斑鳩肉的做法，斑鳩肉好吃不

1樓：匿名使用者

第一種做法。

燉斑鳩湯。1. 斑鳩去毛內臟洗淨，斬塊焯水撈出，加薑片及適量水放燉盅。

2. 紅棗，黨參，枸杞，洗淨入燉盅。

3. 將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內水開後轉小火慢燉1至乙個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可。

4. 把肉挑出來拌辣椒醬吃也別有一番滋味哦！

第二種做法。

紅燒斑鳩是以斑鳩、姜、紅辣椒。

大料、花椒、胡椒、蔥蒜為原料製作的一道菜品。

第一步：把殺好的斑鳩去掉羽毛和內臟，洗淨，放入鍋中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，撈出，冷卻。湯用盆保留備用。

第二步：把斑鳩切成3釐公尺左右見方的塊，備用。第三步：

向鍋中加適量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜嗆出味，把鴿肉。

加入翻炒至變色，把第一步保留的湯倒入，加適量鹽、醬油。先用大火煮沸，後用小火燜熟。出鍋時可加少量味精。

第三種做法。

五香滷斑鳩屬於四川美食中川菜。

的冷菜一類。特點是肉質細嫩，色澤棕紅，鮮香味美。

選用鮮活的捕斑鳩，幹煺毛（茸毛用酒精火燎淨），挖淨鳥彈，洗淨，從背尾割開，去髒、頭、腳爪，將翅膀翻扭在背上盤好，放入沸水鍋內煮淨血水，在滷水內滷半個小時至熟，撈出，斬成4釐公尺長、釐公尺寬的條，擺入盤內，取少許滷水加醬油、味精、香油，均勻澆在斑鳩上即成。

斑鳩肉好吃不

2樓：

摘要。斑鳩肉是一種相對罕見的野生禽類肉類食材，相對於其它禽肉來說，其肉質較為細嫩，味道較為鮮美，口感也較為獨特。不過，由於其珍貴稀罕，**也相對較高，因此不是每個人都能負擔得起它。

從口感上來看，斑鳩肉好不好吃還是因人而異的，一些人可能會非常喜歡它，而另一些人則不大喜歡它。總之，如果您想要嘗試新鮮的口味，可以考慮一下嘗試吃斑鳩肉。

抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？

斑鳩肉是一種相對罕見的野生禽拍枯配類肉類食材，相對於其它禽肉來說，其肉質較為細嫩，味道較為鮮美，口感也較為獨特。不過，由於其珍貴稀罕，**也相對較高，因此襲指不是每個人都能負擔得起它。從口感上來看，斑鳩肉好不好吃還是因人而異的，一些人可能會非常喜歡它，敗或而另一些人則不大喜歡它。

總之，如果您想要嘗試新鮮的口味，可以考慮一下嘗試吃斑鳩肉。