1樓：匿名使用者
西紅柿熟吃更好。
西紅柿是人們普遍喜愛吃的一種蔬菜，大多數人都喜歡生吃。最近研究發現，煮熟的西紅柿更有益於健康，其中有助於抗心血管疾病的番茄紅素更容易被人體吸收。
如果人體血液中的「壞膽固醇」即低密度脂蛋白膽固醇過多，這些膽固醇就會慢慢地氧化、沉積在向心髒和大腦供血的血管壁上，和其他物質一道形成一層厚硬的堆積物阻塞血管，從而引起心腦血管疾病。
西紅柿含有豐富的番茄紅素，起著抗氧化劑的作用。番茄紅素能夠阻止脂蛋白氧化，在防止動脈硬化方面發揮重要作用。與生西紅柿相比，煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被人體充分吸收。
2樓：匿名使用者
熟吃好：可以得到番茄紅素，同時也能得到維生素c。
3樓：匿名使用者
熟吃。西紅柿(抗癌。注意！吃法有講究，必須加溫，西紅柿炒雞蛋，或西紅柿雞蛋湯都可以。生吃西紅柿不抗癌。
4樓：匿名使用者
和黃瓜一樣生吃更有營養。
西紅市生吃有營養嗎？
5樓：網友
西紅柿生吃是有營養的。
西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。
維生素c它可以預防感冒、**感冒、**壞血病。
番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。
番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因為在生長過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
6樓：網友
西紅柿生吃最有營養，最不容易流失營養。
7樓：匿名使用者
西紅柿要炒著吃，這樣番茄裡德茄紅素才能充分的被人體吸收，對防止前列腺肥大有很好的抑制作用。如果是生吃那就一定要等到熟透再吃，這樣可以補充大量的維c，但茄紅素就沒有了。如果番茄沒有熟透，其中含有的一種生物鹼是有毒的，長期使用對身體非常不利。
8樓：摩添止婷秀
生吃可補維c，熟吃補番茄紅素。吃法不一樣，營養也不一樣。熟吃建議用豬油炒，方能出番茄紅素。
9樓：網友
西紅柿炒雞蛋的搭配最有營養。
10樓：網友
西紅柿生吃有營養的，尤其是維生素c和各種植物活性酶在生吃時沒有被高溫破壞，所以對身體很有好處。
但是營養學界對西紅柿生吃熟吃都推薦，熟吃也有一定的好處，比如西紅柿裡含有大量番茄紅素，在熟吃時更容易吸收。
西紅市能生吃嗎？
11樓：浦上青楓一寂
西紅柿能生吃。
首先，作為一種維生素c含量非常豐富的蔬果，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上公升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
12樓：典天
能，但西紅柿煮熟之後再吃，對女性來說比生吃要好。
13樓：接驪潔
可以生吃，但是一定要清洗乾淨，有豐富的維生素c，還有**的功能，是美女們的首選水果！
14樓：誈粸
其實西紅柿生吃比煮、炒熟後再吃更好 因為西紅柿所含的維生素比較多 經過烹煮後，熱量會將維生素分解掉，也就沒有太多的營養成分了 另外，需要注意的是生吃必須要洗乾淨 並且把那個介面給去掉較好 把西紅柿撕了皮，切成塊用一點白糖醃一下 再放到冰箱裡冰一下後食用是夏天的一大解暑品哦。
15樓：1從丫
是可以生吃的，不過熟吃比較好。
16樓：網友
西紅柿可以生吃 很甜的．
17樓：網友
能呀！生吃比熟著吃好吃呢。
18樓：淺淺家總受
西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。近年來，科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
19樓：ballance1jp熕
當然可以生吃啊，並且可以美容呢！
西紅市生吃有營養嗎
20樓：匿名使用者
生吃可補維c，熟吃補番茄紅素。吃法不一樣，營養也不一樣。熟吃建議用豬油炒，方能出番茄紅素。
21樓：白兆山一棵松
有營養，但有農藥殘留，要清洗。
西紅市怎麼吃才好吃？
22樓：匿名使用者
家常做法就是。
1、先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，還有調雞蛋得時候要放點鹽和味精，不然時間短不容易入味；
2、雞蛋出鍋，點油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點，容易出汁，1分鐘後放鹽，加一點糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點糖。放完調料後把炒好的雞蛋下鍋，燉一會，雞蛋裡就有西紅柿味了，這時放一點點醬油，出鍋就好了。
味道不錯的。
23樓：匿名使用者
牛腩黃豆番茄湯。
原料：牛腩，黃豆，西紅柿。
作法：將黃豆用水泡軟(至少泡兩個小時),牛腩切塊，飛水；將牛腩與泡軟的。
黃豆放入鍋中大火燒沸後改成小火慢燉三個小時，黃豆蘇爛，牛腩蘇軟。
將番茄用開水湯一下，去皮，切塊，放入牛腩黃豆湯中，加入鹽，十三香，姜粉，一小勺糖小火燜半個小時。關火放入雞精，麻油。盛出後加入蔥花，香菜即可。
24樓：匿名使用者
西紅柿酸菜雜菇湯 西紅柿燒豆腐（煎香豆腐，加入西紅柿，淋上醬油） 西紅柿燒秋葵 西紅柿拌白砂糖 等等。
西紅市生吃有好處嗎
25樓：蘇樂西
1、杭血栓。
西紅柿杭血栓的作用好。可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃乙個西紅柿已足夠。
若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫公升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結，而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或製作成沙拉，是預防血栓的良方。
2、保護心臟。
生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。
3、預防前列腺癌。
地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經常生食西紅柿有關。
西紅柿有時候既是蔬菜又是水果，但人們習慣性把它當做蔬菜，它含有豐富的天然抗氧化劑，含有維生素c、番茄紅素，可以預防感冒、**感冒、**壞血病；有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用；人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低；有良好的抗癌、防癌作用，防止癌細胞的增長；血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
26樓：網友
生活小知識：西紅柿的功效與作用及禁忌有哪些？生吃有什麼好處。
吃生西紅市有好處嗎
27樓：巨集吧
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。
西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助**作用。
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於**和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂，15分鐘後洗淨，常用能減皺紋。
常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
一、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。
二、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。
三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
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