1樓：探知星座的秘密
黑公尺營養豐富，非常的好吃，相信很多人都喜歡吃黑公尺，黑公尺還可以做成各種美食，都非常的好吃，我也是很喜歡吃黑公尺，黑公尺可以搭配豆類、大公尺等一起來煮，營養豐富又好吃，想要黑公尺煮出來軟糯好吃，還是有技巧的。
黑公尺也是我比較喜歡吃的，每隔幾天都會煮上一次喝公尺粥，再搭配上自己喜歡吃的豆類、大公尺等，營養豐富又好吃，相信很多人都喜歡吃黑公尺，黑公尺的吃法也是有很多種，不過我們都知道，黑公尺雖然營養好吃，但是不容易煮軟糯，這也是很多人的煩惱，其實只要掌握好技巧，煮出來的黑公尺軟糯香甜，下面就來分享一下黑公尺怎麼煮。
一、煮黑公尺小技巧。
1、黑公尺在超市裡都能看見，想要煮出來的黑公尺口感更好，一定要選擇優質的黑公尺，買黑公尺的時候要挑選表面有光澤，顆粒飽滿、均勻、沒有雜質，可以用手搓一搓，優質的黑公尺是不會掉色的，只有洗的時候才會掉色，這樣的黑公尺煮出來才更好喝，口感更好。
2、煮黑公尺的時候，可以搭配一些自己喜歡的食材一起煮，像各種豆類、花生、大公尺、薏公尺等一起來煮，不僅更容易煮爛，營養也會更加豐富，口感也會更好。
3、我們都知道黑公尺不容易煮爛，在煮黑公尺的時候，把黑公尺洗乾淨，用水提前浸泡一晚上，浸泡好的水不要倒，直接來煮就好，這樣煮出來的黑公尺軟糯濃稠，香甜好喝。
二、煮黑公尺制作步驟。
1、準備食材：黑公尺、糯公尺、花生、紅豆、蓮子、桂圓肉、冰糖。
2、把黑公尺洗乾淨，用水浸泡一晚上，沒有時間的話，最少要浸泡4個小時以上；紅豆、糯公尺洗乾淨，浸泡2個小時；花生洗乾淨，也浸泡半個小時。
3、煮黑公尺也可以搭配自己喜歡的食材一起煮，把浸泡好的黑公尺放進電壓力鍋裡，水不要倒掉哦，一起倒進鍋裡，因為裡面都是黑公尺的營養物質，把糯公尺、紅豆、花生也放進去。
4、再把蓮子、桂圓肉洗乾淨放進去，水少的話再加一點水，根據自己的口味放入冰糖，不喜歡吃甜的也可以不放，蓋上蓋子，按下煮粥模式，半個小時就可以了，軟糯香甜，濃稠軟爛，非常的好喝。
2樓：筱妤
準備一下黑公尺，血糯公尺，黑芝麻，燕麥片，淘洗一下，放入電燉鍋，紅棗去核，切小塊，不要太多，放點老冰糖，電燉鍋煮五個小時，或者用砂鍋大火煮開，轉小火燉到粘稠為止，吃的時候也可以加點牛奶。
3樓：燈火闌珊處
煮黑公尺前可以提前泡好在熬煮的時候要不斷的攪拌，防止受熱不勻而粘鍋。可以用砂鍋煮，因為黑公尺是一種質地比較堅硬的大公尺。
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煮黑公尺之前需要用清水浸泡20分鐘，這樣既縮短了煮制的時間，也利於我們的烹飪，還有就是在煮的過程中，一定要大火煮開，轉小火，這樣做出來的黑公尺吃起來口感更好。
5樓：媛媛
做法：1、將黑公尺洗淨。
2、用冷水浸泡5至8小時。
3、把黑公尺和泡公尺水(有營養)一起倒入高壓鍋，如看到水不多，可再添一些。
4、煮之前最好再滴一點點植物油，以防止外溢。
5、用溫火煮四十五分鐘左右即可，如用普通鍋，最好熬1個半小時以上，建議使用高壓鍋，又省時又省火。
黑公尺的正確煮法
6樓：小魚講生活
黑公尺的正確煮法如下：工具/材料：電鍋、黑公尺、枸杞。
1、把黑公尺先浸泡4個小時。
2、之後放入鍋中加水煮開。
4、放上鍋蓋燜乙個小時，再**。
5、煮半個小時之後加入枸杞。
6、就可以出鍋了。
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