1樓：梧桐灰原
酸爽可口的豬皮。
幾年前吃過泡椒味的豬皮，感覺不錯，這款零食是自己創新的第一款零食，贏得了很多朋友的青睞，今天分享出來，可以嘗試做哦！！！
用料 豬皮 500克。
料酒。2勺。
姜 5片 鹽 5克。
生抽 400克。
醋 150冰糖 10克。
酸爽可口的豬皮的做法。
豬皮清潔乾淨，在5度的水裡浸泡12小時去腥味，然後鍋裡放清水，薑片、黃酒、花椒、八角，放入豬皮大火煮開，調小火滿煮20分鐘；
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豬皮在溫度5度左右清水裡沖洗，反覆5-6遍讓豬皮降溫！！！然後處理豬皮上的豬毛和豬肉；
豬皮泡在湯汁裡12個小時，然後取出切條備用；
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最後用蒜泥配上胡蘿蔔絲，香菜，少量的鹽就可以了！！！馬上天氣熱轉熱，乙份酸爽的豬皮讓你胃口大開！！！動手試試吧！！！
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豬皮具有活血止血、美容、改善夜盲症。
緩解視力疲勞的功效。在日常生活之中經常有人買了肉，把豬皮基本給削掉了，其實豬皮也有一定的功效。豬皮味甘，性比較涼，功效與作用主要有活血止血、補益精血。
滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋，延緩衰老等。具體作用如下：
1、豬皮可以補充體內單不飽和脂肪酸。
和脂肪酸，我國人民體內最缺少的必備的脂肪酸就是單不飽和脂肪酸和脂肪酸，所以多吃有很好的補益作用。紅燒肉就是帶皮的，吃了有美容的作用；
2、豬皮富含維生素a
可以改善夜盲症、緩解視力疲勞。
常見誤區，比如比較大的誤區是吃了豬皮可以補充膠原蛋白。
實際上豬皮的確含有膠原蛋白，但是豬皮在體內還需要先把膠原蛋白分解成氨基酸。
並不是吃了膠原蛋白就能合成膠原蛋白，要分解了以後才能吸收。所以大家不要進入誤區，覺得含有膠原蛋白就總吃，豬皮的脂肪含量是比較高的，尤其對於溼氣重。
比較胖的人，還是不要多吃。
2樓：帳號已登出
主料。豬皮1塊。
毛豆150克。
小公尺椒3個。
輔料。紅辣椒 2個 小茴香 1小勺 蒜 2瓣 生抽 1勺 郫縣豆瓣醬 1大勺 八角 1個 桂皮 1小塊 香葉 1片 油鹽 適量 料酒 2勺。
豬皮放入鍋中，加入沒過原料的水， 放入八角、桂皮、紅辣椒等大料， 大火煮開。
加入適量的料酒和醬油， 轉為小火煮上二十分鐘。
毛豆公尺放入加了點鹽和油的水中焯煮後備用。
煮好後肉皮拿出來將背面的油脂再去除乾淨。
肉皮處理乾淨後切成絲備用。
燒熱鍋， 放少許油， 下入剁碎的豆瓣醬煸炒。
煸炒出紅油後加入蒜粒進去煸炒出香味。
下入準備好的肉皮絲翻炒。
再加入焯水的毛豆公尺翻炒。
加入少許料酒繼續翻炒，最後加入鹽調味。
盛入碗中即可。
酸豬皮的做法 如何做酸豬皮
3樓：雙麗劍
1、豬皮洗淨，鍋里加水，放入豬皮、一截大蔥、花椒數粒、料酒等行啟擾，大火煮開，轉小火煮差不多半小時。
2、煮好的豬皮撈起來，用清水沖洗乾淨，流動水衝5分鐘。
3、衝的過程中，準備好調料，蔥，姜，蒜切細，辣椒切成小圈圈備用。
4、沖洗好的豬皮撈起來整理，把上面有肥肉的用到切除，留下光滑透明的豬皮。
5、處理好的豬皮放入乾淨的盆裡，加入涼開水和冰塊，這樣豬皮更加q彈，浸泡半個小時。
6、浸泡好的豬皮，斜刀切成薄片。
7、放入大盆裡，加入切好的調料，加入適量檔旦的鹽、糖、雞精、香油、醋、旁孝生抽等，一起拌勻。
8、拌好的豬皮，放入冰箱冷藏3-4個小時，味道更好。
涼拌酸辣豬皮的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
涼拌豬皮的做法如下：1、豬皮洗淨，冷水入鍋，加料酒，薑片焯至斷生。
2、將焯好的豬皮撈出，颳去裡面多餘的肥肉。
3、再次放入乾淨的鍋中，加冷水，加花椒，八角和薑片煮20—30分鐘。
4、將煮好的豬皮撈出，切絲。
5、大蔥洗淨，斜切成蔥絲。
6、幹辣椒用剪刀剪成絲，和蔥絲放入大碗中。
7、炒勺中加入適量油，燒至冒煙，潑在辣椒絲和蔥絲上。
8、調入花椒油和少許花椒粉。
9、加入生抽，鹽和香醋。
10、放入豬皮絲。
11、加入適量辣椒油攪拌均勻即可。
5樓：時代領跑者
原料。豬皮500克、泡豆角、泡椒、幹辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量。
做法。1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒；
2、倒入切好的豬皮，淋入料酒大火翻炒；
3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒；
4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
酸辣豬皮湯怎麼做啊
6樓：與非與笑
原料：泡發好的炸豬皮200g 西紅柿1個 雞蛋2個 黑木耳20g 蔥2段 酸辣湯料 香油5ml
步驟：1.西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發黑木耳切成細絲，雞蛋打散備用。
2.鍋內入油放入蔥白末爆香，同時放入西紅柿末炒出紅油，加入黑木耳絲和肉皮翻炒片刻。
3.加入水，酸辣湯料煮開。
4.用水澱粉勾芡後緩緩加入打散的雞蛋液，出鍋前撒點蔥末，（如果有香菜末更好了哈）點入香油即可。
豬皮的做法怎麼做好吃
7樓：雨的靜不高
材料。自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許。
做法。1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
8樓：雙龍美食教做菜
豬皮這樣做超級美味。
9樓：功語晨
給大家帶來麻辣豬皮卷的教程，建議收藏，操作很簡單。
4豬皮煮凍做法，燉好的豬皮怎麼做豬皮凍
首先將豬皮放入流動水中進行清洗，隨後將它放入冷水中進行煮沸，沸騰時間持續分鐘，隨後將它撈出放入冷水中進行沖洗，將它的豬毛全部去除了。 等豬皮處理乾淨之後，將有豬肉的一面直接朝上，隨後手握著到傾斜著，將豬肉身上的肥肉全部剔除掉。 等肥肉剔除掉之後就可以將它切絲了，薄度是越薄越好，然後將所有切好的豬皮放...
酸湯肥牛做法，酸湯肥牛的做法 竅門
用料 主料 金針菇300克 肥牛250克。輔料 姜適量 蒜適量 黃燈籠辣椒醬適量 米醋50毫升 白砂糖適量 鹽適量 泡椒適量。1 金針菇焯水1分鐘。2 肥牛焯水 變色出鍋。3 鍋底燒油 放入薑片 蒜片 泡椒 黃燈籠辣椒醬。4 底料炒香 加水400ml 米醋50ml 白砂糖 鹽 煮沸。5 淋入肥牛中 ...
酸湯肥牛的做法？酸湯肥牛的做法竅門
用料 肥牛 400g 金針菇 300g 香菜 小米辣。小杭椒 少許。黃酒 1茶匙。鹽 1 2茶匙。燈籠辣椒醬 2湯匙。野山椒泡椒水 1茶匙。小香蔥 2根。蒜碎 1茶匙。雞汁濃湯寶 1小塊。酸湯肥牛的做法。小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香蔥切碎，金針菇去除根部，放到沸水裡焯熟，撈出，鋪在碗底做菜底...