1樓：勤謹且清麗丶不倒翁
水煮雞胸肉一般需煮10分鐘左右即熟。
如果是煮整塊的雞胸肉，一般冷水下鍋煮10分鐘即熟。雖然雞胸肉蛋白含量很高，但是因為是整塊下鍋的煮，雞肉內側受熱不足難以完全煮熟，並且冷水下鍋受熱比較慢，所以需要煮15分鐘才能熟透。
如果是煮對半切開雞胸肉塊，一般冷水下鍋煮8分鐘即熟。因為雞胸肉已經對半切開，所以受熱面積會增加一倍，因此在時間上可以適當縮短5分鐘即熟。
冷水煮雞胸肉。
水煮雞胸肉一般建議用冷水煮，不建議熱水。理由如下：
1、熱水煮雞胸肉腥味重。因為雞胸肉內本身也含有較多血水，而熱水下鍋雞胸肉外層會快速定型導致肉內血水無法滲出，而血水內的腥味自然也同時保留在雞胸肉內，煮熟後吃起來比較腥，很難吃；
2、熱水煮雞胸肉又老又柴。熱水煮雞胸肉因為溫度太高，雞胸肉會過早煮至全熟而內側肉質未熟，所以需要完全煮透的話外層肉質肯定發乾發老，並且因為血水也無法正常排出會同時增加口感上的乾柴度，最終導致成品吃著是又幹又柴又很腥。
2樓：天空的距離
水煮雞胸肉是一道營養又健康的菜。是健身達人的最愛。黑椒汁伴著吃，不會腥，肉也不會柴。
1、雞胸肉切薄片，加料酒鹽澱粉，抓均備用。
2、爆香一下蒜片花椒幹辣椒（辣椒量看自己）豆瓣醬，炒出紅油加水，煮開後加醬油料酒糖，湯底加蓋煮一段時間。燙一下青菜，撈起來墊在碗底，水再次大開了，丟醃製好的雞胸肉，動一動肉片，保證全部有煮到，再次大開，就可以撈肉片了。
3、肉片鋪開放入碗裡，湯加適量，肉表面撒上孜然粉花椒粉蒜蓉和蔥段（吃辣的可以再加一點辣椒麵）。
4、潑熱油，吃吧。
雞胸肉煮多長時間
3樓：信必鑫服務平臺
根據雞胸肉大小，一般水開後煮3-10分鐘不等。 不同的人做水煮雞胸肉，習慣都是不一樣的，有的人喜歡切大塊，有些人喜歡切小塊。由於雞胸肉中含有豐富的蛋白質，因此切小塊的時候是比較容易熟的，大約在水開之後煮3分鐘左右即可；但是如果雞胸肉是整塊下鍋煮的，可能水開之後要煮5-10分鐘左右才能熟。
不確定熟沒熟的，可以用筷子插入雞胸肉，看到內部肉質變白即為熟。
方法/步驟2
水煮雞胸怎麼去腥。
1.挑選新鮮的雞胸肉 雞胸肉越是新鮮，其中的腥味就越淡，因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉。 2.
鹽水浸泡 在烹飪之前，先用200毫升的水+一勺鹽，將雞胸肉浸泡。鹽水的量須醃過雞胸，由於鹽巴可改變肉的組織結構，讓雞胸口感更佳，建議可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。 3.
用天然調料醃製 在烹飪前的1-2小時，可以用鹽、胡椒、檸檬汁、檸檬皮、大蒜、生薑、花椒、羅勒葉、食醋等醃製雞胸肉，起到去腥的作用。
方法/步驟3
煮雞胸肉放鹽嗎。
可以放鹽。 雞胸肉一般都是需要放鹽烹飪的，不然吃起來淡而無味，鮮美滋味全無，而鹽有很好的提鮮、增味作用。但是如果在醃製的時候放了較多的鹽，為了避免雞胸肉變得很鹹，在水煮過程中也不用額外新增鹽了。
方法/步驟4
煮雞胸肉熱量高嗎。
水煮雞胸肉熱量不高。 每100克水腫雞胸肉的可食用部分熱量為133大卡，屬於高蛋白質低熱量的食物。長胖主要是因為攝入了過量的糖類和脂肪，而雞胸肉能為我們提供優質蛋白，適量攝入蛋白質加上適當的鍛鍊，能夠增加身體肌肉，增加身體的基礎代謝，反而更有利於**，並不會引起肥胖。
水煮雞胸肉煮多久為宜？
4樓：愚喬啊
主料：雞胸肉半斤。
輔料：花椒，大料，蔥薑蒜，桂皮香葉，枸杞，料酒，芝麻，蜂蜜，鹹鹽適量水煮雞胸肉的做法：
1、雞胸肉洗淨，待用；
2、準備好各種配料，待用；
3、鍋內水燒開，放入雞胸肉，至表面呈白色，撈出，洗淨雞胸肉表面的白色浮沫；
4、準備一個陶瓷鍋或者紫砂鍋（總之保溫效能要強），將除鹽、蜂蜜、芝麻外的所有調料和雞胸肉，以及適量溫水加入砂鍋內。慢火煮1個半小時，而後撈出，手撕成絲，待用；
5、溫開水將蜂蜜，鹹鹽，芝麻，雞肉絲拌勻即可；
6、做好的水煮雞胸肉。
5樓：是隔壁老王吶
雞胸肉先醃好；溫水（水裡可以加點油）下鍋，火稍微大一點不要緊，開鍋肉變白再停個三分鐘左右就差不多了（但也要綜合看肉的厚薄及火的大小）
6樓：生活達人小蔣
回答您好，水煮雞胸肉一般煮10-15分鐘左右即可，具體時間根據煮制的實際情況來決定，但是一般不需要煮很長的時間，以免將雞胸肉煮老。
雞胸肉其中的蛋白質含量很高，脂肪含量低，是屬於比較容易煮熟的食物，一般一整塊的雞胸肉直接放入水中煮制的話，其煮制15分鐘左右即可，切開煮的話，其煮制的時間則越短。
而具體的煮制時間還跟雞胸肉的用量、火力大小有關係，用量越多煮制的時間越長，火力越大煮制的時間短，一般雞胸肉的肉質變白，整體變得偏硬，就證明其差不多已經熟了。
7樓：網友
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，水煮雞胸肉也是較常見的一種吃法，一般來說，雞胸肉煮10~15分鐘即可，若煮的時間太長，可能會降低食用口感。但水煮雞胸肉具體需要多長時間，還應該根據雞胸肉的用量、火力大小等決定。
8樓：網友
雞胸肉是非常好的肉品，不僅味道非常好，而且營養非常豐富，比如具有補虛的作用，對脾胃的健康很有好處，值得一提的是，那些想要**的人以及長期健身的人都是可以吃雞胸肉的，不過雞胸肉的烹飪方法很講究，最好的做法是水煮雞胸肉來吃，我做水煮雞胸肉的正確做法是，根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間，如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋裡，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鐘，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鐘。
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