怎樣做家居小麵點，比如油條、包子、肉餅、春捲、糕點等
1樓：網友
1.把麵粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發麵會快些。
2.利用這些時間可以把包子餡調好，包子的色香味全在這裡了，很關鍵。
4.放入鍋內蒸，在包子下面擦點水這樣不會沾底，放的時候中間要留空隙，因為包子熟了會大許多。
5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個小時差不多了（要看用什麼火）
6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍！
1、肉包子餡。
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。
2、三鮮包子餡。
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁。
5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩),香菇。
乙個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好。
待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、
肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心。
切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸。
15-20分鐘。
2樓：匿名使用者
1；皮。這個一般自己都趕不好，所以都買現成機器趕的。
2；餡。這個要看你愛吃什麼餡的了，一般是韭黃和豬肉，買點韭黃和絞肉末，回來把韭黃洗淨稍微燙一下，然後切成兩釐公尺左右的小段。然後少踏一點肉末。
放進你喜歡的調料。我口淡，喜歡韭黃單純的味道。所以我一般只放點鹽和油，頂多加點雞晶。
稍微攪拌一下就可以了。
3；包。把春捲皮攤開，中間放入餡，不能太多也不能太少。然後先裹左右，再關上下。包好稍微輕輕按壓一下。
3；炸。炒鍋放到火上，倒入色拉油，等油燒到五成熱的時候，把春捲輕輕放進去，只要春捲的表皮變成金黃色的時候就可以撈出來了，瀝油後裝盤即可。
家常麵點做法大全
3樓：甘肅歐公尺奇西點學校
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
4樓：杭州蓉蓉
手抓餅簡單點的家常做法：
原料： a：麵粉100克，沸水50克。
b：麵粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克。
輔料：蔥油、椒鹽、芝麻。
做法：1、將a材料中的沸水衝入麵粉中，揉成燙麵團。
2、將b材料的麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成麵糰。
3、將a麵糰和b麵糰混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個麵糰軋製均勻成柔軟的麵糰，餳發30分鐘。
4、餳發好的麵糰分成兩等份，取乙份，擀開成長方形的薄面片，淋上蔥油，塗抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。
家常麵點做法大全
5樓：匿名使用者
家常手抓餅的做法之後鍋內放少許油燒熱，然後放入擀好的麵餅，微火烙成金黃色，然後翻面烙 烙餅的時候要用鏟子不斷拍打餅面，或者翻面摔打，目的是讓餅的內部較為鬆軟 雙面都烙成金黃色即可出鍋，裝入盤中輕輕從餅的中心向上拉開，即可看到餅層香蔥手抓餅"材料：
麵粉3杯（隨便什麼杯），豬油3大匙、鹽少許，溫水1有4分子1杯。
做法：先將1杯水倒入麵粉中，隨後慢慢加入4分子1杯是水和麵，成麵糰，然後放至15分鐘左右鬆弛，隨後將麵糰分成等分（自己喜歡的尺寸），用擀麵杖把麵糰擀成長型，先撒上鹽，隨後抹上薄薄的豬油，放上香蔥，然後將蔥包入成長條，捏住二頭邊抖邊拉，隨後將面盤成麵糰，抹上少許植物油再次讓麵糰鬆弛15分鐘左右，取乙個塑膠袋，將麵糰放入並擀成薄片。
燒熱鍋放入少量油（小火），將餅放入。
等下層定型隨即翻面，並不斷撥動餅和翻面至餅出現層次（3分鐘左右），最後放在廚房用紙上用手抓至鬆散，一張香香鬆鬆的手抓餅就這樣完成了。
配上一杯南韓柚子茶，不用怕熱氣啦，試試。
6樓：安徽新東方烹飪學校
感興趣的 話可以到學校來學習，親自動手實操，學習無壓力有很多同齡人一起也比較開心，一起學習也比較愉快。
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