1樓：生活小糖果
香菇一般煮5-10分鐘就熟了。
香菇分為幹香菇和鮮香菇，兩者由於本身質的區別，因此煮熟的時間也有所不同。
幹香菇：幹香菇是香菇水分流失後的一種乾製品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡後的幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。
鮮香菇：鮮香菇是直接採摘的新鮮香菇，水分和營養物質儲存比較完整，通常煮5-8分鐘即可煮熟。
香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為「菇中皇后」，在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。
2樓：李和霖
香菇要煮5~10分鐘左右就能熟。
香菇分為幹香菇和鮮香菇，兩者煮熟的時間也有所不同，幹香菇需要提前泡發，用來燉湯建議煮10-15分鐘左右。
如果不確定熟沒熟可以嘗一嘗，一般顏色變深了就差不多可以關火不燉了。
如果是用香菇當作調味料製作一些美味的湯菜時，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱後將香菇片翻炒出香味，然後再加入煮，這樣能更好的煮出香菇的香味。煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了。（浸泡和漂水作用是減少其灰澀味）
鮮香菇在鍋中翻炒5~8分鐘就熟了。
香菇煮多長時間能熟
3樓：三夜見
香菇煮8-10分鐘就會熟，幹香菇是香菇水分流失後的一種乾製品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡後的豎輪幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。鮮香菇是直接採摘的新鮮香菇，水分和營養物質儲存比較完整，一般在鍋中翻炒5-8分鐘就熟了。
如何桐棗判斷香菇是否熟了：
香菇熟沒熟可以根據以下幾個方面進行判斷：外觀香菇熟後，顏色不像新鮮香菇那麼嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉。軟硬程度熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮局纖拆的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。
味道熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀。
食用禁忌：
1.腸胃不好的人，比如：便秘、腹脹等，不建議食用香菇，香菇富含蛋白質等大分子物質，不利於消化，會加重腸胃負擔，影響腸胃正常執行。
2.對香菇過敏的人群不可以食用香菇，以免引起區域性通紅、瘙癢等不適症狀。
3.香菇不能過多食用，一般建議食用量不超過25g，以免影響身體健康。
香菇要煮多久才能熟
4樓：小楓帶你看生活
香菇煮8~10分鐘左右。
新鮮的香菇通常在鍋中陸卜翻炒5~8分鐘即可食用，但如果為幹香菇則時間較長，還需先進行浸泡再烹飪，通常浸泡後煮8~10分鐘即可食用，香菇未浸泡則需要10-15分鐘才能進行食用。
煮香菇注意事項
1、煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨哪悉虧幹水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，可以去掉澀味，然後就可以煮了，煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失。
2、因為吃蘑菇追求的是它的鮮味，所以在給蘑菇焯水的時候不可時間過久，這樣不僅會讓蘑菇內部的鮮味降低，還會讓它內部的營養物質大幅流失。
在開始給蘑菇焯水之前，還可以把它放入溫水中浸泡一段時間，等需要開始給蘑菇焯水的時候再把它纂幹即可，這樣做可以有效李神減少蘑菇內部的灰澀味，使最後烹飪出來的蘑菇的味道更容易接受。
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