1樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
2樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
3樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
4樓：雨洛成詩
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大米、糯米適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。
二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然捲不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；
3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可。
注：吃壽司的時候如果覺得不夠味，可以再沾點青芥根或是壽司醬油吃。
下面再介紹幾種不同的壽司
什錦壽司卷
原料：壽司飯、黃瓜、紫菜、黃鹹菜、豆腐皮、鰻魚藉片、蝦、蟹柳、芝麻、梅肉、雞蛋、菠菜、香茹、葫蘆條等（也可根據個人愛好有所調整）
製作：① 葫蘆條醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、水4勺，開鍋後小火煮20分鐘即可。
② 香茹醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、2勺泡香菇的水，開鍋後小火煮20分鐘即可。
③ 將各種配料切成細條狀備用。
④ 將壽司飯均勻鋪在紫菜上（注意紫菜上下兩邊留出約一指寬的紫菜邊），然後將各式備料放在飯的中間。
⑤ 用簾子將其捲成圓形，切片即可。
茶巾壽司
原料：壽司飯 藕片 葫蘆條 香菇 蟹子 菠菜 雞蛋
製作：① 將葫蘆條、香菇煮好備用。
② 將雞蛋開啟，用平底鍋攤成薄餅。
③ 把藕片與煮好的葫蘆條、香菇一起切碎，與壽司飯拌勻備用。
④ 把拌好的壽司飯放在雞蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗繫好。
⑤ 小心地把蟹子堆在壽司上即可。
水滴壽司
材料：米飯4碗，紫菜4張，肉鬆1/2碗，菠菜1/2斤，蛋3個，胡蘿蔔4長條，竹簾 1張，白糖、白醋各3大匙，鹽少許。
作法：① 米飯趁熱拌上白糖、白醋，放涼備用。
② 蛋打散，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。
③ 菠菜放進加鹽的熱水中燙熟，漂涼後擠幹水分。
④ 取竹簾墊底，上鋪紫菜，米飯鋪至3/4處，中間放進所有內餡包捲起來，捲到前端時，傾斜下壓，縫口用米飯沾粘，成水滴狀。
⑤ 以利刀將水滴壽司切薄片，排列於盤中。
5樓：最愛幻雪寶兒
這個不是蠻簡單得嘛
你需要把食材都購齊全了
要是你不會得話，那完全可以按照網上得步驟來的了反正一回生，二回熟了
在家怎麼做壽司
6樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
7樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
8樓：匿名使用者
到批發市場買壽司醋和卷席就可以了。。。
9樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
自己家裡怎麼做壽司？
10樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
11樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
12樓：薊廷謙海雁
step1.要準備好工具:竹簾,紫菜
step2.自制壽司醋.在做米飯的時候,準備壽司醋,(超市裡有的賣)如果想節省的話,可以自己做.
把糖和白醋按1:3的比例在鍋中煮一下,注意加熱時要不停的攪拌,等到鍋中冒小泡泡了就可以了,但一定不能等到醋燒開了哦.
step3.把米飯盛到一個大點的容器中,加如放涼的壽司醋,攪拌均勻即可.放入醋的多少依照自己口味而定,按我的經驗來講,不用太多.
step4.把拌好的米飯放涼就可以開始做了,剩下的東西完全靠自己的口味來定哦.
請問自己在家怎麼做壽司？
13樓：
這個是我比較愛做的
花樣也好看
切出來是玫瑰花哦
首先要準備基本的壽司米飯―――米飯煮的要比平時略軟一些，往煮好的米飯里加蘋果醋，鹽和糖，趁熱拌勻。
原料：壽司米飯、生菜絲、火腿絲、海苔、壽司簾。
做法：1、取一片海苔鋪上米飯，邊緣留點空當；
2、在米飯中間用筷子壓出一道溝；
3、另取一片海苔剪成長條，鋪在剛才壓好的小溝上；
4、中間填上火腿絲，並將這片小海苔合攏包住火腿；
5、包火腿的海苔外面兩側用米飯填高，並在上面灑一層生菜絲；
6、用簾子將整片海苔卷緊；
7、切開，就看到花樣啦
14樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
15樓：鈔芷旁和
壽司的配比米和水的比例
按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性亦可在米中加入少量的糯米
壽司自己在家怎麼做？？？
16樓：匿名使用者
用壽司醋和米飯1:6的比例拌好，準備好黃瓜條，胡蘿蔔條，雞蛋條（先煎好雞蛋餅）、火腿條等等，可按自己喜好準備。把拌好的米飯鋪在海苔上，再放入備好的材料，卷好就可以了。
若沒有壽司醋，可把白醋、白糖1:2的比例調成（白醋、白糖加熱至白糖溶解，不要時間長了否則醋揮發）。
17樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
18樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
19樓：一根弦兒
手把手教你做壽司學會了再也不用去買了
20樓：肖瑤吖
壽司教程來啦！最近忙著搬家，不得不說搬家真的太累了#星知計劃
21樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
22樓：匿名使用者
**有整套工具賣，一套工具一般是30多，我前幾天剛買了，包括竹簾啊，刀子啊，壽司醋啊，沙拉醬啊，海苔啊神馬的。
23樓：敢怒不敢言
蠻簡單的 糯米燒熟，等涼了加點日本粗，攪拌， 然後就可以做起來啦
24樓：走鵑
我買過一些東西，大概在**上有配套的，一共才幾十塊錢，很簡單，把飯煮熟放到紫菜還是海苔來著的上面。。放點你感興趣的石材，然後用那種竹子把紫菜皮捲起來就可以了。
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如何做壽司飯？自己怎麼做壽司？米飯有什麼講究嗎？
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