1樓：匿名使用者
這個不能一概而論啊，不同的水果和蔬菜有其不同的特性，蔬菜的話膳食纖維比較豐富，促進腸胃蠕動。水果含有果糖，可以提供能量。
2樓：匿名使用者
兩種東西營養價值不一樣的啊，水果含維生素較多，蔬菜含纖維素比較多，有的蔬菜比水果的礦物質要多一些，這兩用營養價值是沒有辦法比較的。
3樓：薩秀雲己雨
1橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維a、b1和c，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。
2菠蘿。含豐富維c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
3胡蘿蔔。可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。
4油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量**。正常人每天半個油梨即可。
5藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
新鮮果汁、蔬菜可增強腦部功能。
杏，含豐富維生素c和維生素a，可改善大腦的血液迴圈，有助於減輕抑鬱和失眠；
6、香蕉，含大量礦物質，特別是鉀，有助於預防神經疲勞；
7、葡萄，含維生素c、維生素a以及b族維生素，對提高記憶力有幫助；
8、橙、柑、桔，富含維生素c，有助於促進腦部功能；
9、甘筍，含大量維生素a，可預防動脈硬化，動脈硬化是腦功能衰退的一個因素；
10、捲心菜，幫助清潔血液中的不潔成分，促進腦部血液迴圈，富含的b族維生素可預防記憶疲勞。
4樓：市晶瀅鈕巧
首先，從整體上講，水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。
而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。
其次，水果和蔬菜的營養結構不同。蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便祕、痔瘡，預防大腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維———果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。
另外，水果和蔬菜所含的糖類及對身體的作用不一樣。大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖後，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。而水果中所含的糖類主要是單糖（果糖、葡萄糖）和雙糖（蔗糖），它們進入人體後，只需稍加消化，即可溶入血液。
因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快升高，不利於身體健康。這些單糖、雙糖進入人體肝臟後，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。
當然，水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌；不同的水果和蔬菜還具有不同的食療作用。所以，每天應以400克—500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克—200克水果，作為營養上的輔助。
5樓：繁芳菲門飲
蔬菜有苦瓜,黃瓜,西紅柿等.
水果有波羅,草莓,火龍果,林檬,西瓜,櫻桃,李子,琵琶等.
6樓：瀧斯廖日
1、水果和蔬菜中均含有豐富的無機鹽(如鉀、鈣、鈉、鎂、銅、鐵、鋅等)和維生素(如維生素c、胡蘿蔔素等)，這些營養素是穀類食物和動物性食物中所缺乏的。但在蔬菜中，無機鹽和維生素的含量一般來說比水果豐富(只有柑橘及鮮棗中的維生素c含量較高)。例如，100克辣椒中含維生素c80毫克，100克韭菜中含維生素c56毫克，而100克生梨和100克香蕉中分別只含維生素c4毫克和8毫克。
2、蔬菜中含有的纖維素比水果多。纖維素可以刺激腸蠕動，防止便祕，減少腸對體內毒素的吸收。據研究，吃蔬菜纖維量較多的人直腸癌、結腸癌的發生率，明顯地低於吃蔬菜纖維量較少的人。
蔬菜中含有的β-胡蘿蔔素具有抗癌、防癌的作用，而水果中β-胡蘿蔔素的含量是不多的。
3、蔬菜中所含的糖分以多糖為主，進入人體後需經消化道內各種酶水解成單糖後才能緩緩吸收，因而不會使血糖驟增；而水果中所含的糖類多數是單糖或雙糖，這些糖進入人體後只需稍加消化就會很快進入血液。因此短時間內大量吃水果，會使人的血糖濃度很快升高，而過高的血糖又促使人體分泌大量胰島素，使血糖濃度迅速降低。短時間內血糖的大起大落，會使人有頭暈腦脹、疲勞困倦等不舒服的感覺。
而且，過多的糖分會在肝臟內轉為脂肪，使人容易發胖。
7樓：丹融雪聶範
這兩種東西都有自己上午營養,水果的營養蔬菜裡沒有,蔬菜裡面的營養水果裡沒有,這是不能拿來相比較的,就想不同的單位額不能拿來比大小,比多少,所以我認為,沒種東西都要自己的營養,所以說不能只吃蔬菜,也不能只吃水果,應該合理的安排,兩種東西都要吃,兩種東西的營養都要有,不能只顧東,而不顧西,這樣才能保障身體的營養均衡,身體才能更健康,ok?
水果和蔬菜到底誰更有營養?
蔬菜與水果，哪個營養價值更高？
8樓：超級郊狼
有很多人認為：水果與蔬菜營養成分相近，不吃蔬菜，一天吃一斤水果，不僅營養夠了，還是**的好時機，於是早晚餐變成了水果餐。持這種想法的女性不在少數，但問題是，水果能完全替代蔬菜的作用嗎?
1、從整體上講，水果的營養低於蔬菜 水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。
2、水果和蔬菜的營養結構不同 蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便祕、痔瘡，預防大腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維——果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。3、水果和蔬菜所含的糖類及對身體的作用不一樣 大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖後，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。
而水果中所含的糖類主要是單糖(果糖、葡萄糖)和雙糖(蔗糖)，它們進入人體後，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快升高，不利於身體健康。這些單糖、雙糖進入人體肝臟後，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。
當然，水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌;不同的水果和蔬菜還具有不同的食療作用。所以，每天應以400克-500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克-200克水果，作為營養上的輔助。
蔬菜跟水果哪個營養大？
9樓：變啦
蔬菜可以提供豐富的微量元素、維生素、膳食纖維，而蔬菜除了這些外，還能促進魚、肉、蛋等食物的蛋白質的消化吸收。研究表明，單獨吃肉食的話，體內的蛋白質消化吸收率為70%，如果是肉和蔬果同吃的話，那麼蛋白質消化吸收率能達到80%-90%。
水果，很多水果中營養元素的含量都不如蔬菜，尤其是不如綠葉蔬菜。不過像鮮棗、山楂、獼猴桃、柑橘的營養物質就特別豐富。雖然水果的營養元素不如蔬菜，但是水果中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸等物質比蔬菜豐富。
經常吃不同種類的水果可以獲得豐富的微量元素，對人的健康非常有益。
水果，很多水果中營養元素的含量都不如蔬菜，尤其是不如綠葉蔬菜。不過像鮮棗、山楂、獼猴桃、柑橘的營養物質就特別豐富。雖然水果的營養元素不如蔬菜，但是水果中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸等物質比蔬菜豐富。
經常吃不同種類的水果可以獲得豐富的微量元素，對人的健康非常有益。
10樓：匿名使用者
各自有各自的分工，你不能說每天光吃水果不吃蔬菜。
11樓：jingcha大山
各有各的好處，看自己需要。
水果和蔬菜的營養分有什麼區別？
12樓：百度使用者
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便祕及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
另 1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物
蔬菜和水果誰的營養價值更高
13樓：冰雨夢悠悠
從整體上講，水果的營養低於蔬菜，水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別，水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量都很高。
水果和蔬菜的營養結構不同，蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便祕、痔瘡，腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維———果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。
不僅如此，蔬菜的熱量普遍比水果低，所以，蔬菜可以說是所有食物中，唯一一個吃進去的量和營養價值成正比的，意思是，每天蔬菜多吃，一般不會導致熱量過多，但是糧食，肉類就絕對不可以了，包含水果，原因是大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖後，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。而水果中所含的糖類主要是單糖（果糖、葡萄糖）和雙糖（蔗糖），它們進入人體後，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快升高，不利於身體健康。
這些單糖、雙糖進入人體肝臟後，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。
所以，中國居民膳食指南中提倡，每天應以400克—500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克—200克水果，作為營養上的輔助。
哪些水果搭配做果汁更有營養
有哪些水果可以搭配榨汁?新鮮水果搭配榨汁，味道好，又不乏味。以下是十種自製果汁菜譜。1 胡蘿蔔蘋果，胡蘿蔔 2 3，蘋果1 3，味道很好。2 胡蘿蔔 蘋果加菠蘿，胡蘿蔔1 2，蘋果1 4，菠蘿1 4，味道也很好。3 蘋果加哈密瓜，蘋果和哈密瓜對半，味道很香。4 蘋果加香蕉，蘋果和香蕉對半。5 哈密瓜...
便祕吃什麼蔬菜和水果好呢，便祕吃什麼水果蔬菜好？
1 吃的過於精細了 精米 精面 麵包 糕點等 水果應別削皮，蔬菜應儘量生吃。2 從食指 靠拇指側 根部往指尖推100 300下 大腸經走向。或兩手大魚際對搓 肺經走向。3 喝海南金蘆薈口服液 便祕效果明顯。每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，每天也要多吃新鮮的水果蔬菜，多吃粗纖維的食物，比如玉米 地瓜 芹菜 ...
鵝蛋和雞蛋哪個更有營養 鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高
大家都知道蛋類中有豐富的蛋白質成分，且還是屬於優質蛋白，優質蛋白指的是不單可以起到促進生長髮育的作用，還可以起到維持機體正常生理活動的好處。根據鵝蛋 鴨蛋 雞蛋的蛋白質成分來看 每百克紅皮雞蛋中有的蛋白質 每百克白皮雞蛋中有的蛋白質 每百克鴨蛋中有12.6g的蛋白質 每百克中有的蛋白質。相比較而言，...