1樓：魚魚時尚鑑賞
做道紫薯蛋糕卷，簡單快速。
將抹好餡料的蛋糕片開頭部分稍卷一下定好型，然後用手拉著蛋糕片下邊墊著的烘焙紙，按照順時的方向，慢慢的向前拉動烘焙紙，裡面的蛋糕片就會隨著烘焙紙自然轉著捲起。
紫薯蛋糕卷】
戚風蛋糕片。
原料：雞蛋5個，低筋麵粉85克，色拉油40克，鮮牛奶40克，新鮮檸檬幾滴(白醋也行)
細砂糖30克(用於蛋黃糊)，細砂糖60克(用於蛋白糊)
做法：1.蛋黃盆裡加入30克的細砂糖，用手動打蛋器打散。
2.然後再分別稱量加入40克色拉油、40克鮮牛奶，攪拌均勻。
3.將低筋麵粉85克過篩後加入，用橡皮刮刀翻拌均勻。
4.蛋白盆裡擠入新鮮檸檬幾滴、細砂糖20克，用電動打蛋器打至很多的泡泡狀。
5.再加入細砂糖20克，繼續攪打至蛋白出現濃稠狀。
6.最後加入剩下的細砂糖20克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是乾性發泡的狀態。
7.用橡皮刮刀取少許蛋白糊到蛋黃糊中，輕輕的從上向下翻拌，不要畫圈，以免消泡。
8.然後將混合好的糊溜邊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均勻，混合成淺淡黃色的混合蛋糕糊。
9.將蛋糕糊倒入鋪墊烘焙紙的烤盤中，端著烤盤用勁的在檯面上磕幾下，把糊內的大氣泡震出來然後不要耽擱時間，儘快的開始烤焙，150度~ 40分鐘。
紫薯餡：1.紫薯洗淨後放入溼過水的保鮮袋裡，用牙籤在袋子上扎些小孔，放入微波爐高火5分鐘即可。
2.熟了的紫薯剝皮，然後用小勺在篩子上壓漏細緻的薯泥。
3.在紫薯泥里加少許原味的煉奶，調拌好的紫薯泥也會更加的糯一些。
卷蛋糕：1.烤好將蛋糕片拿出倒扣在冷卻架上，立即趁熱揭去烘焙紙，然後將烘焙紙再墊入蛋糕下晾涼。
2.在蛋糕的一邊邊緣塗抹少許的色拉醬，這樣捲起後更加的容易粘合。
3.將紫薯泥均勻的攤抹在蛋糕上。
4.最後將蛋糕片捲起，用烘焙紙包裹好放冰箱冷藏半小時以上定型，拿出後切片即可。
用熱乎乎的刀切蛋糕比較容易，切出來的比較整齊漂亮，可以將刀在火上烤一會再切。
2樓：閒不住的閒女
紫薯可以用來做饅頭。也可以用來做紫薯麵包子，紫薯想要做麵食。一定要先把紫薯蒸熟。蒸熟以後做成紫薯泥，然後在用來做麵食。
3樓：柒個與十一
紫薯一般是可以做紫薯面的，非常的有嚼勁，然後口感也是特別的嫩滑，特別細膩，非常的好吃，而且口感也是特別不錯的。
4樓：檸萌情感
紫薯可以做的麵包有很多，比如我們可以它可以弄成紫薯餡的麵包，或者是我們做的糕點，首先呢，將那個直搗成甚順利之後，然後把那個手抓餅皮給他放上面擰成一塊，然後烤上20分鐘就可以了。
紫薯麵條紫薯和麵的比例是多少
5樓：
親您好 很高興為您解答：3：71.
麵粉和蒸熟的紫薯放在一起，加適量的水和麵，和成硬一點的麵糰。2.麵糰醒上乙個小時3.
醒好的麵糰沾上缺虧麵粉擀成麵餅4.順著乙個方向捲起來。中間要灑上足夠的麵粉，免得沾到一起了。
5.用弊襪刀切成均勻的條狀6.再灑上些乾麵條，將條條抖開7.
切好的黃瓜和火腿腸片，濃湯煲，雞蛋準備好8.起鍋，煮水，水開後放入濃湯煲和火腿腸片，黃瓜片9.麵條煮開，然後加入租扮激一點冷水，再次沸騰，再加一回冷水，二個回和10.
加入雞蛋，再次開鍋後，關火，燜一分鐘。
紫薯和麵粉的做法大全
6樓：your大頭兵
假期裡不妨和孩子們一起做這個小零食吃吧；如果你那陽光燦爛，想帶孩子到戶外玩耍，那不妨也做這個小餅做零食帶出去吧！
今天的主角是紫薯，紫薯可以說是自帶光環的好食材。不管用它做什麼輔食，它的紫色總是讓人欣喜不已，特別是外貌協會的寶寶，打動他們更是容易。
紫薯中豐富的花青素、硒元素，可以增強寶寶免疫力、促進身體發育、抗氧化、還能增強寶寶的抗病能力；豐富的纖維素，能夠促進寶寶腸胃蠕動，緩解便秘。小餅裡我還加了含鈣量豐富的芝麻，豐富營養又增加美味！
ps：別誤會它是轉基因，不敢給寶寶吃，這是謠言，已經被闢謠過了。
紫薯芝麻餅。
食材準備：紫薯、中筋麵粉、白芝麻、配方奶。
製作方式：1 紫薯去皮切小片，然後上鍋**蒸熟。
2 蒸煮後的紫薯用叉子壓成泥。
3 適量麵粉和配方奶放入紫薯泥內，攪拌成面絮。
ps：加入的配方奶不要太多，加進去只是為了增加麵粉和紫薯泥的粘合度。
4 用手揉成光滑的麵糰。
ps：攪拌好的麵粉揉一會就成型了，媽媽們別急著再新增麵粉。如果混合的不均勻，就會有很多面還是乾的，不容易成型。
5 取適量小麵糰，搓圓。
6 搓圓後放入白芝麻粒滾一圈沾滿芝麻粒。
7 輕輕按扁成餅狀。
8 起鍋開小火，刷上油，放入紫薯餅慢煎。
9 一面金黃後翻面。
10 最後煎至食材熟透，關火取出，稍稍涼下就能吃啦。
這個小餅可以作為餐間零食給寶寶新增，但是一次給寶寶吃的量一定不能多，也不要離下頓飯的時間太短，不然會影響寶寶下頓飯的胃口，當主食時候記得給寶寶額外配些湯水和青菜。
紫薯稀飯的做法，紫薯可以煮稀飯嗎，紫薯粥怎麼做
1.材料 米，紫薯。2.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上。3.紫薯洗淨去皮，切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯殲拿太容易爛了。梁改閉。我是關火後才把有形狀的紫薯放進鍋的，橡裂後來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了。4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和...
過夜的紫薯可以吃嗎，隔夜的紫薯粥能吃嗎
可以，一般綠葉菜不適宜隔夜吃。亞硝酸鹽超標。隔夜的紫薯粥能吃嗎 隔夜的紫薯粥可以吃的。單純的隔夜紫薯粥可以吃 但要是在粥里加了其他佐料，如菜葉啊，皮蛋瘦肉啊，海鮮啊之類的，那還是儘量不要吃了 特別是隔夜後會產生亞硝酸鹽的蔬菜，像白菜等，隔夜吃了會致癌的。最後還是重申一下，單純的紫薯粥還是可以隔夜吃的...
紫薯蛋卷可以做甜的嗎，如何製作紅薯雞蛋卷？
主料紫薯g麵粉g輔料白糖g雞蛋g酵母g黃油g步驟。紫薯蛋卷的做法步驟.食材 紫薯 雞蛋 麵粉 白糖，黃油 酵母。紫薯蛋卷的做法步驟.把紫薯洗淨切小塊蒸熟。紫薯蛋卷的做法步驟.去皮，加白糖搗成泥。紫薯蛋卷的做法步驟.雞蛋打散，把蛋黃過濾。紫薯蛋卷的做法步驟.用蛋清 加麵粉 加水，加酵母 黃油。紫薯蛋卷...