

估算流量=(2303*200)*1.3*1.2*3.2/365/35.8/24= m^3/h(月、日、小時高峰係數都取的上限值。)

8樓:戈多不要我

一樓的公式我看的雲裡霧裡,我這種門外漢完全看不懂

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