1樓：匿名使用者
大家都知道蛋類中有豐富的蛋白質成分，且還是屬於優質蛋白，優質蛋白指的是不單可以起到促進生長髮育的作用，還可以起到維持機體正常生理活動的好處。根據鵝蛋、鴨蛋、雞蛋的蛋白質成分來看：
每百克紅皮雞蛋中有的蛋白質、每百克白皮雞蛋中有的蛋白質、每百克鴨蛋中有12.
6g的蛋白質、每百克中有的蛋白質。相比較而言，大家想要補充蛋白質的話，不妨選擇雞蛋。
至於紅皮雞蛋跟白皮雞蛋哪個更好，其實它們各有各的優勢，大家根據自身情況購買即可，只要是新鮮的雞蛋，裡面所保留的營養成分都是比較高的，這是從蛋白質來比較。
我們再來看看雞蛋、鵝蛋、鴨蛋中的維生素作比較，其中維生素a、維生素e依次排序的話，那麼成分含量最多的是雞蛋、其次是鵝蛋、最後是鴨蛋。
從三者的脂肪上來看，每百克雞蛋中的脂肪含量是9g、每百克鵝蛋中的脂肪含量是每百克鴨蛋中的脂肪含量是13g。
綜合考慮，小個的雞蛋營養價值還是比較高的，大家在選擇的時候可以以雞蛋為主。 如果家裡還有別的蛋類，可以換著食用，都是補充營養的好**。最後，跟大家說說吃這三種蛋類要注意的是什麼。
首先，不管是對於雞蛋、鴨蛋，還是鵝蛋，最好不要用醃製的做法，醃製過後的蛋類， 尤其是鴨蛋裡面的蛋黃都可以呈現出流油的狀態，雖然誘人好吃，但它的熱量比我們吃的大米飯、饅頭還要高。
屬於高熱量高鹽的食物，對於有慢性疾病的人群，如高血壓、高血脂、糖尿病都需要注意這樣的做法。其次，對於吃雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的個數，雞蛋一天一個，如果是鴨蛋、鵝蛋每天在一個範圍之內，各類人群都不適宜多吃。
最後，最建議最健康的蛋類做法是水煮，簡單方便營養保留也是最完整的，如果是小孩，在不過敏的情況下可以適量食用。
2樓：帳號已登出
雞蛋是我們手環中比較常見的一種家禽蛋，在裡面含有豐富的蛋白質，脂肪，卵磷脂，維生素，鈣，鉀等微量元素。
值得一提的是，雞蛋當中的蛋白質是自然界中最優質的蛋白質，更有利於人體吸收，對於正常，從家庭來說，每天至少要保證一個雞蛋的攝入，才能滿足身體對蛋白質的需求。
鵝蛋是這三種蛋當中最貴的一種，而且鵝蛋的體積也是最大的，鵝蛋當中含營養價值最高的也是蛋白質，它裡面的蛋白質屬於完全蛋白質，更有利於人體消化吸收，而且在腸道中的維生素a、d、e、核黃素、硫氨酸，都比較豐富，這些維生素也是人體所必須的微量元素。
而且鵝蛋的草腥味會更重一些，在民間有很多地方都有一些習俗，說是女性懷孕之後一定要多吃一些鵝蛋，更有利於去除胎毒，不知你在懷孕期間有沒有吃過鵝蛋？到底能不能去態度我不知道，但是吃鵝蛋確實能補充一些蛋白質和卵磷脂，更有利於促進胎兒的發育，而且鵝蛋裡的蛋白質含量和卵磷脂含量是最高的。
3樓：slz願得一人心
鵝蛋和雞蛋對比，論營養價值沒有多大區別，都富含蛋白質，只是口感上有些區別，鵝蛋除了醃鹹了吃，不然沒有雞蛋好吃，其餘沒有區別。
4樓：淺沫初夏無悔
都有營養，鵝蛋更好，聽說能補虛。但是鵝不太好養，吃太多下蛋太少，所以鵝蛋比較貴。
5樓：網友
鵝蛋與雞蛋相比，營養差不多喲，只不過更大一些！只能醃鹹鵝蛋才好吃！沒有雞蛋好吃！
鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高
6樓：吃桃蘸大醬
鵝蛋的營養價值要比雞蛋高。
1.從裡面營養成分來講，主要是蛋白質、礦物質以及維生素等營養物質比鴨肉多，而且是多很多；脂肪含量比鴨肉少，含瘦肉率高。目前市場上鵝肉相對來說還是比較少的，不管是在飯店還是在菜市場，都比較難見到鵝肉，市場還是比較空缺的，如果是大規模飼養鵝的話還是很好的，前景非常廣闊，下面主要從鵝蛋的營養成分來介紹一下它的營養價值。
2.蛋白質 鵝蛋含有非常豐富蛋白質，尤其是卵蛋白和卵黃磷蛋白，比鴨蛋含量高出幾倍，蛋白質裡面含有多種人體必須氨基酸，我們可以通過吃鵝蛋來補充必需氨基酸，吸收快。鵝蛋不會像鴨蛋那樣很腥，而且蛋黃很大，一個蛋黃可以抵兩個鴨蛋蛋黃，一般一個鵝蛋就可以炒一盤菜了。
其實鵝蛋很適合小孩吃，尤其是剛出生不久的寶寶吃，非常好，含有豐富的營養物質，都是人體必須要的。
7樓：中國農業出版社
鵝蛋橢圓形，個體大，一般可達80～100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。
鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進大腦發育、增強記憶力、降低心腦血管病發病率、有效降解膽結石等作用。鵝蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。豐富的維生素a、維生素d、維生素e、核黃素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人體吸收利用。
鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的季節多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
8樓：康愛多
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個營養高？
9樓：萌人廚房
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣。
10樓：雅雲
鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。鵝蛋甘溫，中醫認為可補中益氣，適用於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者。
11樓：楯jr壯吚
鵝蛋的營養價值。
鵝蛋，因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。
在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。
有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。
我們來比較一下：雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分佔65.
5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。
有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。
12樓：萌人廚房
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣。
13樓：匿名使用者
鵝蛋當然比雞蛋有營養咯。
不過一般吃雞蛋就可以咯。
鵝蛋比較腥，有些人不敢吃咯。
鵝蛋與雞蛋相比，哪個營養價值更高？ 5
14樓：
1、鵝蛋與雞蛋相比，營養價值是有區別的。鵝蛋的膽固醇含量比雞蛋更高，每100g鵝蛋含有膽固醇量為704mg，而雞蛋中只有680mg；尤其是蛋黃中更高，每100g鵝蛋黃中含膽固醇量高達1813mg，而雞蛋黃中有1705mg。所以，凡是血脂偏高，尤其是高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化之人，切不可多吃鵝蛋。
2、 鵝蛋的蛋白質比率比雞蛋要高，達到13%左右，所含熱量也比較高。另外，鵝蛋的蛋黃中含豐富的卵磷脂和各種微量元素，可以很好地補充大腦營養，提高大腦的工作效率。正因為如此，民間有一個**記憶力差的方子，就是將鵝蛋打成蛋液加白糖，蒸熟後空腹食用，連續五天，有清腦益智的妙用。
如果常常需要用腦的朋友，不妨閒暇時動手試一試。
15樓：密碼直接登入
營養學引數上來說，雞蛋的營養價值比較高，主要體現在較高的蛋白質和較低的脂肪、膽固醇。
而從口感上來說，鵝蛋的味道比較重，比不上容易烹調的雞蛋。
下面是營養表，作為參考：
每100克鵝蛋含（理論值）：
熱量 196 千卡 蛋白質 克。
脂肪 克 碳水化合物 克膽固醇 704 毫克 維生素a 192 微克硫胺素 0.
08 毫克 核黃素 毫克尼克酸 毫克 維生素e 4.
5 毫克鈣 34 毫克 磷 130 毫克。
鉀 74 毫克 鈉 毫克。
鎂 12 毫克 鐵 毫克。
鋅 毫克 硒 微克。
銅 毫克 錳 毫克。
每100克雞蛋含（理論值）：
能量156千卡。
蛋白質克。脂肪克。
碳水化合物克。
葉酸微克。膽固醇1510毫克。
維生素a194微克。
硫胺素毫克。
核黃素毫克。
煙酸毫克。維生素毫克。
鈣56毫克。
磷130毫克。
鉀154毫克。
鈉毫克。碘微克。
鎂10毫克。
鐵2毫克。鋅毫克。
硒微克。銅毫克。
錳毫克。
16樓：康愛多
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個營養高？
17樓：萌人廚房
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣。
18樓：笑談古和今
雞蛋！因為雞蛋中的蛋白質和氨基酸成分更適合人體需要。
19樓：qt1612高軒推薦
肯定是鵝蛋了，東西都大好多。
雞蛋 鴨蛋 鵝蛋哪個更有營養？更好吸收？
20樓：康愛多
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個營養高？
21樓：萌人廚房
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣。
22樓：匿名使用者
營養價值都差不多，只不過鴨蛋可能更好一些。
雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個最有營養？
23樓：泫雅
其實雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養成分都大致相同，畢竟都是家禽的蛋，但是也有一些些微的不同。
一、鵝蛋的脂肪含量最高，同時它的膽固醇和熱量也是最高的，並且鵝蛋含有的鐵元素與磷元素也是最多的。有很多人認為鵝蛋的營養價值要遜色於雞蛋和鴨蛋，其實不是事實，鵝蛋的水分佔比60%，蛋白質13%，脂肪12%，和其他兩種家禽的蛋相比，鵝蛋的熱量最高。還有一些人認為鵝蛋的口感不佳，其實也都是加工方法不到位，用鵝蛋製成的糟蛋，是一種特別好吃的美味食品！
二、鴨蛋是護膚美顏的絕佳食品，其中含有大量的蛋白質、磷脂、維生素b2、鈣、鉀、鐵等營養物質。中醫學認為，鴨蛋味甘甜，性涼，有滋陰、豐肌、澤膚等功效。當然鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用鴨蛋。
另外，有很多人喜歡吃鴨蛋做的松花蛋，由於松花蛋中含有鉛較多，所以不建議多吃哦。
三、雞蛋又稱雞子，所含營養價值相當豐富，含蛋白質、磷脂、酵素、維生素d等。據測定，雞蛋每100克含蛋白質克，並且雞蛋中的蛋白質是所有食物中最為優質的蛋白質。
雞蛋還有美顏的功效，並且在這一功效上比鴨蛋更為突出，所以，適當的多吃雞蛋，有強身健體、美膚固顏之效。
當然，要是膽固醇較高的人，不論是上述哪一種蛋，都不宜食用。
24樓：30秒不
個人覺得營養成分都是差不多的，只不過相對來說，不同的種類，每一箇中含的不同營養元素是有區別的。
25樓：韓禹雪
這三者都很有營養，但日常中我們經常吃雞蛋，雞蛋可以補充能量蛋白質，更是**中的利器，但不易過多食用，會膽固醇升高。
26樓：超級萌人汽車
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣。
27樓：洛溪歸
我認為三者相比還是鵝蛋的營養是最高的，鵝蛋還有的膽固醇和熱量是最高的，不過我們每天吃一個雞蛋就可以保證營養了。
28樓：永伴他梁
我認為最有營養的是鵝蛋，因為鵝蛋個頭就比其它的大，裡面富含的蛋白質以及營養成分就多了。
29樓：愛生氣的貓
我覺得三種都含有很多營養，對人體都是非常好的，差別應該不會很大。
鴨蛋和雞蛋，哪個更有營養，雞蛋鴨蛋哪個營養價值高，為什麼
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雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，哪個更營養,雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋營養哪個更高
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雞蛋鴨蛋鵝蛋中的蛋黃哪個營養價值高
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