1樓：網友
主料。湯圓若干個。
輔料。植物油。
做法：1、先把速凍湯圓常溫解凍 。
2、 起鍋燒油。
3、然後在解凍的每個湯圓上用牙 籤扎幾個洞，洞的深淺以剛扎到 餡即可。
4、油燒至六成熱，放入湯圓中火 炸至表面微黃。
5、撈出涼一涼就可以開吃了。
2樓：柳笛輕揚
炸湯圓 超簡單版（不用扎孔）的做法。
熱水下鍋煮三到四分鐘撈出。
請點選輸入**描述。
趁熱粘取雞蛋液。
請點選輸入**描述。
放到麵包糠的盤子裡。
請點選輸入**描述。
將麵包糠裹勻。
請點選輸入**描述。
油鍋五成熱下鍋一分鐘。
請點選輸入**描述。
就算開裂也不會崩。
請點選輸入**描述。
小貼士。1,趁熱裹雞蛋液以免元宵粘連。
2,不要炸太久，因為元宵基本是熟的了。
3樓：蘋果
怎樣炸湯圓才好吃 ，先把湯圓煮熟過涼水，然後貼上液裹上一層面包糠 再炸成焦黃 ，這樣炸出的湯圓又好看又好吃 ！
4樓：在清華鎮做按摩的薄荷
炸湯圓之前，先裹一層蛋液和麵包糠，再炸就更好吃。
5樓：期期至至
炸湯圓。甜味。
15分鐘 較低熱量。
新手嘗試。主料未知。
元宵200克。
輔料。雞蛋1個。
麵包糠50克。
食用油300克。
步驟1用的速凍湯圓，先解凍。
步驟2裹一層雞蛋液。
步驟3再裹一層面包糠，最後再用牙籤扎孔，至少扎5個，扎到陷為止。
步驟4將食用油加熱八成熱，就可以開始下鍋炸了。
烹飪技巧。扎孔是為了防止炸時湯圓爆裂。
6樓：知乎者乎大智慧
炸湯圓。需要食材：湯圓、麵包糠、食用油。
1、鍋中加入適量的清水，大火燒開之後，將湯圓放入鍋中，調至小火，攪動之後，慢慢將湯圓煮熟，煮的時候一定要攪動，不然粘鍋之後，湯圓會不完整，或者容易露餡，直至湯圓全部飄起來之後，就表示熟了。
2、將煮熟的湯圓撈出，放在準備的涼開水中過涼，涼下來的湯圓在炸的時候就不容易炸裂了。撈出過涼的湯圓，將乙個個湯圓裹上面包糠，要多滾動幾次，均勻的包裹上面包糠。
3、鍋中加入適量的食用油，燒熱至七成熱的時候，將湯圓放入鍋中，調至中火，慢慢炸制金黃色，炸制的時候，要撥動湯圓，受熱均勻，這樣炸出來的湯圓才漂亮好吃。
7樓：乾哭鈴屋什造
炸湯圓時，不要直接下鍋，訣竅告訴你，炸好的湯圓，比煮的好吃。
炸湯圓怎麼做才好吃？
8樓：刺客聊社會
湯圓的營養非常豐富，很多人都喜歡吃煮湯圓，但其實湯圓也可以炸著吃，而且炸湯圓的口感其實要比煮湯圓更好。首先我們準備一盒湯圓，準備乙個雞蛋，20克的麵包糠以及適量的食用油。起鍋燒水，等到鍋中的水開了之後，把準備好的湯圓放入鍋中用大火去煮，當湯圓有七成熟的時候，我們就可以撈出來了，撈出來之後必須得放到涼水當中進行沖洗，接著把湯圓放到一邊瀝乾水分。
湯圓的水分已經全部瀝乾了之後，我們準備乙個碗在裡面打入雞蛋液，把瀝乾水分的湯圓放入雞蛋液當中滾一下，然後在湯圓的外圍均勻的裹上一層面包糠。此時我們在湯圓上面用牙籤扎幾個孔透透氣，乙個碳源上面大概加3~5個孔就可以了，把所有裹好麵包糠的湯圓全部放到盤子裡面備用。<>
起鍋燒油，油溫大概有5成熱的時候，我們就可以把黑芝麻湯圓放入鍋中去炸了，在炸湯圓的時候，最好是使用小火慢慢去炸。看到鍋中的湯圓漂浮起來以後就可以撈出來控油了，湯圓千萬不要炸太長的時間，否則很容易爆的，湯圓放入盤子當中以後，我們可以撒上一些白芝麻點綴一下，這樣也會更香一些，這樣非常好吃的炸湯圓就製作完成了。<>
我們吃湯圓的時候可以配一些堅果或者是配一些山楂糖水，這樣會更加的美味，按照以上這個方法做出來的炸湯圓，不僅好看而且好吃，咬開一口滿嘴都是非常香甜的餡料，吃起來也是讓我們回味無窮。很多小孩子其實都特別喜歡吃這道甜食，寶媽們平時在家如果不知道給孩子做啥的話，不凡可以按照這種方法嘗試著給孩子做一做。
9樓：灰灰慧闖天涯
首先就是不要讓湯圓沾水，然後就是我們可以自己製作湯圓製作好了之後就可以把湯圓放入到油鍋當中，這樣的話製作出來的湯圓才會特別的好，吃湯圓餡兒最好是芝麻餡兒的可能會比較好吃一些。
10樓：遊戲的另類智多星
炸湯圓是一種非常好吃的食物。在炸湯圓的過程中，應該先將湯圓煮熟。這樣的話裹上面包糠才能炸至酥脆。
11樓：巨蟹阿斯頓
湯圓煮熟之後裹上面蛋清，和麵粉以及麵包糠，下鍋炸三分鐘，這樣就可以了，又脆又軟很好吃。
怎樣炸湯圓好吃又簡單
12樓：生活的
炸湯圓的做法如下：主料：湯圓一袋。
輔埋明如料：麵包糠少許、花生油少許。
1、把湯圓外面均勻地拍上彎啟一層面包糠。
2、鍋裡放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制，炸制的過程中，要用漏勺邊壓邊攪拌，這時湯圓會被漏勺壓出縫隙，氣體會隨著裂縫泡掉，就不會崩油了。
3、炸至槐叢到熟透呈金黃，撈出控油。
4、直接裝盤即可。
13樓：莫不可明
**炸湯圓。
做法】：1、鍋內放入適量清水，水差不多要沸騰的時候倒入湯圓，轉中小火，煮到湯圓差不多浮起即可，即8成熟就可簡數歲以了；
2、湯圓千萬不可煮太久，要不然太軟了炸的時候容易爆漿，形狀也不能成圓形，而是扁的了，將煮好的湯圓立刻放入冷水裡，避免湯圓互相黏在一起；
3、用湯匙撈起一顆湯圓，把水瀝掉，然後放入麵包糠瀝滾一下，使湯圓裹上面包糠；
4、把所有畢敏湯圓都裹好麵包糠後放置一會兒，讓麵包糠粘得更穩，炸的時候才不容易掉落。
5、鍋裡放多些油，油燒到6成熱，轉中小火，把湯圓放進鍋裡炸至金黃，不時用勺子推動，炸得均勻些，20~30秒左右後就可以撈起瀝油了，不用炸太久，湯圓是熟的，裡面還熱著，主要是炸那薄薄的一層面包糠；
炸好的湯圓金燦燦的是不是很攔睜討喜，一口下去，軟糯香甜，小心燙嘴哦~
小提示】：1、煮湯圓的時候，不要煮得太久，即將或者剛剛飄起裡就行，煮的時間久了，炸的時候，就容易露餡。
2、在湯圓上面需要扎1個孔，因為炸湯圓時，鍋中油溫過高，會導致湯圓膨脹，如果我們提前將湯圓扎1個洞，可以使湯圓中的氣體排出，從而防止了湯圓**。
炸湯圓要怎麼炸才好吃？
14樓：小豬豬聊民生呀呀
冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸，要先將湯圓煮熟，然後放入油鍋裡炸。而煮冷凍湯圓也要掌握正確的方法，冷凍湯圓不可以直接放入煮沸的開水中，不然會外熟內生，要先放冷水中，再放開譽差水裡，這樣湯圓容易受熱均勻。
另外，生湯圓也不能放入空氣炸鍋裡面炸，生湯圓裡有一定慶早皮的氣體，直接炸容易炸裂，到時候炸湯圓口感不好，建議將生湯圓煮上幾分鐘，再撈出湯圓瀝乾水分，之後就可以放在空氣炸鍋中。
炸湯圓的相關注意事項
使用空氣炸鍋炸湯圓時可以在表面裹上一些麵包屑，設定好炸的溫度和時間，大約180度左右，時間控制在3分鐘左右，炸的時間不可以太長，不然湯圓容易爆開流出裡面的餡料。需要注意的是不同牌子的空氣炸鍋溫度也會存在差異，炸食物時具體設定多少度和幾分鐘要看實際情況而定。
炸的時候注意開小火，然後用勺子不斷翻動湯圓，直到湯圓的表皮變成酥脆的金黃色就可以撈出睜賀來食用了。
油炸湯圓是一種新的吃法，就是把平時煮的湯圓二次加工，放入到油鍋當中去炸。炸出來的湯圓外皮金黃酥脆，裡面香糯可口，特別好吃。
以上內容參考：百科-炸湯圓。
15樓：匿名使用者
食材：湯圓，雞蛋，麵包糠，食用油。
製作方法：1、很多人炸湯仿汪圓都聽說要先蒸一下，其實是不對的，要想炸湯圓不破皮不變形，必須要先水煮。湯圓開水下鍋，然後用勺背輕輕推動，防止粘連，開大火快煮。
2、無需全熟，一直煮到鍋中的湯圓全部飄起來，大約8分熟的時候，就可以關火撈出來了。
3、準備一盆冷水，撈出來的湯圓需要過一下涼水，開始湯圓是浮在表面的，待湯圓中的熱氣全部散掉以後，就會落下去，這時的湯圓延展性變得非常好，再進行炸制就不會變形、破皮了。
4、很多人都會給湯圓直接裹麵包糠，這也是錯誤的做法，這樣做很容易使湯圓遇高油溫後爆裂，所以我們需要先給湯圓過上一層蛋液，形成乙個保護膜，就不容易開裂了。
5、如果只裹一次蛋液和麵包糠，此時看起來是不會有什影響，但是過一會就能看出來區別了，所以我們需要給裹了麵包糠的錢湯圓再進蛋液中裹上一圈，然後再過一層面包糠。
6、裹兩層面包糠的湯圓明顯要比裹一層的更加圓潤。
7、將所有湯圓全部裹上兩層面包糠以後，放在一旁備用，此時的湯圓非常緊實，久放也不會變形。
8、油溫4成熱，把備碼仔湯圓乙個乙個下鍋避免粘連，時間不用太久，炸到表皮金黃微焦就可以撈出來了，大約30秒左右即可。
9、我們來看一下扎個孔直接炸的湯圓、裹一次麵包糠的湯圓和裹兩次麵包糠湯圓的區別：
扎眼直接炸的湯圓（左一）首先遇到的問題就是餡料會漏出來，導致湯圓上有黑色的斑點，然後就是非常容易爆裂，不到30秒就會發現表皮破了，而且水煮過的湯圓在下入油鍋後很容易產生飛濺，很容模和易發生燙傷；
裹一次麵包糠的湯圓（右一）撈出後很容易變形，不一會就會回軟並且變成扁扁的樣子；
裹兩次麵包糠的湯圓（中間）不僅不變形、不破皮，圓滾滾金燦燦，久放不回軟。
如何炸湯圓?
16樓：乾萊資訊諮詢
炸湯圓的方法如下：
1.將糯公尺粉倒入容器中；
2.倒入適量的開水；
3.揉成麵糰，稍醒一耐唯會兒；
4.然後分成10克左右的小劑子；
5.再把每個小劑子搓圓；
6.然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼；
7.放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
所需材料：糯公尺粉100克，開水70克，糖粉少許。
炸湯圓的注意事項：
1、每隻湯圓要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也要橋畝寬做好防止意外爆裂的準備。
2、炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
3、湯圓敏亮不要煮過或蒸過以後再炸，口感遠不如直接炸的口感好。
如何炸湯圓?
17樓：乾萊資訊諮詢
食材：湯圓 200g，油 100g，麵包糠 100g，雞蛋 50g1、先把握螞湯圓煮熟，不要煮爛。
2、買包麵包糠，你也可以自己做麵包糠。
3、把煮熟的湯圓趁熱滾麵包糠，如果沾不上先滾點蛋液。
4、全部滾好，小心千段仿埋萬別弄破湯圓。
5、煮熱花生油。
6、每個大概炸40秒，最多一大源分鐘。
7、完成。<>
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