1樓：一生所愛
做小龍蝦時一定要清理好小龍蝦，特別是清理小龍蝦的泥沙，這是非常髒的，其次就是要清理小龍蝦的蝦線以及要清理小龍蝦蝦頭，這幾個地方都有非常髒的東西，在清理小龍蝦，一定要進行細緻的打整。
小龍蝦在生活中是做一種美食，非常讓人喜歡，所以越來越多的人對小龍蝦也是非常熱愛，一到夏天基本上很多火鍋店，燒烤店門口就坐滿了人吃小龍蝦，最主要是取決於小龍蝦的味道特別好。
一、清理龍蝦身上泥沙。
小龍蝦從河裡或者泥沙中取出來以後，身上會自帶一些泥沙，所以會非常髒，拿回家以後一定要進行全身清理，儘量買乙個小刷子給小龍蝦全身進行打理，一定要將小龍蝦身上的泥沙除乾淨是最好，這樣吃起來也是非常的美味，而且也不會擔心有泥沙，清理泥沙的過程一定要細心，儘量多清洗幾遍是最好。
二、清理蝦線。
小龍蝦身上的蝦線也是非常髒的，因為蝦線是作為小龍蝦的身體部位小龍蝦的排洩啊，或者身體內的消化都會經過下限這個部位，所以一定要提前將蝦線給抽掉，蝦線是處在於小龍蝦尾部地區，一般將小龍蝦的尾部繃直以後，扯住兩個像小扇子一樣的部位，輕輕的往外扯出來，那這小龍蝦的蝦線就是清理完成。
三、清理蝦頭。
小龍蝦一定要進行蝦頭的清理，因為小龍蝦的蝦頭非常髒，所以一定要進行及時的打你小龍蝦的蝦頭裡面是含有一定的髒東西，特別是有些糞便和髒東西都會進入到蝦頭，所以很多吃小龍蝦都不會吃掉龍蝦頭部，有些店鋪會直接將小龍蝦的小頭給剪掉，主要是為了這樣想一下打整乾淨，讓顧客吃到美味和乾淨的想不想。
2樓：小可愛美美噠
麻辣小龍蝦是很多人在夏天喜歡吃的一種特色美食，也喜歡自己購買新鮮的小龍蝦回家烹調這道菜品，但在做麻辣小龍蝦以前龍蝦的處理極為重要，不但要把它表面清洗乾淨，還要把它放在水中浸泡一段時間，這樣會讓洗好的小龍蝦更乾淨。
一、鹽水浸泡小龍蝦。
做麻辣小龍蝦以前一定要把購買回來的新鮮小龍蝦放在淡鹽水中浸泡，浸泡的時候要戴著手套，用手攪拌，讓小龍蝦充分與淡鹽水接觸，這樣可以把它表面的髒東西洗淨，也能讓小龍蝦把體內的髒東西吐出來。
二、刷子刷洗小龍蝦。
做麻辣小龍蝦以前小龍蝦還要用刷子認真的刷洗，因為只用流水，很難把它表面的髒東西洗淨，所以再用流水沖洗以後要用軟毛刷把小龍蝦腹部認真刷洗一下，這樣可以把殘留的髒東西全部刷洗乾淨，刷洗完成以後還要用清水沖洗。
3樓：網友
一定要將龍蝦放在水裡面淨化一段時間之後，要用刷子將龍蝦表面的汙漬和垃圾全部都清理乾淨之後，要將外殼去掉，之後就可以烹飪了，可以選擇水煮，可以選擇爆炒，可以選擇麻辣。
4樓：灰灰慧闖天涯
然後直接把小龍蝦的頭去掉，然後也需要把小龍蝦的蝦線抽出來，並且需要給小龍蝦的背部劃一刀，這樣的話才可以做麻辣小龍蝦，這樣才是最正確的。
5樓：創作者
需要將龍蝦焯水，還要將龍蝦的泥土清洗乾淨，要將龍蝦的腥味去除，這樣才可以保證龍蝦的鮮美。
麻辣小龍蝦該怎樣去做呢？
6樓：可靠的越兒越兒
夏天到了，相握知肢信很多人都非常喜歡吃點兒烤串兒，喝點兒啤酒或者是吃點兒小龍蝦也是很不錯的選擇嘛，而段世今天呢，也想和大家分享一下在家裡怎麼做小龍蝦，畢竟在外面買小龍蝦還是挺貴的，也實現不了小龍蝦自由。<>
麻辣小龍蝦的做法 三星喜歡吃重口味的人，麻辣小龍蝦絕對是第乙個選擇，因為麻辣小龍蝦從口感還是說鮮香的程度來講的話，都是第乙個選擇 而今天第乙個介紹，也就是麻辣小龍蝦，首先我們需要準備小龍蝦和重慶火鍋底料算 蔥白，香葉 薑片還有一些啤酒糖鹽花椒這些調料。<>
小龍蝦的清洗是乙個十分難的過程，在清洗的過程之中，我們可以選擇放一些香油和延續浸泡，這樣更容易把一些汙漬去掉 然後再加入白酒慢慢的搖晃猛襪。
在弄小龍蝦的時候，建議大家可以先熱乙個鍋，然後不放油，放入龍蝦，把小龍蝦煸至變色。
最後然後這一步可能就是有點讓人受不了了，首先就是要加入我們剛才拿的火鍋料，然後可以放一些幹辣椒，花椒這些味道比較重的東西，先變出香味，之後再加入我們剛才準備的蔥白，或者是算吶，將這些東西。翻炒幾下，加入啤酒和一些調料，把小龍蝦燒開收汁就可以了。<>
麻辣小龍蝦固然好吃但是也不要多吃有很多人夏天都非常喜歡吃小龍蝦，但是小龍蝦也是海鮮吃多了也非常容易導致於通風，而且麻辣小龍蝦本身味道就比較辣，在扒蝦的過程之中就會讓自己的手指感覺到非常不舒服，如果你吃的還是爆辣的話，那真的是吃完之後真的讓身體非常的難過，所以在這裡也想勸大家，麻辣小龍蝦很好吃，但是也要量力而行，不要多吃 。
7樓：今天退休了嗎
首先要準備好所有的食材，然後起鍋燒油，把小龍蝦隱模放到裡面，加入派神蔥薑蒜，豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，雞精，味精，然後在大火慢燉20分鐘，倒入一罐啤酒，小火燜5分鐘，然後放入芝麻，香菜，就可以塵攜虧出鍋了。
8樓：巨集盛巨集盛
麻辣小龍蝦的做法就是首先把小龍蝦放納蠢入熱油橘脊中炸熟，然後把鍋中多餘的油倒出來，再起鍋燒油，放入辣椒，蔥，姜，蒜，圓茄滲洋蔥，香菜，之後再把小龍蝦放入鍋中翻炒，這樣一道麻辣小龍蝦就做好了。
9樓：創作者
把小龍蝦清理乾淨以後放在旁邊備用。準備一些幹辣椒，乾花椒，還有一些火鍋底料。起鍋燒油，放入幹辣椒和乾花激沒椒，炒出香味以後，再明晌納加入火鍋底料，炒出紅油，加入小龍蝦然後再加入一罐啤酒，用小謹敗火慢燉半個小時左右就可以了。
10樓：大超說教育
首先把小龍蝦處理乾淨，然後在鍋中放入豆瓣醬灶或，枯辯戚然後把小龍蝦放進去炒沒陵熟，然後再加入啤酒、水、鹽、十三香，燜一段時間就能吃了。
製作麻辣小龍蝦的時候，小龍蝦應該做哪些處理？
11樓：阿樂秋季雨
再次做襲跡耐小龍蝦的時候，首先我們需要把小龍蝦清理乾淨，可以把小龍蝦拍春放入水盆當中州數，然後放入一些澱粉，再放入一些食用鹽，然後泡兩分鐘左右進行，用小沙子清洗小龍蝦的腹部，清洗乾淨之後就可以把小龍蝦放入油鍋中炸了。
12樓：樂樂在此呢
需要用刷子將小龍蝦的泥土刷乾淨，之後進行二次清洗，然後放襪槐轎入鍋中焯水，製作的時候明晌，將小龍蝦的頭部處理掉，然後進行清洗，這些處理都是應該做好的。告肆。
13樓：帳號已登出
先把小龍蝦的泡在清水裡，然後加上鹽，再把肚子裡髒水倒出來，然後再清洗兩遍小龍蝦，抽去蝦線。
怎樣做麻辣小龍蝦麻辣小龍蝦怎麼清洗
製作材料 小龍蝦1500克 幹辣椒50克 大紅袍 花椒40克 大蔥白40克 大蒜50克 生薑40克 料酒2茶匙 10ml 醬油2茶匙 10ml 鹽4茶匙 20克 白砂糖6茶匙 30克 雞精2茶匙 10克 白胡椒粉1茶匙 5克 椒鹽粉1茶匙 5克 油1 4碗 60ml 摺疊編輯本段製作方法 1 將所有...
麻辣小龍蝦都需要用什麼調料，做麻辣小龍蝦放什麼調料
麻辣小龍蝦 食材 小龍蝦 辣椒粉 花椒 八角 草果 桂皮 小茴香 白芷 香葉 陳皮 小蔥 薑片 油 糖 鹽 料酒 生抽 老抽 醋 雞精 做法 1 買來的小龍蝦，放在水中養幾個小時，用刷子把龍蝦刷洗乾淨，小蔥洗淨，薑切片。2 鍋中倒入油，油熱後放入適量糖。3 小龍蝦倒入鍋中，中火翻炒。小龍蝦炒到變紅時...
麻辣小龍蝦怎麼做最好吃,正宗麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均...