1樓：匿名使用者
肉末水蒸蛋的用料。
雞蛋3個 鹽少許。
溫水250克 肉末50克。
蔥1根 蠔油1勺。
生抽半勺 白糖10克。
玉公尺澱粉10克。
肉末水蒸蛋的做法。
步驟1碗中打入三個雞蛋。
步驟2加少許鹽，攪拌均勻。
步驟3加入溫水，攪打均勻。
步驟4過篩一次！蓋上保鮮膜，扎幾個小孔！水開上鍋蒸10分鐘。
步驟5起鍋熱油炒肉末，炒至肉末變色。
步驟6加入一勺蠔油。
步驟7半勺生抽。
步驟8半勺白糖，翻炒均勻。
步驟9玉公尺澱粉加入半碗水調勻，淋入肉末中，煮至濃稠。
步驟10撒上蔥花。
步驟11把炒好的肉末放入蒸好的雞蛋羹上就可以啦！流口水吧。
肉末水蒸蛋的烹飪技巧。
雞蛋液建議加入溫水，蒸出來口感更嫩， 雞蛋液過篩之後口感更細膩，如果沒有漏勺就用勺子把蛋沫舀出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。
2樓：暢遊在知識的海洋
甜膩的焦糖加上絲滑的布丁，看起來很有食慾，舀一勺放入嘴中竟是甜甜的滋味，奶香濃郁，令人欲罷不能；入口即化，讓人回味無窮。·那麼，焦糖布丁怎麼做呢？準備好食材：
蛋黃，鮮牛奶，砂糖和淡忌廉。然後先將牛奶和忌廉倒入奶鍋，小火加熱。看到冒氣就關火，靜置10分鐘備用；接著在蛋黃中加砂糖攪拌均勻，倒入奶鍋中，過篩；最後將奶液倒入烤杯裡，放入烤箱呈淡黃色凝固狀即可。
3樓：天才王一
焦糖布丁是布丁上撒焦糖漿或者撒糖烤成焦糖。
蔗糖布丁……大概布丁上撒糖就行了吧。
低糖布丁的做法？
4樓：網友
用料 無糖布丁】
全蛋 2個。
蛋黃 1個。
牛奶 200g
代糖 10~20g
低卡糖漿】冷水 15g
熱水 15g
白砂糖 25g
代糖 25g
低糖布丁的做法。
1.準備材料。
牛奶細代糖加入奶鍋小火加熱至代糖融化離火。
碗中打入2個全蛋衫答，分離乙個蛋清。蛋液攪拌均勻。
蛋液緩慢倒入牛奶中攪拌均勻。
布丁液過篩2遍，濾除蛋筋。
冷水、細砂糖、代糖倒入小鍋中加熱（不要攪動糖液避免糖液重新凝固）<>
待糖液微微變褐色搖動小鍋（搖動小鍋是為了讓糖液充分焦化）待糖液變至較深的褐色加入15g熱水（糖液顏色的深淺決定或告慧焦糖的口味，根據喜好調整熬糖時間。顏色過深的焦糖會有些發苦哦）
焦糖液加入布丁瓶。
布丁液友稿倒入。
用錫紙包裹布丁瓶口。
放入預熱好的烤箱，烤盤加入熱水烤40分鐘。
烤好的布丁放入冰箱冷藏1小時以上。
<>取出冷藏布丁，放入水果裝飾。
兩餐之間來一小杯。
營養美味又低卡~
怎樣製作焦糖布丁
5樓：一人廚
教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法。
6樓：小月真可愛
愛吃甜品的你一定不能錯過這個焦糖布丁，口感細膩柔滑。
7樓：太陽貓
好吃又簡單的下午茶甜品。
8樓：馬瑩
材料：牛奶400克、香草精1/2匙、砂糖80克、雞蛋4個。
焦糖材料：砂糖100克、水40克。
做法：先說焦糖做法：
1、在鍋裡只倒入砂糖加熱，變色以後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒。
2、繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火。
3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來啊！
4、再**加熱，融化後再煮，直到將焦糖滴入到水裡，焦糖不會和水混合就算好了（可以拿杯水試驗）
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開）由火上取下。
3、雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫 此時預熱烤箱。
4、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫。
5、充分攪拌後過濾。
6、緩緩注入模具中，烤盤中注水。
吃的時候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的話，用刀子插入布丁邊緣，沿模具邊緣轉一圈就可以輕易倒扣了，趁熱吃，涼吃都好吃：）
如果將一半牛奶換成鮮忌廉，再增加乙個蛋黃，那就是奶香布丁，更好吃！
用軟糖做布丁的方法
9樓：網友
用材：純奶200ml、夾心糖70g
夾心糖布丁的做法。
先把一包qq糖倒進器皿內。化為糖槳：把盛滿qq糖的器皿，放進鍋內。把qq糖防水防火化為糖念段漿就可以。
製冷糖槳：將配有糖漿的面盆置放於配有涼水的面盆涼一會。製冷到比室內溫度高一些的溫度，類似就可以了。
倒牛奶：邊倒牛奶邊迅速拌和。倒進牛乳的情況下，先少倒進一些，看糖槳反映，如果有奶花，表明溫度高了。
要是沒有，表明糖槳溫度沒問題。勻後再倒進器皿，因為沒有牛奶布丁杯這類的器皿。。因此 就立即倒進了玻璃杯子內。
最終用保鮮袋遮住玻璃茶杯，放冷藏室2鐘頭上下。
小技巧：1.加牛乳做出去的牛奶布丁色調更仔敗譽為淳濁，用礦泉水的話看上去會更清亮全透明，牛乳的口味更強。
2.做了後能夠在上面弄點曲奇餅乾屑或是朱古力沫，或是加新鮮水果，看上去會更棒的哦！3.
炎炎夏日能夠冷凍後再服用，口味更優！
美味的夾心糖，純純的牛乳，製成冰冰涼的牛奶布丁，是夏季最心愛的餐後甜點！簡便易行是一款超簡單，網編詳細介紹的這個夾心糖牛奶布丁枯老並且不是需要電烤箱就可以做的牛奶布丁哦，是否便捷許多，趕快學會了作為自己吃否。
焦糖布丁怎樣製作布丁？
10樓：一人廚
教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法。
11樓：太陽貓
鮮奶、忌廉、香草精加鹽加熱攪勻；蛋黃、白砂糖加忌廉混合，放入烤箱中至全部凝固，冷卻後冷藏1h。噴槍加熱至焦糖色。
12樓：畸形的豬
用料蛋黃 3個。
鮮牛奶 70ml
砂糖 20g
淡忌廉 140ml
做法步驟。1、準備好食材。
2、將牛奶及忌廉倒進奶鍋，小火加熱。加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣就關火，晾涼備用。大概10分鐘。
3、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。
4、將蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋。
5、攪拌均勻。
6、為了更順滑，過篩。
7、將奶液倒進準備好的烤杯裡，並放進裝有熱水的烤盤裡。放進烤箱上下火155度烤30分鐘。
8、注意，每個烤箱的不同，注意觀察別烤過了。烤完的狀態是這樣，呈蛋黃色凝固狀。
9、布丁放冰箱冷藏2小時至2天內都可以的哦。要吃的時候隨時取出，烤杯內撒上一小勺糖在布丁表面。再轉動烤杯讓布丁表面粘上一層糖，將多餘的糖倒出。
10、最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，火不要太大。因為噴槍焦糖的速度很快，不要烤過頭啦。有層脆脆的焦糖在表面。
布丁的做法qq糖簡單
13樓：blackpink_羅捷
主料：雞蛋1個、牛奶80毫公升、芒果1個。
輔料：蜂蜜3克、白砂糖8克。
1、準備1個雞蛋，分離蛋黃蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，攪拌均勻。
2、去除多餘浮沫後，蓋上保鮮膜。
3、保鮮膜上扎小孔。
4、上蒸鍋，大火蒸5分鐘。
5、芒果1個切丁，放入蒸好的布丁中，倒入蜂蜜3g，完成。
6、牛奶布丁成品圖。
怎麼做布丁？怎樣做布丁
卡仕達布丁。原料 雞蛋2個 細砂糖70克牛奶210ml 香草豆莢1 6根。1 準備好需要的原料 2 雞蛋2個，打散成蛋液，注意不要打至氣泡的狀態 3 加入細砂糖攪拌均勻 4 將牛奶倒入奶鍋中，加入1 6的香草豆莢，略煮至快要沸騰為止 5 煮好的香草牛奶分次慢慢的倒入打散的蛋液中，邊到邊攪拌，混合均勻...
布丁粉做法，怎麼用布丁粉做布丁啊？
材料抄 味全蛋撻布丁預拌粉100g,開水bai300ml器具 電子稱，攪拌器，du電磁爐量杯 做法zhi 步驟dao 1 電子稱稱好預拌粉待用 2 量杯量好燒開的水 3 將粉跟水倒入電磁爐中攪拌加熱煮至沸騰即可4 倒入容器冷卻15分鐘左右，放入冰箱保鮮區冷卻3小時即可成型 啊，我買過抄。還不錯。用水...
豆腐布丁的做法，豆腐布丁怎麼做好吃，豆腐布丁
用料主料 蛋黃3個 豆腐100克 淡奶油100克 輔料 香草粉1克 糖5克 蜂蜜2勺 水果3個 豆腐布丁的做法 1.蛋黃加白糖充分攪拌，使糖融化 2.鍋中放入豆腐 淡奶油 3.放點香草粉，中小火煮2分鐘左右 4.放溫後倒入蛋黃液，充分拌勻 5.過篩兩遍 6.倒入碗中 7.烤箱事先預熱，烤盤放沒過模具...