1樓：雲淡雨水瓶
主料鮮貝丁
600g輔料鹽
15g步驟
1.準備鮮貝丁。
2.加少許的清水清洗乾淨。
3.控幹水分。
4.放入盆裡，加鹽醃製15分鐘。
5.鍋內加水，蒸12分鐘左右即可。
6.蒸熟的鮮貝丁控幹水分。
7.用刀切碎。
8.切碎的鮮貝丁放入盤子攤平，放微波爐，大火2分鐘，開啟用筷子翻一下，讓鮮貝受熱均勻，反覆至鮮貝有一點幹。鮮貝丁太溼，不能直接炒，粘鍋的，也可以用烤箱烘烤。
9.鮮貝已經有點幹了，這樣可以炒了。
10.鍋燒熱加入鮮貝要小火烘炒，需要耐心哦，我都是炒一會，關掉火，讓鍋的預熱慢慢烘，涼了再開小火炒。反覆了3次，效果挺好。
11.炒至鮮貝乾硬即可。
12.料理機插入電源。
13.炒好的鮮貝倒入料理機。
14.開啟研磨鍵，研磨好會自動停機。
15.粉碎好的鮮貝，粉末很細，一次成功，用小刷子把料理杯周圍粉末清理到杯底。
16.一起倒入盤子，將粉末裝入乾燥的玻璃瓶內密封儲存，最好在短時間內用完。
自制味精的做法，自制味精怎麼做好吃，自制味精的家常
2樓：愛你一萬年哦
用料幹香菇，小蝦皮，鹽糖適量
自制天然味精的做法
做法：準齊材料，幹香菇和幹蝦皮
香菇與蝦皮分別用流動水快速沖洗一下
瀝水後放入烤箱中120度烤乾水份，時間以烤乾為準；或者在陽光下晒乾；又或者用炒鍋炒幹，炒時要注意火候，不要炒糊了。
烤乾水份的香菇與蝦皮放入研磨杯中加白砂糖和鹽一起打碎。
打碎的粉末過篩，將做好的味精粉裝入密封的小瓶子裡存放。
3樓：日用技巧
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如何選擇家裡吃的味精？ 5
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5樓：陳某
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