1樓：緋月
一般情況下，使用冷水煮雞蛋需要十五到二十分鐘左右，就可以徹底煮熟。如果使用熱水，可能時間要稍微短一些。生雞蛋中含有一些細菌，所以建議在食用前必須徹底煮熟，殺滅細菌，以免引起腹瀉，或者是細菌的感染。
2樓：傷心藍海
如水煮糖心蛋的話煮7分鐘即可、雞蛋煮q彈，12分鐘，全熟雞蛋一般煮15分鐘較好。
3樓：網友
大概十分鐘左右。這樣煮出來的。雞蛋。又嫩又又。營養。吃著很好吃。
4樓：以陽德
煮雞蛋十分鐘再悶上兩分鐘就可以了，這樣煮出來的雞蛋不才，而且非常好吃。
水煮雞蛋要煮多長時間
5樓：生熹
全熟需要煮10分鐘。
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌，所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上。
蛋黃凝固的溫度為68-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。
如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。：
水煮蛋的訣竅：
1、別用沸水煮蛋。
首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裡四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。
其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的溫度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的溫度能達到100℃。
如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時候，應該開蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。
2、煮的時間要短，煮後要冷卻。
蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。
3、陳一些的雞蛋更好剝。
因為稍微陳一些的雞蛋反而更好剝。如果把雞蛋在冰箱裡儲存幾天，其ph值就會稍微升高，蛋白和內層蛋殼的黏合度會稍微變鬆。
4、蛋黃外面變綠沒關係。
如果雞蛋煮得太老，發現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應，並沒有任何危害。只要煮的時間別太長，就可以避免。
6樓：獨一無二的娜娜老師
水煮雞蛋的話，一般情況下放在鍋裡面煮煮，鍋開以後大概三分鐘左右就可以了，這樣的話，就算完全熟透了，而且也不會煮的特別老，口感非常好。
7樓：蝴蝶伴花香
肉雞蛋的話，一般煮5到10分鐘就可以，你可以嗯，同事的煮一下，但是嗯，水火不要開的太大。
8樓：湖北新東方培訓學校
全熟要10分鐘以上，15分鐘以內就可以了。
9樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
水煮雞蛋一般十分鐘左右就好了，雞蛋越多，時間越短。
10樓：勵夢桃
用水煮雞蛋的話，一般大概是十分鐘左右就可以煮好，最好是冷水放雞蛋放入鍋中，這樣雞蛋才不會**。
11樓：江山
所以煮雞蛋要煮多長時間，這個歲數雞蛋大概就是主啊，五分鐘再悶兩分鐘就可以了。
12樓：網友
水煮雞蛋大約水燒開之後10分鐘之內就可以了。
13樓：廉秀豔
每天早晨可以吃一個水煮雞蛋，這樣非常有營養，把雞蛋放鍋裡，涼水放鍋十分鐘。
14樓：溯離心源
水煮雞蛋，所需要的時間並不長，如果是在廢水當中，只需要等一兩分鐘，他差不多就是可以熟的了。
煮雞蛋要用多長時間
15樓：摩氧祛斑品牌
具體計時。
bai時間是從雞蛋du
放入冷水中 ，開中zhi
火煮，等到水煮開後計時。dao
蛋黃還是液體的狀態）：水開後2分30秒。
時間到後，取出雞蛋在冷水中冷卻即可。
16樓：匿名使用者
這個還是要看對bai於「熟」的定義了du，一zhi般字面上來說，煮dao熟了就是食版物完全斷生，吃了不權。
會發生任何不良反應，但事實上，雞蛋即使是生的也是可以吃的，所以對於雞蛋煮熟的定義只能根據個人的喜歡來界定。
1、完全煮熟的雞蛋。
這種雞蛋就是指雞蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈現「實心」的狀態，這種是需要煮最長的時間，蛋白凝固溫度好像是62度，蛋黃凝固溫度是68度，所以等到雞蛋完全凝固大概需要13-15分鐘。
2、半溏心雞蛋。
也就是蛋清凝固了，但是蛋黃還是微微凝固的，這種大概7-10分鐘左右。
3、溏心雞蛋。
這種比上面的半溏心雞蛋更嫩一些，蛋清剛剛凝固，蛋黃幾乎還未凝固，這樣的雞蛋大概需要5分鐘左右。
基本上個人覺得雞蛋最少要煮5分鐘，因為時間在短就太生了，生雞蛋雖然可以吃，但是吃生雞蛋容易感染細菌。
不同的煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
17樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
18樓：幸運的楓陽
煮雞蛋一般需要5分鐘的時間才能煮熟，冷水時候就可以把雞蛋放入，水燒開了就不適合放入雞蛋。
19樓：原創**夢工廠
煮雞蛋水開後放入，一般十分鐘就可以了。
20樓：樵夫劉海哥哥
白色水煮雞蛋！水開後㐼溫保溫三分鐘！
21樓：小仙女璃歌
全熟13分鐘，半熟5分鐘，他們說的那些好複雜-.-
22樓：麟凡歲月
白水煮蛋不適合煮的太久，一般來講10分鐘到15分鐘左右，就能把雞蛋煮熟，也可以到10分鐘左右就停止煮蛋。
23樓：阿爾星月
12分鐘左右比較好，上學的時候經常煮雞蛋，已經很有經驗了，當你把水倒入鍋裡的時候就可以把雞蛋也放進去了，等水沸騰一兩分鐘後就差不多了。
24樓：e時光再燃
十分鐘最合適，而且會讓雞蛋的口感更加的鮮嫩，營養也不會流失，並且老少皆宜。
25樓：天才人物我無敵
大家在用白水煮蛋的時候，最好開水下鍋煮6分鐘左右即可這時候煮出來的雞蛋非常的嫩，也能更好的保留營養。
26樓：一桶說
在生活中如果說到雞蛋，是我們生活中很常見的食材，因為雞蛋的營養價值非常豐富，又是物美價廉，所以說雞蛋深受老百姓們的喜歡。如果說到煮雞蛋，相信很多消費者會說到，煮雞蛋是非常容易的事情啊，就是在鍋裡面放一些水，然後等著水煮沸了就行了。其實白水煮雞蛋也有一些技巧，煮多久最適合，才能最大程度保留雞蛋的營養價值呢？
一般白水煮雞蛋的時間為10分鐘左右。
我們在選擇吃雞蛋的時候，或許經常可以碰到一種方法，就是用白水煮雞蛋。其實白水煮雞蛋也是有一些技巧的，有些人煮出來的雞蛋太熟了，從而導致營養流失一部分，有些人煮雞蛋的時候沒有完全煮熟透。他們在煮雞蛋的時候，其實也是很隨意，就是把雞蛋放在水中煮一會兒，然後拿出來就可以食用了。
其實白水煮雞蛋也有一些技巧，只有正確煮出來的雞蛋，這個營養價值才是最大程度地保留，如果你想真正吃到煮熟的雞蛋，而且雞蛋的蛋黃是凝固，白水煮雞蛋需要的時間至少要10分鐘。如果白水煮雞蛋時間少於10分鐘，很可能是半溏心蛋，也就是說雞蛋沒有完全熟透，沒有煮熟的雞蛋，吃了以後可能會引起腹瀉，噁心嘔吐等。因為雞蛋很容易感染的病菌是沙門菌，所以說一定要把雞蛋煮熟透。
另外，如果煮雞蛋時，雞蛋長時間停留在沸水裡，這樣會導致雞蛋營養價值流失一部分。所以說一般煮雞蛋時間控制在10分鐘左右，此時雞蛋的營養價值才能夠最大程度地保留。其實我們在煮雞蛋的時候，所處環境可能不一樣，在煮雞蛋的時候，時間花費上可能略微有些差距，這也是很正常的。
我們一定要把握好煮雞蛋的時間，這樣才能夠最大程度保留雞蛋的營養價值。
27樓：煙奕法滌
水開後將蛋放入五分鐘。
28樓：煙奕法滌
材料主料：雞蛋2-3個，米醋100-200克。
做法1)在鍋內加入醋。
2)用文火先燒8分鐘。
3)把雞蛋打入鍋中，待雞蛋煮熟後即可與醋一併食用。
29樓：墨易展寒煙
最好煮5分鐘，再關鍋蓋悶。
30樓：悟堅靖天藍
3是最好是時間，5分鐘以後的雞蛋營養價值就會降低。
31樓：性爰夷清懿
我煮雞蛋只擱作料啥的，鹽、雞精、白糖、料酒、生薑，大蒜，茴香，當歸，時間越長雞蛋越香越好吃。總之因人而異吧！
32樓：蔣滌菅賢淑
3分鐘就已經熟了，2分半蛋黃沒熟，但好吃。
33樓：圭珧郎香馨
鍋中接冷水，水面bai需沒過雞蛋du
大火燒開zhi後就關火。
這時不要掀鍋蓋。
讓雞蛋dao
泡在回開水中5分鐘。
即可這樣。答煮的雞蛋是一層一層熟的。
嫩嫩的雞蛋。
咬一口下去。
裡面的蛋黃是一圈圈的。
特別漂亮。而且營養不流失。
如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。
這樣煮出來腥味也少一些。
用水煮生雞蛋要多少時間？
34樓：smile灬微光丶
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
35樓：陽光配綠洲
用水煮生雞蛋要從水沸騰開始算時間，6到7分鐘就可以。
不過需要注意以下幾點：
1：如果雞蛋在冰箱裡，要提前拿出來恢復到室溫；
2：使用涼水煮，並且雞蛋和涼水一塊下鍋；
3：開中火或者小火，如果開大火，雞蛋急劇受熱就會爆裂；
4：水開後煮6--7分鐘就好了。如果時間太長，雞蛋黃就變色變味。
36樓：摩氧祛斑品牌
水煮雞蛋基本原則及時間是：
雞蛋放入冷水中 ，開中火煮，等到水開後計時。
圖1 流黃蛋。
圖2 溏心雞蛋。
圖3 完全熟雞蛋。
時間到後，取出雞蛋在冷水中冷卻即可。
37樓：玉兒追夢
熟煮雞蛋也就大約五分鐘，煮雞蛋之前清洗浸泡一會，要冷水下鍋雞蛋才不會煮破。
38樓：山高人為峰
雞蛋洗淨下鍋，加清水大火煮沸轉小火煮10分鐘左右，煮好後撈出就可以。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
39樓：帶著默默看電影
大概5分鐘左右，從涼水放進去，到開了之後5分鐘，然後再燜一會就可以，這個時候正好。
40樓：匿名使用者
冷水和雞蛋一起放進鍋裡。
水沸騰後七分鐘。
那時的雞蛋最好。營養都沒有被破壞。
41樓：閭銘
水開後3——5分鐘就關火，餘溫泡幾分鐘，或者從水開煮計時6分鐘。
42樓：汲平卉
水煮雞蛋要覌察雞蛋的大小而定才對。
43樓：匿名使用者
用電飯褒要20分鐘。真的。
44樓：匿名使用者
5分鐘左右 不要時間太長。
45樓：小孩子
涼水放雞蛋，從水開開始記時，8分鐘最好。
水煮雞蛋需要多長時間
46樓：匿名使用者
水煮雞蛋的時間可以多樣的，就看你要想把雞蛋煮到幾成熟，一般來說八分鐘就可以把整個雞蛋煮熟的。
47樓：匿名使用者
白水煮雞蛋一般雞蛋煮9分鐘-10分鐘口感最好，也最營養健康。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升。
溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
煮雞蛋要多長時間才能煮熟？
48樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
49樓：尚萌印蓮
水開了以後3-5分鐘。
想吃嫩一點就3分鐘多一點。
老點就5分鐘。
放一點鹽在水裡。
可以防雞蛋。
裂開蛋黃流出來。
50樓：何緒堯
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。
一、煮雞蛋三部曲。
1、將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
2、雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
二、白水煮雞蛋的做法。
主料：雞蛋3個。
輔料：水適量。
做法1、冷水下雞蛋水沒過雞蛋即可蓋好蓋子，大火燒開後立即轉小火煮8分鐘。
2、雞蛋熟後撈起用涼水衝雞蛋15秒左右（易剝殼）
當歸紅糖燉雞蛋的做法。
一、用料。主料：當歸5克、煮熟的雞蛋1個。
輔料：紅棗3顆、紅糖磚30克。
二、做法。1、雞蛋煮熟。
2、剛煮熟的雞蛋立即放入冷水中，剝皮。
3、奶鍋中放入洗淨的當歸、紅棗。
4、雞蛋用叉子叉幾個小孔。
5、加入雞蛋，放入適量水，大火煮開，轉小火煮30分鐘。
6、時間快到時，加入2塊紅糖磚，繼續煮至紅糖化開就好。紅糖的量根據自己個人喜歡即可。
煮雞蛋要多長時間
雞蛋一般煮5 10分鐘。煮雞蛋前要洗乾淨，否則會髒的。放入水中煮至水開，再煮5分鐘，蛋清大部分熟了，但蛋黃還沒熟 煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃已經部分成熟。這個時候就是我們常說的糖滲蛋 將蛋白和蛋黃煮10分鐘。將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，然後取出。這個時候，味道剛剛好。如果煮太久，雞蛋的營養成分會被破...
煮白水雞蛋怎麼煮？白水煮雞蛋要煮幾分鐘
第一步 把雞蛋放入清水當中清洗一下，將雞蛋表皮清洗乾淨。第二步 把清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，再向鍋中加水，讓水位沒過雞蛋，然後開中火煮雞蛋。第三步 水開後繼續煮4分鐘左右關火，之後繼續讓雞蛋在鍋裡面燜四五分鐘。第四步 把雞蛋撈出來放到涼水當中過一下涼就可以吃了。希望能對你有所幫助。白水煮雞蛋，你應先把...
電飯鍋煮雞蛋，用電飯鍋煮雞蛋要多長時間？
煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生 時間長了，煮 老 了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮 蒸 炸 炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮 蒸蛋為100 嫩炸為98 炒蛋為97 荷包蛋為92....