1樓：何焱宇傑龍
材料中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
東河肉餅是怎麼做的?
2樓：
東河肉餅選料十分考究。麵粉要上等的，因為好的麵粉粘性好。一市斤麵粉約加二兩半食鹽，然後摻水和成麵糰，待10分鐘後切成長條，再摘成麵糰。
麵糰要摘均勻，一般一市斤摘成25個至30個為宜。餡是豬肉為主，加適量青蔥、精鹽、味精。豬肉要選三層肉為最好，剁成肉泥備用。
製作時，先拿兩個小麵糰疊在一起，用手掌輕輕壓成兩個約半釐米厚的小麵餅，再在兩個麵餅中間夾少許肉餡，然後左手捏著餅身，右手扯著餅沿，雙手緊密配合旋轉扯拉，隨著一忽正一忽反地旋轉扯拉，不多工夫，肉餡中青蔥的色澤透過越捏越薄的餅面漸漸地明析起來。當餅拉到半徑約5釐米大小時，整個餅已成一張薄紙了，紙上點點青蔥清晰可見，宛若夜間的星空。肉餅扯拉成後，便是煎了。
鍋要用平底的，平底鍋受熱均勻。煎時要掌握「火候」。煎餅前，先用猛火將鍋底燒紅，再改文火，然後在鍋內塗上食用豬油少許，等餅面發黃成琥珀色，即可品嚐食用。
3樓：小宇動漫天地
肉餅中藏著什麼玄機，如何製作東河肉餅
4樓：凹凸小田螺
食材：麵粉250g，鹽半茶勺，肉餡 100g，蔥花適量，食用油適量。
做法1、麵粉加入半茶勺鹽攪勻，緩慢加入冷水揉成光滑麵糰，放置20分鐘醒面，醒好的麵糰揉成長條。
2、切成包小包子大小的劑子，稍微用擀麵杖擀圓，所有劑子擀成均勻大小。
3、肉餡內拌入蔥花，加入適量鹽，糖，料酒，生抽，蠔油調味。順時針攪拌上勁，肉餡拌好待用。
4、取一個劑子，放上肉餡，取另外一個劑子蓋上，邊緣捏緊，捏好的肉餅兩面刷上食用油。
5、所有肉餅刷好油用保鮮膜蓋上，再醒30分鐘，醒好的肉餅，慢慢用手抻成均勻的薄餅，注意不要扯爛。
6、平底煎鍋刷層油，加熱，放入抻好的肉餅，每面煎20秒左右翻面煎，同樣20-30秒即可盛出。
平底鍋煎湯圓怎麼做,平底鍋可以炸湯圓嗎
在糯米粉里加入溫水攪拌均勻後和麵 和好面，但是發現麵糰不是很柔軟 取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開，煮熟，麵糰浮起說明熟了 把揉好的麵糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麵糰放入，和均勻 和好的麵糰非常柔軟，有彈性，能拉長 把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子 把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到...
肉餅怎麼做？肉餅怎麼做法
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培根肉餅怎麼做？把手抓餅雙面煎熟，擠上番茄醬放上青菜，煎蛋火腿腸，培根，再來點醬，捲起來吃吧。水 雞蛋 食醋 食鹽 食品新增劑 香辛料加工原料為轉基因大豆油 食用方法 將蔬菜 水果 熟肉製品切成丁或塊 肉餅這樣做 全家都愛吃 怎麼做肉餅 原料 黑豆打豆漿過濾出的豆渣 麵粉 油 肉餡 蔥末 薑末 香油...