1樓：網友
豬皮和豬肉，豬肉更有營養。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物。
鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛。
面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
但豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其含蛋白質，是豬肉的倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白。
和彈性蛋白，其含量可與熊掌。
媲美。膠原蛋白對**有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的**細胞活力增強，功能改善，促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使**的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養**充足，皺紋舒展，變淺或消失，**顯得嬌嫩、細膩、光滑。
2樓：開心每一天呼呼
豬皮富含膠原蛋白，也就是水性蛋白，人食用其可以起到延緩衰老、抗疲勞、美容養顏的作用。例如：驢膠，也就是阿膠。多用於****疾病的。其實，用豬皮乙個道理的。
豬肉，肥肉的話膽固醇含量較高，瘦肉的話蛋白質含量較高。並不是所有的人吃了肥的豬肉，都會引起三高、或血液、心腦血管方面的疾病的。根據以往的說法是，當人們吃了含有大量磷酸酯的魚類之後就可以有效的預防這方面的血液、血管疾病的。
根據本人的發現和研究，當我們引入了系統論的科學思潮後這個問題就變得非常的簡單化了。
3樓：憂濱屈
豬皮和豬肉相比，豬皮的營養比較高，因為豬皮肉還有很多的膠原蛋白，會讓你的**變得更好，血液變得更濃稠。
4樓：鈔濡
豬皮和豬肉哪個更有營養 豬皮和豬肉營養成分是不一樣的 豬皮還有豐富的膠原蛋白 而豬肉 有豐富的蛋白質和其他營養成分 因此 兩種可以互相補充。
5樓：一葉小船
豬皮和豬肉營養成分是不一樣，豬皮還有豐富的膠原蛋白。而豬肉。有豐富的蛋白質和其他營養成分，因此兩種可以互相補充。
6樓：不吃雪梨吃蘋果
豬皮裡有很多膠原蛋白，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
7樓：06560249鄭州
豬肉共有營養。它裡面包含的元素比較多。可以補一些蛋白。
8樓：網友
每樣的營養價值不同，豬皮對**好，女生可以多吃。
9樓：紅塵俗世客
營養成分不一樣，可以每樣都吃。
10樓：匿名使用者
豬皮和豬肉營養成分不同，豬皮也含豐富膠原蛋白。還豬肉。含豐富蛋白質和其營養物質，因此兩者相得益彰。
11樓：
豬皮和豬肉，豬肉更有營養。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋讓敗陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。但豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料迅粗，其含蛋白質，是豬肉的倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對**有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的**細胞活力增強，功能改善，促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能畝滑鎮使**的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養**充足，皺紋舒展，變淺或消失，**顯得嬌嫩、細膩、光滑。
豬皮的營養價值
12樓：愛記錄生活的小陳同學
1豬皮主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。還含有硒、鈉、磷、鉀、錳、銅、鋅、鐵、鈣、鎂、膽固醇、煙酸、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素e、維生素c、維生素a、纖維素、蛋白質、脂肪等。
2豬皮所含膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，有抗衰老的作用。
3豬皮也含維生素e、a、c，有嫩膚的作用，是女性美容養顏的好食材。
4豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力。
豬皮怎麼吃最有營養？
13樓：愛聊休閒娛樂
準備材料：豬皮：適量、食鹽：適量、蔥：適量、香菜：適量、醋：適量。
1、豬皮洗淨，然後放入煮鍋中煮熟，煮至用筷子可以穿透即可。
2、豬皮煮好後取出放涼，切掉多佘的油脂，然後切成細條備用。
3、豬皮切好後，用溫水沖洗幾次，把殘留的油脂洗淨。
4、另起一鍋倒入洗好的豬皮，加入適量的開水，大火煮開，轉小火慢燉2小時。
5、豬皮煮成膠狀物以後，盛出放置陰涼處放涼。
6、放涼後倒扣出來，豬皮燉就做好了。
豬皮裡富含哪種營養成分
14樓：阿肆聊生活
豐富的膠原蛋白和彈性蛋白。
以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，豬皮裡蛋白質含量是豬肉的倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
豬皮的做法：
主料簡扒：豬皮1000g。
輔料：食鹽適量、花椒10g、幹辣椒5g、料酒20ml、老抽20ml、陳皮10g。
步驟：1、豬皮去掉肥肉，這次我沒先焯水，是因為商家給我碰咐悶去的特別乾淨，沒多少肥肉。
2、豬皮切幾大塊兒放進壓力鍋中。
3、加適量的水。
4、加入姜蒜、陳皮、花椒、幹辣椒、老抽、料酒和鹽。
5、加入鹽。
6、壓力鍋調至排骨檔即可（我剛開始調的35分鐘，發現燉出來的太爛了）。
7、跳至保溫狀態後不用放排壓閥，繼續燜乙個小時使其入味笑彎。
8、撈出豬皮，涼後切片即可。
以上內容參考：人民網-營養可口肉皮凍。
以上內容參考：百科-豬皮。
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