1樓：黎昕科普知識小屋
我覺得蔬菜面更有營養，因為蔬菜面其實是有很多的蛋白質和維生素，吃一碗基本一天需要的營養就足夠了，
2樓：物師事
配料表中，雜糧成分最好居首位，且佔比越高越好，最好高於50%。配料的粗糧粉前要沒有「精」字。符合這兩個條件的，屬於「真雜糧面」，具有公升糖指數低、脂肪含量低、膳食纖維高的優勢。
3樓：咳嗽的麥兜
雜糧面更有營養，因為蔬菜面、雞蛋麵裡面新增的是蔬菜粉和雞全蛋粉，想要補充營養還不如直接吃蔬菜和雞蛋，雜糧面低糖，低卡，膳食纖維高，很適合老人和小孩子吃。
市面上所謂的蔬菜雜糧麵條，是否真的比普通麵條更有營養價值呢？
4樓：帳號已登出
隨著社會經濟不斷的發展，在現實生活中我們會遇到各種各樣的問題，但是我們要知道，市面上所謂的蔬菜，雜糧麵條不一定真的比普通的麵條還具有營養，因為我們要確定是不是真的蔬菜汁合面所製成的，如果是人工的生產，那麼根本就沒有很高的營養，而且拼量要生產的食品，一般對於工廠都是越簡單越好。
首先我們要明白這樣的問題，那就是市場上所謂的蔬菜，雜糧麵條，真的不一定比普通麵條還更具有營養，因為實際上我們在市場上，我看到的蔬菜，雜糧麵條有很多的顏色，但是大部分都是新增人工色素的，如果新增人工色素，那麼這種麵條的營養價值並不是特別的高，而且也不是特別的好吃，如果我們想要吃正宗的蔬菜，雜糧麵條，我們必須要確定的是所新增的色素是蔬菜汁和高質量的麵條。
只有是用原正宗的蔬菜汁做出來的麵條，才能夠說是非常好的麵條，可是一般在市場上所賣的蔬菜，雜糧，麵條都是通過機器批量生產出來的，而且也不可能說去選用很好的蔬菜汁來去製作麵條，因此大部分都是新增人工色素的，所以我們要明確的知道，在市場上所賣的蔬菜，雜糧麵條，不一定會比我們自己所做的還好，也不一定會比普通麵條還有營養，如果我們想要吃蔬菜雜糧麵條，那麼我們可以通過自己的勞動去換取，也就是自己做。
綜上所述，我們可以明顯的知道，市場上所謂的蔬菜雜糧麵條，真的不一定比普通麵條根據有營養，因為我們要確定是不是所採用是蔬菜汁，如果不是蔬菜汁，那麼這種麵條的營養並不會是特別的高的，而且大部分採用的是人工色素。
5樓：乙個世界的海角
蔬菜雜糧面是很有營養價值的，首先其中含有非常豐富的蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物，再加上胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素等各種的微量元素，同時雜糧煎餅中粗纖維的含量也是非常豐富的，可以幫助我們人體起到清除體內垃圾的效果，而且還可以達到排毒的效果。
6樓：創作者
是的，因為蔬菜雜糧麵條裡邊加了一些蔬菜汁和雜糧，這樣可以促進腸胃蠕動消化，而且還可以改善便秘，可以補充一些豐富的維生素和一些膳食纖維，對腸胃更好一些普通的麵條沒有這些營養物質，所以比普通的麵條更有營養價值一些。
7樓：劉心安兒
並不是這樣的，而且這也算是一種宣傳噱頭，也算是一種智商稅，所以一定不要輕信，有很多這樣的麵條，碳水化合物含量都是比較高的，糖分含量也比較高。
8樓：依依很美的
確實比普通的麵條更有營養價值，市面上的蔬菜雜糧麵條混合了一些蔬菜雜糧的營養，口感也特別好吃。
9樓：網友
市面上所謂的蔬菜雜糧麵條，是否真的比普通的麵條更有營養價值？
有的是用胡蘿蔔做的。有的是用香菇做。有的是用菠菜汁。
適合兒童，老年人看著有食慾。
10樓：贛南臍橙
大部分雜糧不含麵筋蛋白，是沒有韌性的。所以，想加入大量雜糧，就很難做成麵條，多數所謂雜糧麵條只是含有少量雜糧，這樣的麵條營養價值和白麵條差異不大，餐後血糖反應差異也不大。
雞蛋掛麵是比普通掛麵更有用營養?
11樓：蘇州南紅網
普通掛麵的主要成分是小麥粉，而小麥粉中含有的營養物質豐富，例如：蛋白質、膳食纖維。
維生素a、b5煙酸等。
市面上大多數的雞蛋麵等花樣麵條所含的相關食材大多是雞蛋粉、菠菜粉、香菇粉之類的食品新增劑，並且含量不高。
所以，花樣麵條和普通掛麵的主要成分都是小麥粉，二者的營養並沒有太大區別！
當然，也存在一些含有真材實料的花樣麵條，例如用菠菜汁做的手工麵條。
但是這樣的麵條**會比較高，且這種方式攝入的菠菜營養，也沒有直接吃菠菜來的高。
所以如果不是有特殊的需求，例如口感、色澤等，直接從原材料中獲得營養才是最佳的選擇。
12樓：匿名使用者
答：你好，我個人選擇的話會選擇普通掛麵，覺得普通掛麵更有營養，雞蛋掛麵雖然說是有加雞蛋但是量一定是很少的，幾乎可以忽略不計。
13樓：情感諮詢
雞蛋掛麵這個肯定就是比普通掛麵更有營養一些，因為它是用雞蛋做的。所以說用雞蛋加麵粉做的這個肯定就是營養更豐富一些。
14樓：一零啞劇
有些雞蛋麵的配料表裡並沒有雞蛋或雞蛋粉等，只是新增了雞蛋氣味的香精。這種雞蛋麵顯然是名不副實的，只有雞蛋的味道而已，並不含有雞蛋的營養價值。有些雞蛋麵的配料表裡有雞蛋粉或蛋黃粉，這說明含有雞蛋的營養價值。
15樓：匿名使用者
雞蛋掛麵比普通的掛麵有營養，因為裡面含有雞蛋，是比普通面有營養的，但是人們普遍認為雞蛋掛麵裡沒有？其實廠家有雞蛋的，不加雞蛋怎麼能叫雞蛋掛麵呢？所以放心大膽的買使用就可以了。
雞蛋掛麵含雞蛋只是數量問題？就是雞蛋的多少問題？但是它既是含有雞蛋就是有營養的，我們普通的掛麵裡不含雞蛋，也就沒有標誌，有標識的都是會有雞蛋的，看掛麵的配料表，這就是雞蛋含有意義和掛麵的營養價值。
16樓：心欣
叫雞蛋掛麵但是雞蛋掛麵裡放了多少雞蛋？我認為它的營養成分比普通掛麵大點有限。
17樓：信者信不信
相比營養，口感提公升更明顯。
青菜雞蛋麵有什麼營養
18樓：受華
青菜雞蛋麵的營養價值。
青菜雞蛋麵的做法主要的材料是採用青菜和雞蛋，那麼食用它的營養主要就是青菜和雞蛋的營養價值，我們知道青菜是維生素含量最好的蔬菜，雞蛋也是蛋白質含量最高的，所以食用青菜雞蛋麵是非常易於身體健康的，而且青菜還有著美容的功效。
降低血脂：青菜為世手正低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性搜悔味寒涼，傷脾胃，務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及**癤腫、丹毒。
解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤。
乳癰有**作用。
寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便秘，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。
美容保健：青菜中含有的維生素c、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，乙個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素a和c即可滿足生理需求。
另外青菜還有助於增強機體免疫能力。
青菜雞蛋麵的熱量。
熱量：68大卡(100克),此類菜餚薯衫通常較為清淡熱量較低，**期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
青菜雞蛋麵的做法：
麵條150克，青菜50克，雞蛋1個，蒸魚豉油3毫公升，鹽適量，香醋2毫公升，胡椒粉1克，剁椒適量，香油適量。
做法步驟。1、取乙個大碗加入蒸魚豉油，香醋，鹽，香油，胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水，打入乙個雞蛋煮好撈出，再把麵條和青菜放入煮熟。
3、再把麵條和青菜放入煮熟，撈入麵條和青菜，在把煮好的雞蛋加在上面就好，加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋麵的宜忌人群。
老少皆宜。
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