1樓：漆豆鄂雅彤
前言。雞蛋有五大功效：健腦益智，保護肝臟，防動脈硬化，預防癌症，延緩衰老。
材料。主料：雞蛋乙個、麵粉15克；
輔料：白糖10克、食用油5克、清水適量、鹽適量。
平底鍋小蛋糕。
蛋清蛋黃分離，分別放入乾淨無油無水的容器裡，蛋黃加入少許鹽、清水和油攪拌均勻。
分兩次加入過篩麵粉，（第一次加入麵粉後先攪拌均勻再加入第二次麵粉）
用z字形的手法拌成可流動性麵糊放置一旁備用。
現在準備打蛋清，放入少許鹽（為了圖出甜味）先用筷子把蛋清打至魚眼狀。
蛋清分三次加入白糖，用電動打蛋器打至硬性發泡（將打蛋盆倒扣蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現小三角形尖角，尖角頂端直立）
打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊，上下翻拌均勻。
平底鍋預熱，刷底油，放入一小勺蛋糕糊，小火加熱至蛋糕底部微黃，（5分鐘，具體時間按自家鍋的火候大小而定）再翻一面加熱。
5分鐘後的樣子，即可裝盤。
小貼士。平底鍋用小火哦，不然小蛋糕底部容易糊鍋。
2樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的平底鍋蛋糕。
平底鍋小蛋糕怎麼做？
3樓：網友
鬆軟香甜，營養好，易消化，無論是作為寶寶的輔食點心還是大人的零食，都非常合適，經過幾次實驗，這種小蛋糕就算不加一滴油，味道和口感同樣非常不錯。
適合一歲以上，對食材不過敏的寶寶。
用料 雞蛋 1個。
白糖 10克。
牛奶或配方奶 10克。
低筋麵粉 10克。
平底鍋小蛋糕的做法。
先將蛋白和蛋黃分離，把蛋白放入適合打發的容器中。
蛋黃放入牛奶中。
蛋黃和牛奶中加入低筋麵粉。
攪拌均勻，成無顆粒的蛋黃糊。
把糖粉倒入蛋白中。
用打蛋器打發到提起來有尖角的程度。
把蛋黃糊倒入打發好的蛋白中。
快速切拌均勻，避免消泡。
把拌勻的糊糊倒入裱花袋中。
起鍋，燒熱，裱花袋剪乙個大一點的口子，把糊糊擠入平底鍋中。
調到中小火，在鍋的空處，加入一點點清水。
蓋上鍋蓋燜3分鐘。
把小蛋糕翻面，再燜1分鐘左右就可以出鍋了。
鬆軟香甜。<>
平底鍋小蛋糕如何做，2分鐘就能學會，零失敗呢？
4樓：菲菲講美食
實際上，說起非常簡單美味的早餐，我覺得非蛋糕莫屬了。我們家最愛的早飯便是蛋糕了，不用早上，醒來就能吃到綿軟香甜的蛋糕，還可以轉換各種各樣包餡和抹甜麵醬，就算吃了一週，也吃不厭！
今天就給大家共享這一款小蛋糕的做法，不用烤箱也能做哦，僅需一口炒菜鍋就可搞定。這一款炒菜鍋小蛋糕並沒有給油，也沒有其他新增物，可以說是零新增。它還可以算是華夫餅，華夫餅大多數是把原材料拌勻，再加上泡打粉獲得膨鬆的口感。
但是，許多負面報道導致大家對泡打粉的誤會，實際上「無鋁」泡打粉是安全的，能夠新增的，但是很多小夥伴十分牴觸。實際上，僅有蛋白打發及時，哪兒還要哪些泡打粉呢？今天發的這款就是不加泡打粉的做法，而是用蛋白打發的形式，讓蛋糕越來越膨鬆。
口味鮮嫩，綿軟爽口更加健康。
下面就來爽口吧，我非常詳盡把製作出來的每乙個流程都覺得清晰，初學者也可以一看就懂。寒假裡，小孩愛吃蛋糕，不用烤箱，沒有水全無油，那樣給孩子做，美味還不易上火，節省成本的好辦法，趕緊看一下吧！【小蛋糕】食物：
蛋5個，低筋粉110克，牛乳95克，白砂糖50克。做法：
將蛋分離出來在兩個沒有水全無油的整潔碗裡。將雞蛋黃攪打勻稱。倒進牛乳。
混和攪打勻稱。篩入低筋粉。畫」z「字，將麵糊攪打勻稱。
提前將多功能鍋插上電，將底鍋加熱預留。蛋白質里加入少量白公尺醋，用打蛋器攪打至魚眼泡狀，分三次新增白砂糖再次攪打至提到打蛋機成彎勾狀態。
取三分之一打發蛋白入雞蛋黃麵糊裡，翻拌均勻。然後將拌好一點的麵糊倒進剩下來的打發蛋白裡，翻拌均勻。將模具提早抹油撒粉預留。
並沒有模具可以直接用錫箔紙疊成5cm強的環形模具。將模具放進加熱好一點的多功能鍋裡，將拌好一點的麵糊裝進裱花嘴擠進模具8分滿。舀入3勺子冷水到底鍋。
蓋上鍋蓋文火烙制。
煎5min，開啟蓋子，看上面麵糊脹變高，凝結了，就可以翻過來了。將蛋糕翻過來，再次舀入3勺子冷水到鍋邊，蓋上蓋再次煎至兩面金黃就可以出鍋了。綿軟香甜的小蛋糕出鍋了，篩上糖份，擠上忌廉乳酪，點綴上士多啤梨果乾，就可以開動了。
5樓：霅霅愛朵拉
把麵粉和忌廉混勻，雞蛋打碎攪拌均勻後倒入麵粉中繼續攪拌，之後就可以下鍋了。
6樓：士多啤梨甜甜圈
將平底鍋刷上一層橄欖油，再刷一層黃油，將麵包糊均勻的攤在上面，中火兩分鐘，就可以出鍋了。
7樓：私享時刻
低筋麵粉加入牛奶、雞蛋攪拌均勻，蛋清分次加糖打發，再分次倒入麵糊中。平底鍋刷油倒入麵糊，蓋好蓋子小火做熟。
平底鍋如何做蛋糕，做法簡單鬆軟可口，孩子搶著吃呢？
8樓：電子數碼小能手小菲
首先蛋白蛋清分離。蛋白加入白糖，用攪拌機打發。蛋黃加入麵粉混合均勻，拌入蛋清。放入平底鍋就可以了。
9樓：甜甜甜不俊俏
把雞蛋清和雞蛋黃分開，蛋黃和牛奶以及白砂糖攪拌均勻再加入可可粉和麵粉，蛋白裡面要加入白砂糖然後打發，把這兩個合到一起，然後擠到平底鍋裡，燜兩分鐘就可以了。
平底鍋中間凸起怎麼煎蛋，平底鍋怎麼煎雞蛋？
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平底鍋鍋底的油漬怎麼去除,平底鍋上的油汙如何清洗
1.平底鍋bai可先倒入洗滌劑du 用百潔布刷洗。zhi 2 去除不鏽鋼鍋底的dao黏著物，可先將洗滌回劑與水倒入鍋中，煮10分鐘後答，再清潔。3 鐵鍋刷洗後，應塗上一層植物油以防生鏽。對於鍋體外部的髒漬，可將鍋放入熱洗潔精溶液，浸泡20分鐘後，用硬質百潔布擦洗即可。用溼布沾香爐灰擦拭鍋底，注意不要...
如何挑選平底鍋，如何挑選一口好的平底鍋？
根據用法選購。有些家庭用火做飯，如柴火 爐子 煤氣罐 天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用，有的就不行，最常見的螺紋鍋底就不適用於電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。注意大小。並不是平底鍋越大越好，也不是越小越好，這個不僅要根據自己的...