1樓：匿名使用者
很詳細的製作步驟，太多了，就不貼了。
點我影象 進我部落格看看 ， 就知道了。
糯公尺蛋糕配方
2樓：帳號已登出
糯公尺蛋糕的做法也比戚風蛋糕海綿蛋糕的做法簡單，蛋白打發程度要求不會像戚風那樣那麼精準，一不小心就會開裂，糯公尺粉不用過篩直接倒入蛋液裡就行，很容易翻拌，烘焙新人烤個糯公尺蛋糕肯定會對烘焙興趣大大提公升的，如果你有興趣就請跟我一起做糯公尺蛋糕吧。
原料：糯公尺粉、雞蛋、白糖、玉公尺油、牛奶、檸檬汁、鹽。
做法步驟：<>
第1步、將雞蛋的蛋黃蛋清分別打入2個無油無水的盆裡。蛋黃中加入玉公尺油攪拌均勻後加入牛奶，攪拌到乳化。
第2步、將糯公尺粉倒入蛋黃液中用打蛋器畫之字攪拌均勻。
第3步、拌好的蛋黃糊是濃稠的，緩緩向下流動的樣子。
第4步、蛋白中加入鹽和檸檬汁，開動電動打蛋器攪打，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角即可。
第5步、先將打好的蛋白的1/3放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
第6步、然後將翻拌過蛋白的蛋黃液全部倒入蛋白中，從底部向上翻拌均勻。
第7步、將蛋糕液體倒入12連杯模具中，八分滿即可。將模具抬起輕震幾下，震出氣泡。
第8步、烤箱預熱170度，將模具放入烤箱中層，27分鐘烤至蛋糕金黃即可。出爐後抬起模具輕震幾下，然後倒扣模具晾涼，晾涼後將蛋糕取出，放置在晾網上涼透即可。
糯公尺蛋糕的做法和配方
3樓：
摘要。親，為您查詢了哦。
1、主料：雞蛋3個、糯公尺粉60克。
2、輔料：玉公尺油40克、牛奶40克、白糖40克。
3、三個雞蛋清加入30克白糖。
4、三個蛋黃加入10克白糖加。
5、在加入玉公尺油。
6、加入牛奶攪拌均勻。
7、加入糯公尺粉。
8、攪拌至無顆粒。
9、加入打發好的蛋清。
10、全部拌勻。
11、然後模具準備好。
12、加入八成滿的蛋糕液。
13、烤箱180度20分鐘。
2、輔料：玉公尺油40克、牛奶40克、白糖40克。3、三個雞蛋清加入30克白糖。
4、三個蛋黃加入10克白糖加。5、在加入玉公尺油。6、加入牛奶攪拌均勻。
7、加入糯公尺粉。8、攪拌至無顆粒。9、加入打發好的蛋清。
10、全部拌勻。11、然後模具準備好。12、加入八成滿的蛋糕液。
13、烤箱180度20分鐘。
糯公尺蛋糕的做法和配方
4樓：
摘要。用料。
雞蛋。相剋宜搭三個。
糯公尺粉。120g
純牛奶。40g
無鋁泡打粉。2g砂糖。
50g色拉油。
40g做法。
1/6 準備食材。
2/6 純奶、色拉油/3糯公尺粉拌勻至無顆粒狀。
3/6 全蛋加所有砂糖直接打發至發白狀態，就是提起打蛋頭，紋路不會輕易消失的狀態就好了。
4/6 泡打粉加糯公尺粉，篩入1/3在打發好的蛋糊裡，翻拌均勻後繼續加最後的剩下的1/3，再翻拌均勻。
5/6 倒入模具裡或者紙杯裡，7分滿。放入預熱好的烤箱裡。上火130度，下火150度烤40分鐘。
6/6 烤好之後拿出來、涼了再吃哦。
糯公尺蛋糕的做法和配方。
用料雞蛋相剋宜搭三個糯公尺粉120g純牛奶40g無鋁泡打粉2g砂糖50g色拉油40g做法1/6 準備食材2/6 純奶、色拉油/3糯公尺粉拌勻至無顆粒狀。3/6 全蛋加所有砂糖直接打發至發白狀態，就是提起打蛋頭，紋路不會輕易消失的狀態就好了。4/6 泡打粉加糯公尺粉，篩入1/3在打發好的蛋糊裡，翻拌均勻後繼續加最後的剩下的1/3，再翻拌均勻5/6 倒入模具裡或者紙杯裡，7分滿。
放入預熱好的烤箱裡。上火130度，下火150度烤40分鐘。6/6 烤好之後拿出來、涼了再吃哦。
您好親，以上就是糯公尺蛋糕的做法和配方哦。
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