1樓：網友
都好吃，我來教您怎麼做：
胡蘿蔔炒牛肉。
主料。牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)
調料。姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)黑胡椒(適量)雞精(適量)
廚具。炒鍋。
1 原料洗淨備用。
2 胡蘿蔔和牛肉切片。
3 牛肉用鹽、料酒、黑胡椒澱粉醃會兒。
4 鍋裡放油，下牛肉炒至變色。
5 然後放入姜蒜炒香。
6 倒入適量的料酒炒一炒。
7 接著放入胡蘿蔔炒軟。
8 最後加入鹽和雞精炒出鍋即可。
牛肉炒白蘿蔔。
用料。主料牛肉300g白蘿蔔250g柿子椒2個。
調料蔥適量姜適量蒜適量料酒適量老抽適量生粉適量。
牛肉炒白蘿蔔的做法。
1.蘿蔔去皮切薄片，加少許鹽抓一會沖水。
2.切好青椒、姜、蒜、蔥。
3.牛肉切薄片或小塊加老抽、料酒、澱粉醃一會。
4.鍋裡熱油，下蘿蔔加鹽炒好後出鍋。
5.油熱後放姜、蒜、蔥白爆香。
6.加入青椒炒出辣味。
7.青椒放一邊，加適量油爆炒牛肉。
8.加入炒好的蘿蔔一起翻炒。
9.最後勾少許芡淋入，加蔥花翻炒均勻即可。
牛肉燉胡蘿蔔好還是白蘿蔔好
2樓：仍鶴猶綠竹
牛肉燉蘿蔔是一道家常菜，是以牛肉和蘿蔔為主料燉制而成的一道美食，由於該菜的主要烹飪工藝是燉，所以該菜的製作過程耗時較長。
寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿蔔是該季節的補益佳品，除此之外，牛肉燉蘿蔔還具有增強機體免疫功能、防癌抗癌的功效。
牛肉清燉蘿蔔的做法。
1.白蘿蔔去皮、切塊，備用。
2.香菜清洗乾淨，切段，備用。
3.牛肉切塊，清洗乾淨，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用。
4.電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始。
5.大概3個小時左右的時候，開蓋放入蘿蔔塊，調入精鹽，繼續燉煮，直至蘿蔔和牛肉軟爛，出鍋裝盤，撒上香菜段即可。
牛肉炒白蘿蔔好吃嗎?
3樓：印靖琪
白蘿蔔炒牛肉的做法。
步驟step
蘿蔔絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，牛肉切片，放入適量的澱粉、薑絲、花生油抓勻，醃製半小時。
步驟step
蘿蔔去皮 切片 備用。
步驟step
鍋里加入少量的水 蓋上鍋蓋煮一會 等蘿蔔煮熟變軟盛起。
步驟step
大火把鍋燒熱冒青煙，油燒熱倒入淹好的牛肉、儘量把牛肉都分開鋪在鍋面 這樣牛肉能受熱均勻，加入鹽、生抽煸出香味快速炒至8分熟。
步驟step
最後倒入煮熟的白蘿蔔加適量高湯燜煮2分鐘加少許雞精、蔥花出鍋裝盤。
白蘿蔔炒牛肉的成品圖。
4樓：互信互助互愛
步驟1、白蘿蔔去皮洗淨切成粗絲，加食鹽醃製5分鐘，新鮮牛肉切成細絲加食鹽和料酒攪勻，加澱粉攪勻，生薑切絲，大蒜切絲備用，將蘿蔔絲裡的水倒掉；
步驟2、熱鍋放油，倒入牛肉煸炒至斷生，盛出備用；
步驟3、重新熱鍋放油，下入姜、蒜、幹辣椒、蘿蔔絲大火炒軟；
步驟4、放入牛肉翻炒均勻，加生抽和蠔油大火翻炒入味，加食鹽、白胡椒粉、青蒜苗翻炒均勻即可。
5樓：網友
先將牛肉切成薄片，然後將生薑、蒜公尺和橘子皮等洗乾淨並切碎。
將牛肉放入大碗內，放入切碎的生薑、蒜公尺和橘子皮，然後放入少許鹽、生粉、料酒、醬油，並攪拌均勻，醃製20分鐘左右。
將買回來的白蘿蔔，進行去皮，洗淨、切成絲片。
炒鍋中加入花生油，將白蘿蔔絲下鍋，翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋煮至白蘿蔔變熟變軟，然後用碗盛起備用。
炒鍋中加入花生油，大火熱油，然後將醃製好的牛肉下鍋，翻炒幾下，直至牛肉變色之後，再加入白蘿蔔，與牛肉一起翻炒幾下，放適量鹽，炒兩三分鐘，就可以起鍋咯，一道清香爽口的牛肉炒白蘿蔔就做好啦！
6樓：網友
白蘿蔔本身水分比較重，用來炒的話可能沒那麼好吃，最好是將白蘿蔔切成塊和牛肉一起燉著吃。
7樓：網友
牛肉炒白蘿蔔，好吃嗎？牛肉炒白蘿蔔是最佳搭檔，因為牛肉是暖性的，白蘿蔔是涼性的，他倆在一起綜合吃，對身體最有好處，比如說我們要用白蘿蔔為牛骨頭湯，他也是最佳搭檔蘿蔔，它是涼性的，如果你和牛肉羊肉在一起燉湯，或者是紅燒都是最佳搭檔。
8樓：網友
好吃。不過最好做我白蘿蔔燉牛肉，這樣既入味又下飯，且還有補氣的效果，不妨試試。
9樓：摩雨筠
牛肉炒白蘿蔔非常好吃，白蘿蔔可以取腥味，都有豐富的營養價值很高，
10樓：來自佛子巖志在四方的銀樺
你牛肉炒白蘿蔔好吃嗎？好吃啊。咱倆好好吃味道還可以不過你得喜歡吃這口。
11樓：逯本
牛肉炒白蘿蔔，好吃嗎？我個人覺得牛肉炒白蘿蔔味道還是很棒的，不僅營養豐富，而且味道好易於消化。
12樓：乘鴻禧
白蘿蔔燉牛肉特別好吃，特別特別的美味。白蘿蔔燉牛肉最好吃的。食材最美味的，最好吃的。
13樓：琳達de小世界
牛肉營養價值很高有補血造血功能，富含蛋白質多吃對身體健康有益，牛肉炒白蘿蔔非常絕配兩者搭配在一起炒營養更加豐富口感更佳！
14樓：蘇主任
牛肉和白蘿蔔搭配非常有營養，但牛肉和白蘿蔔最好是燉著吃，炒著吃的話口感要差一些。牛肉燉白蘿蔔湯很補。口感也非常鮮美。
15樓：浮靜歸
還真沒吃過牛肉炒白蘿蔔，只吃過牛肉燉白蘿蔔，我認為肯定不如燉著好吃。炒著吃不硬嗎？
16樓：延翰藻
牛肉炒白蘿蔔當然好吃了，你別炒著吃牛肉燉白蘿蔔最好吃不過了，這樣的做法做出來，你吃不夠，吃不夠還想吃。
17樓：微風吹__欣欣
牛肉炒白羅卜好吃但是不好炒掌握不好火候牛肉會發硬的。
18樓：網友
先將牛肉燉好切成片，再將白蘿蔔切成片脆爽的白蘿蔔與牛肉一起翻炒別有一番風味。
19樓：海若靈
牛肉和白蘿蔔一起煲更好吃，比較入味。
20樓：讓我做急先鋒
可以燉著吃。
炒的話會很淡，味道不是很好。
牛肉有滋補的作用，而白蘿蔔有清熱寒涼的效果，兩者放在一起不是很好吃。
21樓：網友
牛肉炒白蘿蔔好吃，營養價值豐富，提高免疫力，增強體質，健康又營養。
22樓：網友
你問的牛肉炒白蘿蔔好吃嗎？我認為牛肉牛肉炒白蘿蔔。也挺好吃，不過牛肉炒土豆是最好吃了。
23樓：白白胖胖小小兒
牛肉炒白蘿蔔，蘿蔔不能入味。最好燉白蘿蔔，才能入味。
24樓：仙人掌水上漂
牛肉炒白蘿蔔挺好吃的，但不如牛肉燉白蘿蔔更好吃。
25樓：錢多票多
牛肉炒白蘿蔔的口感肯定沒有牛肉燉白蘿蔔的口感要好。
26樓：天天潛水
牛肉燉白蘿蔔可是非常經典的搭配哦。白蘿蔔搭配上牛肉，味道會更加的鮮美，當然咯，你也可以選擇白蘿蔔燉牛腩或者是牛雜哦，味道是非常香的。準備好牛肉或者是牛雜之類的，加入切塊的白蘿蔔，加入適量的醬油、蠔油、香葉、桂皮、八角之類的，倒入適量的清水，可以選擇高壓鍋燉哦，這樣也會更快軟一點，燉出來的牛肉香味瞬間就出來了。
27樓：願把美帶給你
牛肉炒白蘿蔔當然好吃，又甜又香，味道還挺不錯哦。
28樓：塔巴
牛肉炒白蘿蔔好吃，很好吃。
29樓：網友
肩甲牛肉、白蘿蔔、紅泡椒、生薑、啤酒。
原調料：八角、香葉、桂皮、橘子皮、料酒、植物油、豆瓣醬、蠔油、食用鹽、胡椒粉、白糖、水澱粉。
1、肩甲牛肉（400克）切成條狀之後再切成小塊備用。
2、牛肉切好之後放入盆中加入清水浸泡40分鐘。
3、輔料：白蘿蔔（1條）去頭去尾清洗乾淨，然後切成2釐公尺左右的小正方形。紅泡椒（15克）切成小粒，生薑（15克）切片備用。
4、香料；碗中加入八角（2顆）、香葉（幾片）、桂皮（2小塊）、最後加入橘子皮（2塊）
5、在鍋中加入適量的清水，將切好的牛肉冷水下鍋焯水。放入適量的料酒，大火燒開，撇去浮沫。然後將焯好水的牛肉倒出。
6、再把鍋燒熱加入適量的底油，把油溫燒至5成熱將配好的香料下鍋。再加入焯好水的牛肉開小火翻炒3分鐘。
分鐘之後加入切好的泡椒和生薑片，繼續翻炒1分鐘把泡椒和生薑爆香。
8、泡椒和生薑爆香之後再加入豆瓣醬（15克），加入料酒（10克）從鍋邊淋入，再加入蠔油（5克）。然後開中火將豆瓣醬炒香炒出紅油。
9、豆瓣醬炒香之後再加入切好的白蘿蔔，開中火翻炒1分鐘。
10、將白蘿蔔炒至上色之後加入適量的清水，然後加入啤酒1瓶（500毫公升），開大火把湯汁燒開，燒開之後再起鍋倒入砂鍋中。
11、然後開大火把湯汁燒開，燒開之後轉小火再蓋上鍋蓋燜50分鐘。
分鐘之後開始調味：加入食用鹽（1克）、胡椒粉（1克）、白糖（1克）攪拌均勻，攪拌均勻之後加入適量的水澱粉把湯汁勾成薄芡。
13、芡汁收濃之後再加入明油（蔥油）5克，起鍋之前再加入適量的蔥段和香菜即可上菜。
30樓：尺八水管流
牛肉炒白蘿蔔好吃嗎？好吃還營養搭配。
牛肉炒什麼蘿蔔好吃
31樓：網友
記得年少時，爸爸做的這道菜令我至今還想念那個美味。這道菜食材簡單，風味獨特，為我所燒製的蘿蔔菜中之上佳口味。
用料 白蘿蔔 1根約600克。
牛肉 200克。
青蒜苗2根。
辣椒粉3克（視個人口味放，也可用小公尺辣三個，如果能吃辣的話。）
生抽 適量。
姜 2片 鹽 適量。
紅薯粉 適量。
料酒 適量。
白蘿蔔絲炒牛肉的做法。
白蘿蔔去皮切成均勻的絲，乾鍋（所謂乾鍋，即不放油，白蘿蔔絲直接下鍋）煸去多餘水分，此步為去蘿蔔氣，再炒時不會出湯影響口感。上圖為煸好後的白蘿蔔絲，盛出備用。
牛裡脊肉切絲，用少許生抽，料酒及紅薯澱粉醃製十分鐘。
油鍋燒熱，牛肉絲滑嫩盛出，下薑絲，再倒入白蘿蔔絲和辣椒，快速翻炒幾下，將牛肉絲倒回鍋中加鹽，生抽，青蒜苗後快速翻炒均勻即可出鍋。此步要快速，牛肉才會嫩。
小貼士。白蘿蔔絲乾鍋煸炒出水這一步一定要做，否則有蘿蔔氣及出湯影響口感。此菜牛肉滑嫩，蘿蔔鹹香帶微甜又有點辣，值得一試。
32樓：李和霖
用 料：牛裡脊肉 350克。
白蘿蔔 半個。
紅辣椒 乙個。
泡椒 4個。
鹽 適量 生粉 適量。
生抽 適量。
蔥花 適量。
油 適量 蒜頭 4個。
步驟： 1、 牛肉切好。
2、 然後用生粉鹽生抽抓醃。
3、 辣椒蒜頭泡椒蔥切好。
4、 白蘿蔔切絲，然後用鹽醃一下。
5、 醃好的蘿蔔絲擰乾水分。
6、 鍋中燒熱油把牛肉放去爆炒。
7、 炒好後裝盤。
8、 鍋中留底油放入辣椒蒜頭泡椒爆香。
9、 接著放入蘿蔔絲放入快手翻炒。
10、 蘿蔔絲炒好後到入炒好的牛肉。
11、 加入適量的鹽。
12、 雞精翻炒均勻入味即可。
13、 出鍋。
小貼士 蘿蔔絲用鹽醃可以醃出水分，牛肉放入生粉醃製後會更嫩用 料：牛肉 400克。
胡蘿蔔 一根。
洋蔥 小半塊。
土豆 適量。
香菜 一根。
蔥 適量 姜 三片。
蒜 適量 八角 兩個。
鹽 適量 生抽 適量。
雞精 適量。
步驟： 1、 牛肉用清水泡2小時，泡出血水期間換2到3次水，洗淨備用。
2、 胡蘿蔔切丁備用。
3、 洋蔥切丁備用。
4、 備好蔥，姜，蒜，八角。
5、 牛肉切小塊打水焯瀝乾水份備用。
7、 倒入牛肉滴生抽繼續翻炒。
8、 然後加入胡蘿蔔，洋蔥，土豆添適量的水大火燒開，轉小火繼續燉。
9、 出鍋前加入適量的鹽和雞精調鮮，配上香菜裝飾。
10、 裝盤上桌。
小貼士 牛肉燉到一半的時間在放胡蘿蔔，洋蔥，土豆放太早土豆就化啦！
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