1樓：公子思無邪
豆腐(北)（500克）。
輔料：小麥麵粉（150克）、 蝦公尺（100克）。
調料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大蔥（15克） 、鹽（4克）、 植物油（75克）。
製作步驟。1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑釐公尺的丸子。
6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
提示事項。1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥裡嫩。
2樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：豆腐230g、肉泥78g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、生抽適量。
炸豆腐丸子。
所需主食材。
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蔥、姜剁碎。
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剁碎的蔥、姜放肉泥碗裡。
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加少許生抽、胡椒粉、香油、鹽順乙個方向攪拌，使肉攪打上勁。
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豆腐抓碎加少許鹽，調好的肉餡放豆腐裡。
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攪拌均勻。<>
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團成玩丸子狀。
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鍋倒油油溫五成熱時下丸子炸制。
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炸至定型後撈出。
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再復炸一遍，炸至金黃燦燦外酥裡嫩。
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小貼士。用不粘鍋小火慢慢炸制，以免火大外表炸焦了裡面還不熟。
3樓：catlovett榮
炸豆腐丸子。
原料：豆腐、剩公尺飯、葫蘆卜、澱粉、蔥、姜、十三香、鹽、味精、蠔油、海鮮醬油。
做法步驟：第1步、豆腐打碎，葫蘆卜切末，蔥姜切末，加入澱粉，鹽，十三香，味精，蠔油，醬油，攪拌均勻。
第2步、手上抹少許油，搓成小丸子。
第3步、五成油溫下鍋炸，炸至外表金黃撈出。
第4步、外酥，裡嫩的豆腐丸子就做好了，超級好吃。
怎麼樣炸豆腐丸子
4樓：匿名使用者
做法：1. 豆腐一塊，一根胡蘿蔔 蔥。
2. 將豆腐用刀背壓成泥備蘆凱，蔥姜切末。
3. 做好的豆腐泥放到容器中。
4. 胡蘿蔔切丁，將蔥薑末和胡蘿蔔丁放入豆腐泥中5. 加入調料：
加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、乙個雞蛋6. 攪拌均勻，再加入一點麵粉，充分攪拌均勻7. 做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）8.
鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比譁卜較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即仿喚熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來。
9. 炸好的丸子瀝乾油。
小貼士：1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥裡嫩，非常好吃。
怎炸豆腐丸子
5樓：炎仌王
丸子卜檔外焦裡嫩，味道鮮美，食拆尺之軟脆適口，外配調料，汆味雋永。
材料。主料：泰安豆腐200克。雞蛋20克，海公尺末50克。甜麵漿25克，醬姜旅弊高末10克，蔥末10克，醬苤藍末10克，香菜末10克，精鹽5克。
做法。1.豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝乾水分，用刀面壓成泥，放入大碗內，加雞蛋、海公尺末、甜麵醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍末、香菜末、精鹽、花椒麵拌勻成餡，擠成直徑釐公尺的九子，滾上幹澱粉，放入八成熱（約200℃）油鍋內炸1一2分鐘撈出。
2.待油溫開至九成熱（約225℃）時，再將丸子放入油內，炸至金黃色撈出裝盤。外帶花椒鹽或糖醋汁上席食用。
豆腐丸子製作方法炸的
6樓：天幕網路
喜歡的都是帥哥美女，都發財。
7樓：耳冬三點瓦
丸子製作方法怎麼炸的，先將豆腐那個控幹水切成那個塊，然後鍋中油燒熱。放的那個豆腐丸子進去帶那個豆腐丸子浮出水面，由面積可以撈出。
8樓：情感諮詢
丸子先把豆腐用水煮一下 煮完之後把豆腐捏成泥 再放蔥薑蒜 香油 味精 把它調勻就可以了 再放澱粉直接放油鍋裡炸。
9樓：教育心理師
豆腐丸子可以直接用豆腐發酵好，然後揉成團，放到油裡炸一下就好了。
炸豆腐丸子
10樓：網友
1. 豆腐一塊，一根胡蘿蔔 蔥2. 將豆腐用刀背壓成泥3.
蔥姜切末4. 做好的豆腐泥放到容器中5. 胡蘿蔔切丁6.
將蔥薑末和胡蘿蔔丁放入豆腐泥中7. 加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、乙個雞蛋8.
攪拌均勻9. 再加入一點麵粉，充分攪拌均勻10. 做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）11.
鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來12. 炸好的丸子瀝乾油。
小貼士：1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥裡嫩，非常好吃。
11樓：
1. 豆腐一塊（我買了2塊錢的），一根胡蘿蔔 蔥2. 將豆腐用刀背壓成泥。
3. 蔥姜切末。
4. 做好的豆腐泥放到容器中。
5. 胡蘿蔔切丁。
6. 將蔥薑末和胡蘿蔔丁放入豆腐泥中。
7. 加入調料：加一點食鹽、耗油、料酒、十三香、乙個雞蛋8. 攪拌均勻。
9. 再加入一點麵粉，充分攪拌均勻。
10. 做成小丸子（我是用手團的丸子，也可以用勺子挖）11. 鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會浮起來。
12. 炸好的丸子瀝乾油小貼士。
1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥裡嫩，非常好吃。
12樓：網友
主料：豆腐(南)500克 炸豆腐丸子。
輔料：小麥麵粉150克 蝦公尺100克 調料：花椒粉2克 姜10克 大蔥15克 鹽4克 植物油75克。
1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。 炸豆腐丸子2、在1的碎肉中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。 3、把2揉成直徑釐公尺的丸子。
4、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不段翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
13樓：金牛坐穩
把豆腐切成塊放在面裡面，放油裡炸，熟了就好了。
14樓：雨中的牛牛
沒有試過 只做過蘿蔔丸子。
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