1樓：匿名使用者
法國蝸牛。
法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜。在全球種類多達2.2萬餘，但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法國蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等。
在國內是白玉蝸牛，主產臺灣省、湖北省以及東南沿海省份，均系人工養殖。蝸牛與魚翅、乾貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。
2樓：呼阿優
國內餐廳裡面吃到的蝸牛通常都是褐雲瑪瑙螺，原產非洲，在中國有大量野生的和養殖的，肉很多，也非常便宜。
褐雲瑪瑙螺，為我國最大的一種陸生貝類，殼高130mm，寬54mm。殼質稍厚，有光澤，呈長卵圓形。有61/2-8個螺層，各螺層增長緩慢，螺旋部呈圓錐形，體螺層膨大，其高度約為殼高的3/4。
殼頂尖，縫合線滌，殼面呈黃或深黃色底，帶有焦褐色霧狀花紋，胚殼一般為玉白色。
其他各螺層有斷續的棕色條紋，生長線粗而明顯。殼內為淡紫色或藍白色。殼口呈卵圓形，外脣薄，易碎。內脣貼覆於體螺層上，形成s形的藍白色的胼胝部，軸緣內折，無臍孔。
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生長環境
尤其雨後晴天，不論晝夜，可從各隱蔽的場所爬出，到處覓食。攝食凶猛，食量較大，為雜食性。幼螺以腐植性食物為主，成螺以綠色植物為主。
3樓：鍾離之容
現在世界各地作為食用並人工養殖的蝸牛主要有三種：
法國蝸牛
又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。亮大蝸牛品種產於法國、義大利、前蘇聯等國。
溫度與散大蝸牛適應界限基本相同。本品種體重可達400克。
貝殼呈圓球形，殼高28~35mm，寬45~60mm。殼質厚而堅實，不透明，有
5.0~5.5個螺層，螺旋部增長緩慢，呈低圓錐形。
體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，並有多條黑褐色帶。殼頂鈍，成體之臍孔被軸脣遮蓋。殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口脣外折，內質呈淡黃色或淡褐色。
庭園蝸牛
屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之
「庭園蝸牛」，又叫散大蝸牛。其成蝸牛體形略小，直徑約3釐米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，並具有4條紫褐色帶，殼表面佈滿許多黃褐色的小斑點。目前，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。
瑪瑙蝸牛
臺灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。螺形呈錐狀，螺殼表面包有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。
通常成蝸牛的螺殼長約6～8釐米，寬約3～4釐米，重50克以上。在非洲西部地區，特別是**海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。由於此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老闆的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。
這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。
目前，我國普遍養殖的品種叫白玉蝸牛，別稱白肉蝸牛，以肉色雪白而得名白玉蝸牛，屬軟體動物門，腹足綱，陸生貝殼類。雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。白玉蝸牛是我國的特種動物之一，具有特殊價值，特殊營養，特異風味，特別用途，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，富有20多種氨基酸，也是宇航員和運動員最佳的滋補品。
它屬於瑪瑙蝸牛的變異品種。其特異之處在於頭、頸、足的肌肉光色不同，但在形態和生活習慣上則與褐雲瑪瑙蝸牛沒有區別，養殖方法也基本相同，只是養殖時對衛生條件要求高一些，而且其外銷經濟價值也高一些
。謝謝採納！！！！
4樓：匿名使用者
法國蝸牛
又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。原產於歐洲中部地區，螺形呈圓螺狀，螺殼的寬度與長度近相等，一般成螺的直徑約4釐米左右，螺殼厚重，呈黃褐色，並具有一條橫行的白色帶。
庭園蝸牛
屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之「庭園蝸牛」，又叫散大蝸牛。其成蝸牛體形略小，直徑約3釐米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，並具有4條紫褐色帶，殼表面佈滿許多黃褐色的小斑點。目前，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。
瑪瑙蝸牛
臺灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。螺形呈錐狀，螺殼表面包有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。
通常成蝸牛的螺殼長約6～8釐米，寬約3～4釐米，重50克以上。在非洲西部地區，特別是**海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。由於此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老闆的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。
這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。
目前，我國普遍養殖的品種叫白玉蝸牛，別稱白肉蝸牛，以肉色雪白而得名白玉蝸牛， 屬軟體動物門，腹足綱，陸生貝殼類。雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。 白玉蝸牛是我國的特種動物之一，具有特殊價值，特殊營養，特異風味，特別用途，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，富有20多種氨基酸，也是宇航員和運動員最佳的滋補品。
它屬於瑪瑙蝸牛的變異品種。其特異之處在於頭、頸、足的肌肉光色不同，但在形態和生活習慣上則與褐雲瑪瑙蝸牛沒有區別，養殖方法也基本相同，只是養殖時對衛生條件要求高一些，而且其外銷經濟價值也高一些
5樓：匿名使用者
東風螺，海螺，花螺等等都可以吃啊~~
我這裡很多野生的蝸牛，不知道是什麼品種？能食用嗎？ 有圖
6樓：安琪拉
應該是野生蝸牛。大多數蝸牛均有毒不可食用,我國有食用價值的約11種,如褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
一.蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱，一般是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類,而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。
蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。取食植物，產卵於土中或者樹上。在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區。
樹棲種類的色澤鮮豔，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型最大，多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。
蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，其具有很高的食用和藥用價值。
二.蝸牛是世界上牙齒最多的動物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有26000多顆牙齒。
在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，這就是它的嘴巴，裡面有一條鋸齒狀的舌頭，科學家們稱之為「齒舌」。
三.外形概述：蝸牛的整個軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、菸斗形等等。
現國內養殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛等都有自己獨特的外形。蝸牛的眼睛長在頭部的後一對觸角上。解剖**
7樓：香氣男孩
看這貨個頭不小啊，比普通的白菜葉上的大多了。蝸牛的種類很多,約25000多種,遍及世界各地,僅我國便有數千種。大多數蝸牛均有毒不可食用,我國有食用價值的約11種,如褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
現在世界各地作為食用並人工養殖的蝸牛主...
8樓：匿名使用者
非洲大蝸牛入侵中國南部，有毒不能吃。喂白菜就好。
哪種蝸牛可以吃
9樓：那樣的夏天
目前bai世界上具有食用價du值的種類有葡萄牛zhi（又稱蘋果蝸牛、法dao國蝸牛即散大蝸牛）、褐雲回瑪瑙答螺，法國蝸牛即褐雲瑪瑙（又稱非洲蝸牛）、小灰色螺等。最大的蝸牛是褐雲瑪瑙，俗稱東風螺、菜螺，成螺體重40克至300克，最大的重約390克。一樓說的白玉蝸牛是就從褐雲瑪瑙螺中通過人工精心選育出來的一個變異新品種。
10樓：匿名使用者
我在深圳這裡撿了好多特別的蝸牛，不知道能不能吃呢
蝸牛肉有哪些能吃的，所有品種都能吃嗎？
11樓：牙疼的金魚
不是所有的都能吃，有有毒的，但最主要的是如果不是養殖的蝸牛寄生蟲很多，因專為蝸牛屬什麼都吃，特別容易有寄生蟲，有的能看見有的看不見。一般講究的餐館做法式蝸牛連養殖的蝸牛都得喂上好幾天麵包排出體內臟的東西。
12樓：卡布
我國有食用價值的蝸牛有 褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等
蝸牛本身沒有毒，就是野生的有寄生蟲。最好別再外面抓野生的吃
請問這是什麼種類蝸牛？有毒嗎？可否食用？
13樓：h二號機
**角度不好看不清，看著又像環口螺又像巴蝸牛……
蝸牛本身沒有毒，但如果在當地吃了有毒的植物積累毒素，就會有毒了，而且還會有各種細菌寄生蟲，還是不要吃的好。
有毒和有毒腺是兩回事，一般人覺得有毒是指有毒腺像毒蛇毒蜘蛛那樣，但其實毒腺產生的一般都是蛋白毒，不抗胃酸，不抗高溫，理論上口服和加熱都無效（但是也不要去口服保不齊你有潰瘍……），怕的是被直接咬傷而不是吃它們。但累積毒素的那種就比較難防了，光看外形看不出來，毒素還不好分解，送去醫院醫生也不能第一時間分析出毒源。
那幾類蝸牛可以吃，哪些種類的蝸牛可以食用？
給我吃我也不吃,難道lz有這種嗜好?哪些種類的蝸牛可以食用？法國蝸牛。法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜。在全球種類多達2.2萬餘，但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法國蝸牛 庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等。在國內是白玉蝸牛，主產臺灣省 湖北省以及東南沿海省份，均系人工養殖。...
請問這是什麼種類的蝸牛，蝸牛是什麼種類的動物
褐雲瑪瑙蝸牛又稱褐雲，非洲大蝸牛 花螺 茶螺等。喜棲息於植被豐富的陰暗潮溼環境及腐殖質多的地方。6 9月最活躍，晨昏或夜間活動。食性雜而量大，幼螺多為腐食性。雌雄同體，異體交配 生長迅速，5個月即可交配產卵。繁殖力強，一次產卵數達100 400枚。壽命長，可達5 7年。抗逆性強，遇到不良環境時，很快...
蝸牛是什麼類動物，蝸牛是什麼種類的動物
蝸牛 蝸牛屬於柄眼目，軟體動物門，腹足綱，大蝸牛科。一 蝸牛的外型特徵 殼呈低圓錐形，右旋或左旋。頭部顯著，觸角兩對，後一對頂端有眼。腹面有扁平寬大的腹足。二 蝸牛的生活習性 1.喜陰暗潮溼隱蔽的環境，晝伏夜出，對強光刺激很敏感。2.喜鑽入疏鬆的腐殖土中棲息 產卵 調節體內溼度和吸取部分養料，時間可...